媽媽的菜—溫式魚餅

aweari · 发表于 2011-3-5 10:00:00

每個溫州小孩對海鮮的迷戀，并不亞於對國旗的崇拜。

家鄉地道的口味，在這裡，很難得到一個正宗的複製。

那是老溫州才知道的秘方

隨手一捻，像採花般，手知道調料的比例

手可以感覺
手可以掂量

手，似乎知道，誰家的小孩子又在想念家鄉的味道。

剛出爐的魚餅，熱氣騰騰。很是可愛。
沒葉點綴，這個蔥是犧牲了的。嘿嘿

剩下是切好裝盤。混合醬油醋狠狠吃上一盤。

多米 · 发表于 2011-3-5 10:08:51

:P 我要学

Ashley.T · 发表于 2011-3-5 12:27:59

可不可以来点步骤和食材，我也试试？

琉璃。沫儿 · 发表于 2011-3-5 17:15:57

好怀念啊、、

PRIMAJAJA · 发表于 2011-3-5 22:24:58

喔。。。。昨晚也吃鱼饼了，哈哈。忘记拍下来了。。。
以前都没放皮蛋的，但是昨天的放了皮蛋。。。
不过还是很好吃。。

Ashley.T · 发表于 2011-3-5 22:50:47

回复 5# PRIMAJAJA

你是说在鱼饼里放皮蛋？

阿家cici · 发表于 2011-3-5 22:52:59

我好想吃，中午吃了鱼丸，喝了汤好好吃~

PRIMAJAJA · 发表于 2011-3-5 23:07:38

回复 PRIMAJAJA

你是说在鱼饼里放皮蛋？
Ashley.T 发表于 2011-3-5 21:50

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是的啊。
是温州厨子做的。

橙子Cc. · 发表于 2011-3-5 23:21:04

我老公很喜欢吃这个，老逼我吃。= =

流非飞 · 发表于 2011-3-6 16:51:37

看着好吃·~~

zhouyu · 发表于 2011-4-21 14:01:22

要放很多姜吧

marrioes · 发表于 2011-4-21 15:02:15

天天吃，都吃厌了。

aweari · 发表于 2011-4-21 18:11:01

回复 zhouyu 的帖子

姜和蔥。皮肉。純皮肉是為了口感華順。

aweari · 发表于 2011-4-21 18:11:51

回复 marrioes 的帖子

我很中意調配醬油醋，所以怎麼吃都不膩。
嘿嘿。

marrioes · 发表于 2011-4-21 19:47:13

回复 aweari 的帖子

你要是一买就是5公斤的鱼，一做就是二十几条鱼饼，一吃就是一个月，你也会吃腻掉的。

aweari · 发表于 2011-4-21 19:53:54

回复 marrioes 的帖子

可是爲什麽做好要一直吃呢

做好的成品可以放硬冰。想吃的時候拿出來吃吃。
雖然口感不如當初剛做好的，但是配上上等的醬油醋，簡直是人間極品。

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