炒龙虾(参赛作品24)

marrioes · 发表于 2006-5-17 22:46:12

来个炒龙虾吧

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[ 本帖最后由 ☆拒绝见青蛙☆ 于 2006-5-18 13:36 编辑 ]

冥冥之间 · 发表于 2006-5-17 23:11:46

炸的~~~~~~~~~~~~

marrioes · 发表于 2006-5-17 23:26:31

什么炸的，中式的炒菜，一般都是过油，再炒的。那叫过油，不叫炸。

冥冥之间 · 发表于 2006-5-18 00:32:59

过油无非~煎，炒，烹，炸...你那怎么看怎么像炸的，炸大虾！

╰ぷ独舞月光 · 发表于 2006-5-18 00:47:12

难怪我睡不着哦！～～～～原来有人在做好吃的～～～

╰ぷ独舞月光 · 发表于 2006-5-18 00:48:42

对我来说过油＝炸
我做东西都是过水的～～～～～～～～～～哈哈

舞法舞天 · 发表于 2006-5-18 01:33:33

　　吃多了～～看多了～～～真的有點不舒服～～先閃了～～～

marrioes · 发表于 2006-5-18 01:42:16

原帖由 冥冥之间 于 2006-5-18 06:32 发表
过油无非~煎，炒，烹，炸...你那怎么看怎么像炸的，炸大虾！

炒是烹调中国菜最多使用的方法，炒分5种
1。煸炒
2。滑炒
3。爆炒
4。干炒
5。清炒

而煸炒里还分生炒和熟炒，上面的菜可以归为煸炒中的熟炒

冥冥之间 · 发表于 2006-5-18 02:10:15

人家蔬菜用煸炒~你龙虾也用煸的？那虾就算是煸的，也是炸完后煸的~因为那虾壳呈现出只有在炸完之后才会出现色泽~你用水煮用油炒都不会出现，你一定是先干炸来着...

☆拒绝见青蛙☆ · 发表于 2006-5-18 14:35:24

我晕了,身为斑竹,偶完全听不懂你们在说什么....汗........
各位大厨,好好说哦~~和气~和气~~

marrioes · 发表于 2006-5-18 15:20:47

当然是先上浆再过油再炒了，要是炸得话，我做椒盐了。

╰ぷ独舞月光 · 发表于 2006-5-18 16:46:41

我也是～～～听着满头雾水哦～～～～～

炒就炒还分那么多～～～！！！！
不管怎样～～～好吃才是最重要的！！！！

冥冥之间 · 发表于 2006-5-18 18:03:58

软炸~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

☆拒绝见青蛙☆ · 发表于 2006-5-23 13:05:32

可惜照片看不见了

zhoujie_yijie · 发表于 2006-5-23 13:31:46

应该是一道美味

marrioes · 发表于 2008-7-25 15:29:32

最近静极思动，顶自己的贴。

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