周末厨房8: 肉松和香肠小面包

Ashley.T

因饼哥的提议，今天试做了香肠和肉松小面包，换个口味（我以前怎么没想过？），下次再调整方子，感觉可以加点香葱来提鲜。近来工作繁重，这个当干粮充饥倒是挺不错的。

请叫我饼哥

花千骨

哇塞，你这个太哇塞了，我小时候在国内的时候经常吃。

Ashley.T

花千骨 发表于 2021-8-22 16:39
哇塞，你这个太哇塞了，我小时候在国内的时候经常吃。

这也是我在中国的记忆。我奇怪之前做了那么多面包怎么就没想到做这两种口味的，脑子短路了。

Ashley.T

请叫我饼哥 发表于 2021-8-21 23:46

谢赞！

Ashley.T

花千骨 发表于 2021-8-22 16:39
哇塞，你这个太哇塞了，我小时候在国内的时候经常吃。

对了，花花，我买了之前你介绍的那种现成配好的卤料包（我这里的货行没有，我是在其他地方买到的），昨天试了一下，确实挺方便的，只是下次用我会加点辣椒粉和花椒，加点麻辣味。

花千骨

Ashley.T 发表于 2021-8-22 20:22
对了，花花，我买了之前你介绍的那种现成配好的卤料包（我这里的货行没有，我是在其他地方买到的），昨天 ...

我在中国买过一个卤肉包，很香浓就是口味偏淡，适合我。

我在货行买的一款挺好的，味道稍重，我多弄点就行。

是这样的，我每次把卤水都留下来一些，用于下次卤，每次都会留一些卤水下来，重复使用。

花千骨

Ashley.T 发表于 2021-8-22 20:07
这也是我在中国的记忆。我奇怪之前做了那么多面包怎么就没想到做这两种口味的，脑子短路了。
...

哈哈哈

一时之间没想到很正常呀，

你做的都是偏西化的，下次试试肉松卷？我巨喜欢

Ashley.T

花千骨 发表于 2021-8-22 18:43
哈哈哈

一时之间没想到很正常呀，

这个可以试试，我记下来。

Ashley.T

花千骨 发表于 2021-8-22 18:41
我在中国买过一个卤肉包，很香浓就是口味偏淡，适合我。

我在货行买的一款挺好的，味道稍重，我多弄点就 ...

这次我用过之后，留下不少汤汁，留了一点当下面条或粉干的汤汁，然后另外一部分又煮了一下，稍微收汁，浓稠一点放着下次卤的时候再用。

binbin12345

这颜色真好看！！！！
话说你和小花  怎么一个人喜欢弄各种各样小吃，我恰恰相反，一个人啥也不想动，人多，我很喜欢下厨，和朋友们分享我的厨艺

Ashley.T

binbin12345 发表于 2021-8-24 08:27
这颜色真好看！！！！
话说你和小花  怎么一个人喜欢弄各种各样小吃，我恰恰相反，一个人啥也不想动，人多 ...

对我来说，做吃的首先是满足最基本的生存需求（我对美食向来感兴趣），其次，下厨让我放松，不去想工作上的事。最后一点需要一个前提是在我有时间的时候，不然反而会是一种压力，就不享受这个过程了。

谦受益

颜色真好看