啤酒鱼

凌岸枫 · 发表于 2006-10-20 09:41:58

登录/注册后可看大图

李贞贤最新专辑 Fantastic Girl 发行咯！！点击试听下载她的歌曲吧！
http://www.91f.org/musiclist/14253.htm

　　原料：草鱼；

　　调料：姜、蒜片、葱、豆瓣酱、红油、八角、花椒、香叶、味精、白糖、啤酒、老抽；

　　制法：

　　1、草鱼杀净，打上直刀花刀，切块，用老抽上色，葱姜腌味。然后用高温油炸至外酥里嫩；

　　2、下清油与红油炒香姜、蒜片，加入豆瓣酱炒香，再下花椒炒香，然后倒入啤酒，加高汤、香叶、八角、葱和炸好的草鱼块，先适当调味，大火烧开后用小火焖十五分钟左右再调味，起锅即可。

　　特点：啤酒味浓，草鱼咸、辣、香，有豆瓣味。(作者/高级烹调师石勇)
李贞贤最新专辑 Fantastic Girl 发行咯！！点击试听下载她的歌曲吧！
http://www.91f.org/musiclist/14253.htm

sai · 发表于 2006-10-20 16:05:13

支持下

非典型帅哥 · 发表于 2006-11-6 17:56:08

偶爱吃鱼，此道菜研究下~~~~~

celina · 发表于 2006-11-6 22:58:48

烧菜还外带听歌！。。。楼主好创意！:

⒈ēνιмα﹎ · 发表于 2006-11-21 14:21:24

可不可以发点别的做法的鱼呢？

CONEJO · 发表于 2007-1-16 16:30:41

我是做过很多次啤酒鸡翅，不过啤酒鱼没有试过。这次尝试一下

小肥肥 · 发表于 2007-8-27 17:13:49

就今晚弄，日了．．．．．

francisco521 · 发表于 2007-9-5 19:18:44

parece muy bien ¿no?

小白白 · 发表于 2007-9-6 16:39:07

呵呵，可以尝试下，不过这个图片看不出来什么。

		自动登录	找回密码
密码			立即注册