自己做的芒果冰激凌~~~~

冬天的雪 · 发表于 2013-7-25 15:47:53

看上去很好吃的样子。
LZ好厉害啊

小呆 · 发表于 2013-7-25 16:53:26

tina2011 发表于 2013-7-24 23:53

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1升的冰激凌已经被我解决掉了，哈哈~~爽呀~~

我也好喜欢吃冰淇淋，可是怕胖嘿嘿~

tina2011 · 发表于 2013-7-26 00:39:52

戀戀︷星梦缘发表于 2013-7-25 15:35

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好厉害~好牛~~求试吃~

你来我请你吃，呵呵~~

tina2011 · 发表于 2013-7-26 00:42:00

小呆发表于 2013-7-25 16:53

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我也好喜欢吃冰淇淋，可是怕胖嘿嘿~

反正我再瘦也成不了美女，与其照顾别人的眼睛，不如先照顾我自己的胃。嘿嘿~~~

小呆 · 发表于 2013-7-26 02:19:12

tina2011 发表于 2013-7-25 23:42

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反正我再瘦也成不了美女，与其照顾别人的眼睛，不如先照顾我自己的胃。嘿嘿~~~ ...

说的也是~

柏拉图式 · 发表于 2013-7-26 12:20:03

赞！

因为爱情 · 发表于 2013-7-26 20:18:17

tina2011 发表于 2013-7-25 08:54

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呵呵~~很简单的，下次做的时候我发照片。

嗯嗯，

anachen2007 · 发表于 2013-7-26 20:38:15

tina2011 发表于 2013-7-25 08:54

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呵呵~~很简单的，下次做的时候我发照片。

手真巧，我也想学，下次再写的仔细哦

tina2011 · 发表于 2013-7-26 23:26:22

下次把过程照片都发上来

ノにι情⑧あそ · 发表于 2013-7-27 23:53:10

[catsoul=4]这真是极好的[/catsoul]

tina2011 · 发表于 2013-7-28 01:17:40

因为爱情发表于 2013-7-25 02:50

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亲，做绿茶的时候仔细的教下哦。

不好意思，我已经连发两种冰激凌的帖子，我怕再发会被人骂，呵呵~~，所以你想学得话我告诉你怎么做。
日式蒸青绿茶4大勺（或抹茶粉2大勺），6个鸡蛋黄，淡奶油150毫升，牛奶300毫升，110克白糖（可以根据自己口味添加）
1：先将牛奶以及奶油混合，加入绿茶，以中小火煮至将近沸腾以后熄火静置5分钟
注：这个步骤不能心急哦，越慢越能够将茶叶里面的味道充分融合
2：蛋黄加糖以后打发
3：将茶渣过滤，慢慢将液体加入打发的蛋黄中，充分搅拌均匀
4：将蛋奶溶液倒回锅中，以中火加热至液体变浓稠，用木勺来做测试，划一下痕迹清晰，没有淡化就代表可以了
5：加几滴绿色的食用色素（可以不佳，加了是为了美观），搅拌均匀以后盖好保鲜膜进冰箱冷藏至少2小时，隔夜效果最佳
注：保鲜膜最好贴着蛋奶液，不然冷却以后表面会结干一层膜从而影响至成品的口感
6：将材料进冰箱冷冻，每30分钟左右搅拌一次，这样重复几次亦可

因为爱情 · 发表于 2013-7-28 11:51:30

tina2011 发表于 2013-7-28 01:17

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不好意思，我已经连发两种冰激凌的帖子，我怕再发会被人骂，呵呵~~，所以你想学得话我告诉你怎么做。
日 ...

嗯，多谢。不过那个什么日式绿茶的原料还不是很明白。不是我们一般泡茶的吗哪买呢

tina2011 · 发表于 2013-7-28 11:58:23

因为爱情发表于 2013-7-28 11:51

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嗯，多谢。不过那个什么日式绿茶的原料还不是很明白。不是我们一般泡茶的吗哪买呢 ...

日式蒸青绿茶比较淡，你可以试试国内的绿茶，不过量要减。最好用抹茶粉，呵呵~~不过这儿好像没有卖的。

因为爱情 · 发表于 2013-7-28 18:54:26

tina2011 发表于 2013-7-28 11:58

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日式蒸青绿茶比较淡，你可以试试国内的绿茶，不过量要减。最好用抹茶粉，呵呵~~不过这儿好像没有卖的。 ...

是啊国内也没去找抹茶，怕是最差的磨出来的

因为爱情 · 发表于 2013-7-28 18:56:08

tina2011 发表于 2013-7-28 11:58

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日式蒸青绿茶比较淡，你可以试试国内的绿茶，不过量要减。最好用抹茶粉，呵呵~~不过这儿好像没有卖的。 ...

是LECHE , NATA DE COCINA , AZUCAR , TE VERDE 吗，

tina2011 · 发表于 2013-7-28 19:26:01

因为爱情发表于 2013-7-28 18:56

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是LECHE , NATA DE COCINA , AZUCAR , TE VERDE 吗，

nata para montar 不是nata de cocina

因为爱情 · 发表于 2013-7-28 19:34:12

tina2011 发表于 2013-7-28 19:26

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nata para montar 不是nata de cocina

哦

JIANCHUNJIE · 发表于 2013-7-30 10:37:53

{:soso_e179:}冰激凌好啊！！

lilia7 · 发表于 2013-7-30 10:41:28

要经常拿出来搅拌伤不起啊，我肯定会忘记的= = 然后就变冰碎了。要做这个，我觉得还是要搞个冰淇淋机

tina2011 · 发表于 2013-7-30 11:36:54

lilia7 发表于 2013-7-30 10:41

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要经常拿出来搅拌伤不起啊，我肯定会忘记的= = 然后就变冰碎了。要做这个，我觉得还是要搞个冰淇淋机
...

有冰激凌机当然方便了

我也要去买一个

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[原创私房菜] 自己做的芒果冰激凌~~~~