哪里可以买到材料？

回憶里待續 · 发表于 2010-6-17 20:15:34

奶油ms是不能放到搅拌机里打的lz，应该放到打蛋器里打。
我做蛋糕的时候用的是nata montar,
打的时候分2次放糖，还有vanilla粉。

指间恋爱式 · 发表于 2010-6-18 18:46:39

可是那个说明书上写着BATIDORA和PICADORA，是双用的机器

指间恋爱式 · 发表于 2010-6-18 19:20:26

低粉西班牙语怎么说的？

Alicia77 · 发表于 2010-6-18 23:13:13

用搅拌机打奶油是打不起来的，因为奶油打倒一定程度会膨胀起来，搅拌机只能打到下面的，上面够不着，最后奶油还是没法打起来，batidora可以分很多种，打蛋器的那种叫batidora de varilla， picador搅拌器这些只能粉碎用，还有一种十字形的batidora是拿来搅拌汤的，头伸进去就能把汤里的东西粉碎，原理和搅拌器是一样的

Alicia77 · 发表于 2010-6-18 23:15:28

低粉西班牙语怎么说的？
指间恋爱式发表于 2010-6-18 18:20

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低粉叫harina floja，但是超市里不会这么标明的，这是专业的名词，超市里你可以找harina especial para reposteria，那种就是专用来做蛋糕的低粉

绿色情缘 · 发表于 2010-6-21 13:47:42

低粉叫harina floja，但是超市里不会这么标明的，这是专业的名词，超市里你可以找harina especial p ...
Alicia77 发表于 2010-6-18 23:15

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harina especial para reposteria这种粉我怎么在各家超市找不到一模一样字啊。你是在那家超市买的呢。还是在面包店里买的？？

Alicia77 · 发表于 2010-6-21 14:57:23

alcampo, carrefour都有

YUYE · 发表于 2010-6-21 15:53:44

.......................kankan

指间恋爱式 · 发表于 2010-6-22 20:05:48

回复 25# Alicia77

请问你做的慕斯是用的什么模具呢？是没有底的那种吗？

绿色情缘 · 发表于 2010-6-23 10:41:07

是没有底的

指间恋爱式 · 发表于 2010-6-23 13:36:38

难怪呢，这几天还在想怎么脱模~~

指间恋爱式 · 发表于 2010-6-23 13:37:29

我去公司找过了呢，那个GELATINA是什么样子的啊，我找到一种跟水果冻一样包装的呢，不知道是不是~~

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