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西班牙米其林餐厅名单,快来预定你的浪漫回忆吧!

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发表于 2020-4-2 11:32:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
2019年最新西班牙米其林餐厅列表

                               
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首先需要让小伙伴们了解的是:米其林指南(LeGuide Michelin)和米其林星级餐厅(Michelin Restaurante)是不一样的东西,前者的判定标准为评审员们匿名造访、独立评审、精挑细选、每年更新、标准一致,后者仅以食物水平为依据,盘中的食材、准备食物的技艺水平和口味的融合、创新水平、是否物有所值和烹饪水准的一致性作为评判依据。所以米其林餐厅是会收录米其林指南的,但前者所覆盖的餐厅更多。那么米其林餐厅的星级划分是怎样定义的呢?

  • 一星表示该餐馆在其类别中表现出色,提供了高标准的料理,是旅途中顺路经过时很好的用餐选择。
  • 二星表示杰出的料理,厨师的用心以及技艺呈现与菜品之中,值得在路途中绕路前往用餐。
  • 三星则是奖励给超乎寻常的料理,顾客吃得极其满意,往往能获得上等享受。一流食材精准的烹饪出的独特的菜色,值得专程前往。


那么接下来就让我们看看2019年新鲜出炉的米其林餐厅名单是什么样的吧。

                               
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一、Andalucia区

                               
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三星米其林餐厅
  • Aponiente, El   Puerto de Santa María (Cádiz)
  • Dani García, Marbella (Málaga)


星米其林餐厅
  • Abantal, Sevilla   (Sevilla)
  • Acánthum, Huelva   (Huelva)
  • Alejandro, Roquetas de Mar (Almería)
  • Alevante, Chiclana de la Frontera / Novo Sancti Petri (Cádiz)
  • Bagá, Jaén
  • Bardal, Ronda (Málaga)
  • Choco, Córdoba
  • El Lago, Marbella (Málaga)
  • José Carlos García de Málaga (Málaga)
  • Kabuki Raw, Casares  (Málaga)
  • La Costa, El Ejido (Almería)
  • LÚ Cocina y Alma,  Jerez de La Frontera (Cádiz)
  • Messina, Marbella  (Málaga)
  • Noor, Córdoba
  • Skina, Marbella  (Málaga)
  • Sollo, Fuengirola  (Málaga)




                               
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Cataluña区

                               
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三星米其林餐厅
  • El Celler de Can Roca, Girona: .
  • ABaC, Barcelona: .
  • Miramar, Llançà (Girona): .


二星米其林餐厅
  • Les Cols, Olot (Girona):

  • Disfrutar, Barcelona:
  • Enoteca, Barcelona:
  • Lasarte, Barcelona:
  • Moments, Barcelona: .


一星米其林餐厅
  • Alkimia, Barcelona:
  • Angle, Barcelona:
  • Bo.TiC, Corçà (Girona): .
  • Ca l'Arpa, Banyoles (Girona):
  • Ca l'Enric de La Vall, Bianya (Girona):
  • Caelis, Barcelona:
  • Can Bosch, Cambrils (Tarragona):
  • Can Jubany, Calldetenes (Barcelona):
  • Casamar, Llafranc (Girona):
  • Castell Peralada, Peralada (Girona):
  • Cocina Hermanos Torres, Barcelona:
  • Dos Palillos, Barcelona:
  • Els Brancs, Roses / Playa de Canyelles Petites (Girona):
  • Els Casals, Sagàs (Barcelona):
  • Els Tinars, Llagostera (Girona):
  • Emporium, Castelló d'Empúries (Girona):
  • Enigma, Barcelona:
  • Estany Clar, Cercs (Barcelona):
  • Fogony, Sort (Lleida):
  • Gaig, Barcelona:
    Hisop, Barcelona:
  • Hofmann, Barcelona:
  • Hoja Santa, Barcelona:
  • Koy Shunka, Barcelona:
  • L'Antic Molí, Ulldecona (Tarragona):
  • L'Ó, Sant Fruitós de Bages (Barcelona)
  • La Barra de Carles Abellán, Barcelona:
  • La Boscana, Bellvís (Lleida):
  • La Cuina de Can Simon, Tossa de Mar (Girona):
  • La Fonda Xesc, Gombrèn (Girona):
  • Les Magnòlies, Arbúcies (Girona):
  • Les Moles, Ulldecona (Tarragona):
  • Lluerna, Santa Coloma de Gramenet   (Barcelona):
  • Malena, Gimenells (Lleida):
  • Massana, Girona (Girona):
  • Oria, Barcelona:
  • Pakta, Barcelona:
  • Rincón, Diego de Cambrils (Tarragona):
  • Sala, Olost (Barcelona):
  • Terra, S'Agaro (Girona):
  • Tickets, Barcelona:
  • Tresmacarrons, El Masnou (Barcelona):
  • Via Veneto, Barcelona:
  • Villa Retiro, Xerta (Tarragona):
  • Xerta, Barcelona:




                               
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Valencia区

                               
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三星米其林餐厅
Quique Dacosta, Dénia (Alicante)
二星米其林餐厅
  • L'Escaleta, Cocentaina (Alicante):
  • BonAmb, Xàbia (Alicante):
  • Ricard Camarena, València:

一星米其林餐厅
  • Audrey's by Rafa Soler, Calp (Alicante)
  • Beat, Calp (Alicante):
  • Cal Paradís, Vall d'Alba (Castellón):
  • Casa Manolo, Daimús (Valencia):
  • Casa Pepa, Ondara (Alicante):
  • El Poblet, València:
  • El Rodat, Xàbia (Alicante):
  • El Xato, La Nucía (Alicante):
  • La Finca, Elx (Alicante):
  • Monastrell, Alicante: .
  • Orobianco, Calp (Alicante):
  • Raúl Resino, Benicarló (Castellón):
  • Riff, València:
  • Sents, Ontinyent (Valencia):
  • Sucede, València:




                               
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Galicia区

                               
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一星米其林餐厅
  • A Tafona, Santiago de Compostela (A Coruña):
  • Árbore da Veira, A Coruña:
  • As Garzas, Malpica de Bergantiños / Barizo   (A Coruña):
  • Casa Marcelo, Santiago de Compostela (A   Coruña):
  • Culler de Pau, O Grove / Reboredo (Pontevedra):
  • Maruja Limón, Vigo (Pontevedra):
  • Nova, Ourense:
  • Pepe Vieira, Raxo (Pontevedra):
  • Retiro da Costiña, Santa Comba (A Coruña):
  • Solla, San Salvador de Poio (Pontevedra):
  • Yayo Daporta, Cambados (Pontevedra):





                               
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Madrid区

                               
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三星米其林餐厅
DiverXO, Madrid
二星米其林餐厅
  • Coque, Madrid
  • DSTAgE, Madrid:
  • Ramón Freixa Madrid, Madrid:
  • Santceloni, Madrid:
  • La Terraza del Casino, Madrid:

一星米其林餐厅
  • El Club Allard, Madrid
  • A'Barra, Madrid:
  • Álbora, Madrid:
  • Cebo, Madrid:
  • Chirón, Valdemoro:
  • Clos Madrid, Madrid:
  • Corral de la Morería, Madrid:
  • El Invernadero, Madrid:
  • Gaytán, Madrid:
  • Kabuki, Madrid:
  • Kabuki Wellington, Madrid:
  • La Candela Restò, Madrid:
  • La Tasquería, Madrid:
  • Lúa, Madrid:
  • Montia, San Lorenzo de El Escorial:
  • Punto MX, Madrid:
  • Yugo, Madrid: .




                               
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País Vasco区

                               
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三星米其林餐厅
  • Akelarre, Donostia/San Sebastián   (Gipuzkoa)
  • Arzak, Donostia/San Sebastián   (Gipuzkoa)
  • Azurmendi, Larrabetzu (Bizkaia)
  • Martín Berasategui, Lasarte-Oria   (Gipuzkoa)

二星米其林餐厅
Mugaritz, Errenteria (Gipuzkoa)
一星米其林餐厅
  • Alameda, Hondarribia (Gipuzkoa)
  • Amelia, Donostia/San Sebastián (Gipuzkoa):
  • Andra Mari, Galdakao (Bizkaia):
  • Boroa, Amorebieta-Etxano / Boroa (Bizkaia):
  • Elkano, Getaria (Gipuzkoa):
  • eMe Be Garrote, Donostia/San Sebastián   (Gipuzkoa):
  • Eneko Bilbao, Bilbao (Bizkaia):
  • Eneko, Larrabetzu (Bizkaia): .
  • Etxanobe Atelier, Bilbao (Bizkaia):
  • Etxebarri, Axpe (Bizkaia):
  • Kokotxa, Donostia/San Sebastián   (Gipuzkoa):
  • Marqués de Riscal, Elciego (Álava):
  • Mina, Bilbao (Bizkaia):
  • Mirador de Ulía, Donostia/San   Sebastián (Gipuzkoa):
  • Nerua, Bilbao (Bizkaia):
  • Zarate, Bilbao (Bizkaia):
  • Zortziko, Bilbao (Bizkaia):
  • Zuberoa, Oiartzun (Gipuzkoa): .




                               
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