~ 以菜会友 ~

碧潭飘雪

蕃茄炒鸡蛋，总会被我做成鸡蛋炒蕃茄，
3个大鸡蛋2个小蕃茄。



香煎猪 lomo 片，超市卖得太薄，如果厚两倍，可以做成猪扒，
吃起来会更有质感。



烩黄鸡腿，够下饭，我其实喜欢吃炸鸡中翅，KFC关门了，
自己在家做费油又做不好那酥脆感，吃完还上火，卡路里还很高，不值得不值得~



最近很喜欢嫩瓜，绿绿的，看起来好养眼，吃起来也舒服，清爽。
实则我更爱绿油油的菜心，吃不到，现在，心痛。

请叫我饼哥

我发现 很多人的番茄炒蛋 是先炒番茄 再加蛋，就我喜欢先煎蛋 再放入番茄。。所以最后那个蛋的样子会不一样。
lomo太焦了了。。这些lomo 本来就是给老外夹bocata用的。不适合我们做
这个calabacin 我都喜欢切点姜丝。。下次试试？

请叫我饼哥

我一般不买这么大的鸡腿 不入味。我都喜欢买鸡翅。。容易烧

碧潭飘雪

请叫我饼哥 发表于 2020-4-20 17:48
我发现 很多人的番茄炒蛋 是先炒番茄 再加蛋，就我喜欢先煎蛋 再放入番茄。。所以最后那个蛋的样子会不一样 ...

饼哥，那你就错了，哈哈，我是先煎蛋的，只是蛋没有完成煎很熟就盛出来，再下蕃茄炒出水后再倒滑蛋下去。Lomo提前入味了，应该是加了酱油的关系，所以遇热锅容易焦。

碧潭飘雪

请叫我饼哥 发表于 2020-4-20 17:49
我一般不买这么大的鸡腿 不入味。我都喜欢买鸡翅。。容易烧

鸡腿划刀，提前用盐腌一晚，煎完再加水和照烧酱烩熟，鸡腿是很入味的。我想单单买鸡中翅，超市那些都是要搭上鸡小腿的，我讨厌。

请叫我饼哥

碧潭飘雪 发表于 2020-4-20 19:00
鸡腿划刀，提前用盐腌一晚，煎完再加水和照烧酱烩熟，鸡腿是很入味的。我想单单买鸡中翅，超市那些都是要 ...

看出来了 你做的那个很入味 我就是懒  不想做那么多。。。

傻瓜型白

我今天晚上也准备煎猪排

wmr1964419

色香味俱全大赞
好菜必须配好酒

wmr1964419

碧潭飘雪 发表于 2020-4-20 19:00
鸡腿划刀，提前用盐腌一晚，煎完再加水和照烧酱烩熟，鸡腿是很入味的。我想单单买鸡中翅，超市那些都是要 ...

我做鸡腿都是剔骨，然后再入味，锡纸卷起用烤箱烤

碧潭飘雪

傻瓜型白 发表于 2020-4-20 19:41
我今天晚上也准备煎猪排

晚上我一般不吃肉，都些吃面食类。

碧潭飘雪

wmr1964419 发表于 2020-4-21 00:38
我做鸡腿都是剔骨，然后再入味，锡纸卷起用烤箱烤

烤箱已经被收起来了，不想用。

傻瓜型白

碧潭飘雪 发表于 2020-4-21 09:34
晚上我一般不吃肉，都些吃面食类。

我肉吃的也不多，多吃蔬菜更好

Ashley.T

番茄炒蛋是家常菜经典，很下饭。
去肉铺买的话，可以找到比较理想的lomo，想怎么处理就给怎么处理。

碧潭飘雪

Ashley.T 发表于 2020-4-21 22:36
番茄炒蛋是家常菜经典，很下饭。
去肉铺买的话，可以找到比较理想的lomo，想怎么处理就给怎么处理。 ...

肉店的肉有时不新鲜。我还是习惯在MERCADONA买，安全放心。

Ashley.T

碧潭飘雪 发表于 2020-4-22 07:51
肉店的肉有时不新鲜。我还是习惯在MERCADONA买，安全放心。

是的，有些肉铺是有这个问题，不过我家附近那个肉铺生意不错，买到现在东西都很新鲜，自从发现这个肉脯之后就再没去Mercadona买了。

小手大手

烧的好，lomo我也喜欢煎老一点，不然感觉不好吃啊。老外的肉是不是都得腌一下，不然我觉得没味道，不好吃啊。

碧潭飘雪

小手大手 发表于 2020-4-22 11:22
烧的好，lomo我也喜欢煎老一点，不然感觉不好吃啊。老外的肉是不是都得腌一下，不然我觉得没味道，不好吃啊 ...

是滴，那 lomo 我都提前腌好，放到冰箱一晚上入味。
要不然直接煎，好像不容易有味道。