欧华报马德里消息（记者 小米）西班牙私立电视频道TELECINCO一期中伤华人中餐馆的节目在华人世界引起了极大的愤慨。为捍卫华人餐馆形象，在会长陈建欣的号召下，中餐协会和兄弟侨团代表召开会议，讨论了中餐馆如何保护自己的权利，对这类事件该如何防备等问题。
陈建欣会长主持了座谈会，他看到这个电视节目之后表示非常气愤：“Telecinco这档名为SALVSE的节目所播出的关于中餐馆卫生条件差的节目，带有太强的目的性，采访根本不客观，而是事先设计了采访结论，是故意重伤我们华人的形象，十分可气！今天大家聚在一起，目的就是共同讨论如何应对此类事件。”
Telecinco播出的这期关于华人餐馆卫生条件的节目中，以“调查者”自居的女记者，横冲直撞地采访了几个中国餐馆，抓住某个中餐馆不符合标准的卫生状况大做文章。尽管没有拍摄到真实的镜头，却用自己夸张的表情和“恶心反应”对“新闻实事”进行引导性的不实描述。尤其在视频最开始，记者采访到几个当地西班牙人，有人在采访中说“以前这里有很多猫，自从开了中餐馆之后，猫就不见了！”自始自终，这档节目都带有极大的煽动性，完全没有新闻调查节目应该有的客观。这种恶意中伤的行为，如何能让华人不气愤？！
被电视台剪掉的镜头
这个视频所采访的几家餐馆都位于马德里的SAN BLANS区，节目中那位机智谨慎争锋相对捍卫自己权利的女老板（杨女士）也来到座谈会，分享了完整的采访内幕。
杨女士介绍说，那天他们突然就闯进饭店，要求拍摄我餐馆厨房的情况。我把他们拦了下来。节目中可以看到那名风骚的记者不停的问：“No puede o no quiere?”(是不愿意拍摄还是不可以拍摄？)杨女士坚决的回答“No puede!”。(不可以)
杨女士说此前有以为卫生部门的朋友对她的厨房条件表示赞赏，并告诉她：厨房，只有厨师能够进去，其他任何人都不可进去。即便是警镲和卫生检疫部门，也需要有搜查令或者检查许可，否则谁也没有权利进入。
懂法的杨女士将蛮横的女记者阻挡在厨房外，这名女记者就开始提出一些非常愚蠢的问题，这些问题最终在节目中被剪掉，如果这些问题如实播出，这档节目将成为一档“傻儿个人秀”的搞笑节目。
这名女记者首先问：“你厨房有垃圾桶吗？”杨女士觉得非常好笑：如果没有垃圾桶，那些垃圾往哪里丢？这个问题太失水准。
女记者接着问：“你们有更衣室和衣帽间吗？”杨女士质问她：“这些都是一个餐馆最基本的设施，在申请营业执照的常规检查中，地方卫生部门一年两次的检查都会复查，这些部门远比你懂得多，他们检查得更细致。我们能够正常营业，就是因为有卫生部门的认可！”
无计可施的女记者非常奇葩地问道：“据说你们中国人把死了的人拿来做菜？！”
愤怒到无语的杨女士知道这个所谓的女记者不过是一个哗众取宠的跳梁小丑，她不想对牛弹琴的解释中国对先人的尊崇和对亡人的敬畏。
手舞足蹈的女记者咋呼的态度和愚蠢的提问，惹怒了当时正在就餐的西班牙食客。食客们忍无可忍地指责这名没有底线的女记者，并要这名女记者“滚出去”，并给这家餐馆一点尊重。
穷途末路的女记者只能如在播出的镜头中那样：“这个餐馆的卫生条件非常好，我宣布，西班牙人完全可以放心的在这里就餐！”这种小丑式的反差，引来在场食客的强烈反感，几位食客站起来将其驱赶出去。
在节目播出之后，这家餐馆的常客看到节目，都主动到餐馆就餐，安慰餐馆老板，并以实际行动对餐馆表示支持。
“你有拒绝采访的权利”
根据杨女士的叙述，我们可以看出，这档节目纯粹就是胡搅蛮缠，指鹿为马，以偏概全，其目的就是得出一个耸人听闻的结论：中餐馆的卫生条件很差。这一切都是为了吸引眼球提高收视率。
如此粗制滥造的节目，稍微有点文化的西班牙人都可以甄别其优劣。就像杨女士的那些西班牙常客一样，对鄙视这期节目的做法，并用实事说话，一如既往的支持杨女士。
但并非所有电视节目观众都知道真相，也不是所有人都了解中餐馆，当今大众传媒几乎拥有塑造民众意识的能力，三人成虎，众口铄金。华人如果不联合起来抵制某些不良西班牙栏目组的恶意中伤，这些不良记者将愈发肆无忌惮。
正如杨女士的朋友说的那样：厨房只有厨师能够进去，其他人没有许可都是禁止入内的。即便是警镲和卫生检疫人员，也只有在出示许可之后才可以进行检查。那面对记者呢？
根据西班牙的言论自由的法令，媒体可以自由发表任何言论，但必须对此言论负责。作为普通市民，或媒体的采访对象，有权进行任何性质的评论。但是，面对记者的采访，华人可以接受采访，也可以拒绝采访。记者没有像警镲和正攵府部门那样的许可证，媒体的任何采访都需要获得受访人和当事人的同意。因此，不管是中国餐馆还是普通华人，接受媒体采访前都可以要求提前告知采访内容，并决定是否接受采访。
面对横冲直撞的媒体，违法的是媒体而不是被访对象。媒体的作用只是发现实事，却没有监管和督察的权利，媒体只能通过传播信息引起有关职权部门的重视。因此，当华人或华商再次面对任何媒体，都可以拒绝采访，都可以缄口不言，如果媒体强行进入，当事人完全可以起诉这家媒体。
通过法律手段proteccion derechos
中西发展基金会主席徐孟斌先生说，这档粗制滥造的节目，并不会有太大的社会影响力，他们的不专业和主持人让人作呕的表现，反而会引起观众的反感。相比于1996年电视媒体对中国餐馆负面报道带来的影响，这档节目的负面影响非常有限。但华人必须警惕西班牙媒体空穴来风的行为。因此，华人要有所反应，但有适度，有礼有节。通过法律手段，击中要害，杀鸡儆猴。
杨女士补充说：十多年前华人经济能力弱，请不起好不律师。现在华人经济条件好，可以通过法律的手段，请好律师维护自己的权利。华人更应该联合起来，给西班牙媒体一个警示。
华人在法律常识上有许多盲区，面对媒体，或者面对某些执法部门的违规操作，华人并没有意识到自己的权益已经被侵犯。因此，华人需要多咨询相关律师，学会通过法律手段保护自己的权益。
危机意识做好卫生工作
诚信法税顾问公司认为，最近可能有卫生大检查，请开餐馆和食品店的同胞注意，请尽早做好防范措施。
诚信法税建议中餐馆，每个在餐馆或食品店工作的人都必须懂得食品操作常识，节目中问及的很多问题都是在食品操作课程上讲到的知识，所以，建议所有的餐馆、食品店老板和工作人员，如果不懂得这些常识，尽早报名参加“食品操作”课程，不光是为了拿到一个食品操作证，更重要的是为了能真正了解西班牙对食品操作卫生要求，并尽可能地达到要求，以避免在检查中被罚款或者给自己的餐馆或食品店的形象造成坏的影响。
陈建欣会长也特意提醒：餐馆自己应该严格遵守西班牙卫生部门的相关要求、厨房的卫生标准、着装要求、垃圾处理等敏感问题都要加以重视。中国饮食文化博大精深，食材食料丰富繁多，在厨房的有限空间里要注意归类收藏，对于生菜和熟食等不同种类的食料要分别存放，冰箱的温度和冷藏柜的使用标准也要正确。每日新鲜到货的食材要注意保鲜工作。
陈建欣会长称，对华人中餐业来讲，这是一个小小的警钟，虽然是一个没有底线的电视节目，但华人餐饮业还是需要提高自己的卫生意识和防范意识。只有自己做到百分百，才不怕媒体或有关部门翻来覆去地检查。
狗仔卡
发表于 2013-5-4 19:43:57
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