zt全国人民都在琢磨：那块肉到底是什么肉？

asd20030935

全国人民都在琢磨：那块肉到底是瓜瓜从非洲带回家的是什么肉？

                               
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应该是一只西班牙火腿。比尔通没有这么大块到能吃这么久的肉，也不会挂在一个木架上，用刀一片片削下来吃。
事实上，西班牙特别是南部和北非在生活习俗和饮食上经常让人“傻傻分不清楚”，毕竟就“一江之隔”（直布罗陀海峡）
南部的最大的特产就是伊比亚火腿和橄榄油，瓜瓜在欧洲混过，应该知道很贵的就是伊比亚火腿，不排除他会在非洲买到，而且木架和片下来生吃，都是明显西班牙火腿的特点，另外就是上好的伊比亚火腿一只也卖到几万人民币。

                               
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李峰，如是我闻

                               
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很多人说是南非生肉干，但比尔通味道就那样，吃不了这么久，也不会挂在木架上用刀削着吃。所以应该是火腿。

外国的火腿真是越吃越让人上瘾的神物，如果你爱cheese，基本也会喜欢吃火腿。整只大腿挂在木架上，由专门的削火腿师傅，一片片削成如纸薄的肉片，放在碟子里端过来。你拿起一片放在口里，浓郁的咸鲜肉香，迷人的榛子坚果味道，满口芝士感觉的陈年油气，油滑圆肥的生火腿却柔嫩的可以在口里融化。配上一瓶好的西班牙里奥哈红酒或者波尔多左岸，当真是妙不可言的神仙感受。

《三个火枪手》里，达达尼安去小旅馆接付不起住宿费把自己关在地窖的阿托斯。结果发现他一口火腿一口波尔多的，差点吃光了旅馆的全部窖藏。

好吃的火腿除了大家耳熟能详的西班牙伊比利亚生火腿，还有意大利帕尔玛生火腿，意大利圣达聂乐生火腿，西班牙Trevelez山火腿，法国巴约钠生火腿。（光从这一段文字里是看不出来他们吃的是何种火腿的，说是西班牙伊比利亚火腿的朋友

吃法嘛，主要是生吃，不过也可以用橄榄油稍微煎一下，下酒或者配面包做三明治。

想尝鲜的话，taobao即有卖，虽然一小盒几片儿就卖那么贵，但一盒火腿一瓶红酒，换几位好友一场愉悦闲适的聊天，还是相当值得的。

真想去taobao上买火腿的知友，我推荐Sanchez Romero Carvajal公司的5J Reserva，这个在西班牙国内也是最出名的火腿厂。

另外有知友说如果是火腿以尚书的吃喝玩乐眼界不可能不知道，对此我的理解是，片状的他可能见的多了，整条的可能还真不认识。。。大概跟美国的部分小朋友见过鸡肉却没见过鸡是一个道理~

对伊比利亚火腿制作工艺比较好奇的知友，可以看看这篇 什么样的一块肉能让bo一家吃一个月
但仅从这段供诉文字的描述，是看不出来他们吃的究竟是何种火腿的。该文直接扯到伊比利亚火腿，有点武断了。

http://daily.zhihu.com/story/2693


PS这玩意最近常吃。。。。没想到权贵也吃。。

查看知乎原文（14 条讨论）

什么肉？

柏拉图式

今早就看到这篇新闻了。。。 内容说的是不知道是jamon还把它煮了， 没文化

asd20030935

柏拉图式 发表于 2013-8-24 22:42
今早就看到这篇新闻了。。。 内容说的是不知道是jamon还把它煮了， 没文化

主要是不知道。。。亲，你知道么西红柿是水果不是蔬菜。。。。

柏拉图式

asd20030935 发表于 2013-8-24 22:45
主要是不知道。。。亲，你知道么西红柿是水果不是蔬菜。。。。

我知道。。。。 很早之前就看过文章了

乱世~迷离

全国九亿农民才没那个功夫琢磨吃这东西。

asd20030935

柏拉图式 发表于 2013-8-24 22:48
我知道。。。。 很早之前就看过文章了

但是别人没看过。。。

柏拉图式

asd20030935 发表于 2013-8-24 22:51
但是别人没看过。。。

好吧。。。。。。。。。。我知道了

qwewendi

中国很少人知道怎么吃。。。以前我老妈带回中国··我舅舅拿去煮了··第一次还丢了。。。。

ノにι情⑧あそ

啥情况

卫斯理

“由专门的削火腿师傅，一片片削成如纸薄的肉片，放在碟子里端过来。你拿起一片放在口里，浓郁的咸鲜肉香，迷人的榛子坚果味道，满口芝士感觉的陈年油气，油滑圆肥的生火腿却柔嫩的可以在口里融化。配上一瓶好的西班牙里奥哈红酒或者波尔多左岸，当真是妙不可言的神仙感受。”  描写的太好 搞得我突然好想吃火腿

asd20030935

http://www.acfun.tv/v/ac794566