【菩缇紫的厨房】三文鱼狂人的“番茄三文鱼汤”~~

yvonneyiu

哈哈，偶承认，偶是一个“非典型”的三文鱼狂人，对三文鱼的钟爱程度，简直非常人所能理解！
偶也经常买三文鱼来吃，当然是整条买了，冰鲜那种，比较便宜，才6.8欧/公斤。。
一条来自大西洋的三文鱼，适中的大概7-8斤吧，嘿嘿~~
太大偶家的冰柜放不下了，呵呵o(∩_∩)o...
一般鱼头、鱼尾及鱼骨，偶会拿去煲汤，开胃又营养丰富，o(∩_∩)o...哈哈！！！
鱼身偶不生吃，因为不觉得很干净，必须煮熟了细菌才能杀死。所以鱼身一般用白汁煮，或者铁板烧，嘎嘎！！{:soso__15080346286989382484_3:}

今天，偶就做了一个“番茄三文鱼汤”，口感肥美，好满足吖，(*^__^*) 嘻嘻……

店员帮偶去鳞、去腮、起骨等等，哈哈，偶回家就是将鱼冲冲水、沥干。。





平底锅里热油，将鱼骨、鱼头、鱼尾等等，全部煎至变色。。
大锅放些水，烧热备用~~





将所有材料都放进去，煲至汤沸。。



最后放入香菜，香菜也是偶最喜欢的，火锅必备呀。。




哈哈，鲜美的鱼汤来啦～～～～～～～～～！！！{:soso_e102:}{:soso_e102:}{:soso_e102:}



第二天，偶用鱼汤来煮乌冬面，嘿嘿，好滋味哦！！

                               
登录/注册后可看大图

                               
登录/注册后可看大图

                               
登录/注册后可看大图

yvonneyiu

{:soso_e113:}{:soso_e113:}{:soso_e113:}

Ashley.T

这条三文鱼这是被你充分利用了。
我也挺喜欢三文鱼的，但是吃不了太多，因为太油了。

yvonneyiu

Ashley.T 发表于 2012-3-22 10:19

                               
登录/注册后可看大图

这条三文鱼这是被你充分利用了。
我也挺喜欢三文鱼的，但是吃不了太多，因为太油了。 ...

嗯嗯，我喜欢吃，喜欢满口“油”的感觉，哈哈。。
那个鱼头跟酸菜煮，也是很不错的，哈～～

Ashley.T

yvonneyiu 发表于 2012-3-22 09:21

                               
登录/注册后可看大图

嗯嗯，我喜欢吃，喜欢满口“油”的感觉，哈哈。。
那个鱼头跟酸菜煮，也是很不错的，哈～～ ...

酸菜可以去腥，跟鱼类煮味道会很不错。

yvonneyiu

Ashley.T 发表于 2012-3-22 10:23

                               
登录/注册后可看大图

酸菜可以去腥，跟鱼类煮味道会很不错。

是呀，胡椒酸菜猪肚也不错，哈o(∩_∩)o...

答案

jaja，营养丰富。

yvonneyiu

答案 发表于 2012-3-22 21:00

                               
登录/注册后可看大图

jaja，营养丰富。

对呀，嘿嘿。

狠╮瘦β辣γ＼

害人啊 害的我肚子叫了

fake

害人啊
害我肚子也叫了

yvonneyiu

哈哈哈哈o(∩_∩)o...哈哈！！！
明儿继续做汤喝，(*^__^*) 嘻嘻……

linya

楼主好厨艺！

答案

yvonneyiu 发表于 2012-3-25 22:04

                               
登录/注册后可看大图

哈哈哈哈o(∩_∩)o...哈哈！！！
明儿继续做汤喝，(*^__^*) 嘻嘻……

记得发上来和大家分享分享哦！

潋er、

{:soso_e124:}饿了饿了

joaquinchen

表示其他都喜欢除了香菜~~ 一闻香菜咱就吐，反胃{:soso_e119:}。。。多好吃的东西也被糟蹋了。{:soso_e109:}

淡然.

一看就很有食欲

特别是看到我最喜欢的三文鱼