温暖心窝的蜂蜜柚子茶

jjxxqq8910 · 发表于 2011-12-4 02:24:31

本帖最后由 jjxxqq8910 于 2011-12-4 01:26 编辑

最近天气转凉，突然想喝蜂蜜柚子茶这一口。
赶快上网找方子，自己研习一番马上动手。
原料：柚子一个，蜂蜜一罐，冰糖一盒

先去掉最外面的厚皮

再去掉白色的内皮

最后1kg多重的大柚子，经过层层蜕皮之后，只剩下600g出头的果肉。

黄色的外皮不要丢，因为柚子茶的香味就是从这里而来，留一小块，去掉外皮白色的部分，越薄越好，然后切成丝。

在热水中浸泡一会儿，去处苦味。

柚子肉，柚子皮细丝以及冰糖一起下锅，锅中倒入一点点清水作为引子，然后开始小火加热。

这个过程十分考验耐力，而且需要用木勺不停搅拌以免粘锅。（最好用木勺，操作起来比较温柔，不会破坏果肉组织）

加热过程中会慢慢渗出大量水份。

熬制柚子果肉颜色变为金黄，整体呈粘稠状即可。

柚子茶完成，尚缺蜂蜜。

找一个干净无水无油的玻璃瓶，将柚子茶和蜂蜜以1：1的比例进行混合搅拌，然后放入冰箱冷藏3天。即可随时拿出来泡水喝。
润喉，止咳，富含维生素大概还能曾强一些抵抗力。
用这种方法消灭柚子，制作过程虽然比较耗时，一旦出品，长久受益，喝了一个月还未见底。

la receta para santi

PS:另附毕尔巴鄂Pagasarri徒步小记
keep balance in my life

答案 · 发表于 2011-12-4 02:53:45

楼主真有心！非常强！

回憶里待續 · 发表于 2011-12-4 17:24:55

柚子哪里有？

缤纷 · 发表于 2011-12-4 19:24:31

滋润养颜 {:soso_e163:}

绿色情缘 · 发表于 2011-12-4 19:32:32

真不错{:soso_e112:}

陌上梅青 · 发表于 2011-12-5 00:15:18

我也想做，还在网上搜了方子，但还是懒了，，，，，

jjxxqq8910 · 发表于 2011-12-5 00:20:23

回憶里待續发表于 2011-12-4 16:24

登录/注册后可看大图

柚子哪里有？

supermercado chino可以买到，大概2－3欧一个，视重量大小。

Ashley.T · 发表于 2011-12-5 16:12:28

太棒了！

苏妲己 · 发表于 2011-12-5 16:21:01

这里的蜂蜜太难喝了- -

美女无敌 · 发表于 2011-12-5 17:00:04

太好了！！！

小妖儿 · 发表于 2011-12-5 17:19:27

不错不错

与子偕老 · 发表于 2011-12-6 22:00:35

好厉害阿~

刘小猪 · 发表于 2011-12-7 00:26:36

好东西~~~收下啦~

carlosxuliu · 发表于 2011-12-7 00:46:19

柚子亚超5欧元一个！我也想搞点喝喝，可惜没时间，工作太忙了！除了工作，吃饭，开车，每晚1个小时上会网就剩6，7个小时睡觉了！

奈何如此闪耀 · 发表于 2011-12-8 01:37:23

我赛~

柚子茶是不错~

甜而不腻~

大田才沙瓜 · 发表于 2011-12-8 03:07:24

超级喜欢吃柚子，还没喝过用它制作的茶。。。

货行，一般不到2E，就可以买到一个了。最多也没超2.5E。

米啊 · 发表于 2011-12-13 18:58:18

好帖！！！
还记得夏天回国在肯德基点了杯蜂蜜柚子茶，只有几滴蜂蜜和几根果肉+一杯白开水，7块钱！坑爹啊~~~

paula · 发表于 2011-12-14 00:13:18

最近上火了，听说喝这个不错啊！！！！！！
我还以为就柚子+蜂蜜拿点热水泡呢。。噗！！原来这么麻烦

wendyhwy · 发表于 2012-2-4 10:37:34

谢谢传教！有时间也做一下，这个东西在西班牙买不到啊！

aweari · 发表于 2012-3-14 00:39:55

也有卖,至于制作,还真的是第一次见.长见识了.谢谢

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[原创私房菜] 温暖心窝的蜂蜜柚子茶