干煸麻辣南极海茸

苏菲 · 发表于 2012-10-3 20:53:56

老哥从北京给我带的南极海茸，今天终于estrenar了！

作法

主料：南极海茸，毛豆粒（冰冻的那种）或者芹菜段。

佐料1：姜片或者姜末，四川灯笼辣椒，汉源青花椒

佐料2：胡椒粉，蒸鱼豉油（南货店有卖的，属于酿造酱油的一种，没有的话用生抽代替，勿用老抽）盐糖味精或鸡精。

1.南极海茸泡热开水30到60分钟，等泡软了，把水挤干，切成4CM左右的中段，放一旁。

2.锅烧开油后下姜片，煸至半金黄后，下南极海茸爆香

3.下毛豆粒和佐料1，和海茸一起猛火翻炒。先前辣椒和花椒不宜过早放入，因为会焦掉，就不香了，而且颜色会破坏。

4.放入酱油爆炒，再加点水继续炒，将麻辣味炒至入味，翻炒到差不多的时候，放入剩余的佐料2，然后装盘上桌。

西华总嫖把子 · 发表于 2012-10-3 21:05:45

看着好馋啊~！！！！求到苏菲姐家蹭饭！

diegoXU · 发表于 2012-10-3 21:24:16

口水~~~~~

wqz200991427 · 发表于 2012-10-3 21:48:44

南极海茸。。。。。。好霸气的名字

Ashley.T · 发表于 2012-10-4 00:08:48

从没听过海茸这玩意，好吃么？
第一次见总管在这里发帖，绝对支持！{:soso_e179:}！

苏菲 · 发表于 2012-10-4 00:42:40

刀宰刀宰！

刀宰各位捧场！！

苏菲 · 发表于 2012-10-4 00:44:29

Ashley.T 发表于 2012-10-4 00:08

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从没听过海茸这玩意，好吃么？
第一次见总管在这里发帖，绝对支持！！ ...

味道吃起来像黑木耳，但口感更肥厚，关键是营养很好，也有很丰富的胶原蛋白

我以前也发过一些原创帖子的，最近犯懒了没有拍照~~，而且每次做完饭总是匆匆吃了，忘了拍照~~嘎嘎~~

Ashley.T · 发表于 2012-10-4 01:02:05

苏菲发表于 2012-10-3 22:44

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味道吃起来像黑木耳，但口感更肥厚，关键是营养很好，也有很丰富的胶原蛋白

我以前也发过一些原创帖子的 ...

看来是一种高蛋白低脂肪的东西，有胶原蛋白，吃了应该对皮肤有点好处吧。
你以后多来这里跟大家分享美食啊！

lagrima · 发表于 2012-10-4 18:58:09

貌似总管很喜欢辣啊，看着口水ing

狠╮瘦β辣γ＼ · 发表于 2012-10-4 19:20:42

要是我还在vlc 绝对去你那蹭饭哈哈

yotranquilo · 发表于 2012-10-4 19:49:39

恩，北京带来的南极海茸，国人就是敢取名字啊。下次整个南极带来的北京烤鸭尝尝。

haoman011 · 发表于 2012-10-4 21:25:39

卖相很好

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答案 · 发表于 2012-10-4 22:37:18

支持下。

lq · 发表于 2012-10-5 00:15:01

口水。。。。

“南极海茸”是嘛玩意儿？是海里的菌菇类？还是某种软体动物？

我断了琴弦 · 发表于 2012-10-5 12:16:52

总管真逗！

qq853049487 · 发表于 2012-10-7 21:22:02

这是什么，辣椒炒辣椒？

Cati · 发表于 2012-10-10 22:04:13

求蹭饭！

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[原创私房菜] 干煸麻辣南极海茸

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