小丑鱼炮弹之红烧鸡翅

小丑鱼刺身 · 发表于 2012-6-20 22:18:46

鸡翅去掉翅尖。一切为二。。。

锅里烧水把鸡翅烫一下。。。烫好后趁热把毛处理一下

用清水冲洗干净

锅里放少许油加入白糖。我放的大约是2勺。。就是一般家里用的大一点的调羹

待糖起大泡的时候。。将鸡翅下锅翻炒

翻炒均匀同时烹入少许料酒

加入生姜八角

添水没过鸡翅  加盐味精大火烧开中小火焖制

汤汁变少时开大火收下汁就可以了  红烧鸡翅。。红烧排骨之类的都不需要勾芡的。。。加点芝麻就OK了

Dan。Z · 发表于 2012-6-25 11:01:30

{:soso_e102:}看起来很好吃

小丑鱼刺身 · 发表于 2012-6-25 11:12:32

Dan。Z 发表于 2012-6-25 10:01

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看起来很好吃

还不错。。。可以试一下

缤纷 · 发表于 2012-6-25 20:15:47

翅尖很嫩滑，要扔掉的话给我

小丑鱼刺身 · 发表于 2012-6-25 20:21:01

缤纷发表于 2012-6-25 19:15

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翅尖很嫩滑，要扔掉的话给我

拔毛很痛苦。。。。

答案 · 发表于 2012-6-25 22:33:25

好诱人。

Ashley.T · 发表于 2012-6-25 22:59:10

楼主做的菜真是道道诱人啊！

蕊蕊 · 发表于 2012-6-26 23:05:40

做饭,,是不是你的爱好阿?

小丑鱼刺身 · 发表于 2012-6-26 23:56:23

蕊蕊发表于 2012-6-26 22:05

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做饭,,是不是你的爱好阿?

乐在其中啊。。。

德哥 · 发表于 2012-6-27 00:00:14

本帖最后由德哥于 2012-6-27 00:04 编辑

哇哈哈最近自己一个人住刚好可以学两手谢谢LZ了还请以后多多奉献精湛的厨艺啊哈哈不过在巴赛哪有得买八角啊

小丑鱼刺身 · 发表于 2012-6-27 00:29:17

货行啊

潋er、 · 发表于 2012-6-27 15:14:32

好吃好吃

星星2号 · 发表于 2012-6-29 11:01:38

支持下..........

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[原创私房菜] 小丑鱼炮弹之红烧鸡翅

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