松松软软的椰子球

sai · 发表于 2006-8-3 07:37:09

用料：

黄油100克，糖粉130克（我只用了90克，味道足够了），鲜奶40克，蛋黄80克，奶粉20克，椰蓉270克。

做法：

1、黄油，糖粉一起搅拌，直至混合；

2、分次加入蛋黄搅拌均匀；

3、分次加入鲜奶搅拌均匀；

4、加入椰蓉、奶粉拌匀（我的盆子比较小，所以我也是分次加入的）。
将拌好的椰蓉团搓成小圆粒（整个制作过程就数这一步最不爽了，好油好黏人哟,只能忍了，椰蓉团比较散，用一次性手套或者是塑料袋不好做），把小圆粒排于烤盘中入预热好的烤箱中。上下火120度（我觉得有点低，家用烤箱的温度可能达不到要求，所以我用了140度）烤到小圆粒变成金黄色就好了,我用了35分钟吧！
好好吃哟，口感软软、香气十足！自家用的料货真价实，比以前吃的义利可强多了！差别很明显的。

╰ぷ独舞月光 · 发表于 2006-8-3 19:08:58

如果配上美图的话一定会更好！～

Alicia77 · 发表于 2006-8-3 21:43:21

就是啊,我学菜喜欢看图做菜,这样也好比较到底是不是成功了.蛋黄80克是几个蛋黄啊,俺家没称啊,四个差不多了吧.奶粉好贵啊!

sai · 发表于 2006-8-4 04:03:19

不好意思啊!!照相机坏啦

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