仿陆稿荐　　酱汁肉

sai · 发表于 2006-8-6 10:11:20

苏州陆稿荐的酱汁肉是有名的，想必大家也都吃过．在这里斗胆仿制一下．

　　　　材料：带皮肋排

　　　　辅料：葱，姜，酒，冰糖，红曲粉，盐．

　　　　制作：先把肉洗净用开水烫一下．锅里放入肉和辅料后，先用大火烧滚，再改用小火焖烧，隔一小会儿就翻搅一下，让肉充分吸收调料．差不多一个半小时汤汁收干就可以了．自我感觉和陆稿荐的差不了多少．

美丽丑女人 · 发表于 2006-8-6 14:58:11

怎么这么红的啊,好可怕啊我倒..

╰ぷ独舞月光 · 发表于 2006-8-7 01:04:42

好像红烧肉的做法～

sai · 发表于 2006-8-7 03:44:50

　酱汁肉
这要看个人喜好的

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仿陆稿荐 酱汁肉

仿陆稿荐　　酱汁肉