好吃又简单！！香烧茄子--我昨天做的

CONEJO · 发表于 2007-1-16 16:26:37

茄子吃油很厉害的，这也是我不买的原因的，不过很喜欢吃肉沫茄子加辣的那种。
虽然你做的那种先油炸然后和烧汁再混在一起的做法我没有试过，我想应该是味道很浓郁的。

戀戀︷星梦缘 · 发表于 2007-1-17 05:02:27

如果不放蒜好不好吃的啊我不吃蒜的嘿嘿
我蔬菜很少喜欢吃的不过茄子还喜欢改天叫我妈烧给我吃吃看【我自己不会】:em04

心只有你 · 发表于 2007-1-19 14:52:31

呵呵.有美女在的地方.总会吸引一群男人.

柠檬草的味道 · 发表于 2007-5-5 02:45:06

我爱吃茄子。。。。。。。。。。。

youyou · 发表于 2007-5-5 06:15:03

我喜欢吃茄子，但每次做都好像带有苦味，这下好了，有新方法了我会试试。:

蓝色麦子 · 发表于 2007-5-7 00:53:55

让我想起了妈妈做的茄子，明天也做一个试试。

开到荼糜花事了 · 发表于 2007-5-24 00:37:17

茄子阿，还是先炸过的，馋死我了

Pheebe · 发表于 2007-5-28 14:07:32

宝贝，那个汁是最后加进去吗。如果是面糊糊的话会不会粘锅呢?快解释一下拉。。。。:em06

黑眼睛娃娃 · 发表于 2007-5-29 14:03:40

w xihuan chi qiezi !!!!!

黑眼睛娃娃 · 发表于 2007-5-29 14:16:26

不过我平时都是另一个做法～在朋友那偷师的～下回试试这样做～

开到荼糜花事了 · 发表于 2007-5-31 01:29:36

原帖由 CONEJO 于 2007-1-16 15:26 发表

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茄子吃油很厉害的，这也是我不买的原因的，不过很喜欢吃肉沫茄子加辣的那种。
虽然你做的那种先油炸然后和烧汁再混在一起的做法我没有试过，我想应该是味道很浓郁的。

据说茄子切好的时候，放点盐拌一拌就不会很吸油了，或者用生粉加水，蘸一下再炸也会好点

Pheebe · 发表于 2007-5-31 15:17:21

我昨天试着做了，味道还真不错呢。
只是，可能是面糊糊裹少了，还是炸得不够老，最后吃起来没有脆的感觉。
但是，真的不错，那味道。:

jujitaT · 发表于 2007-6-24 22:39:15

我觉得茄子吃油太厉害，所以这道菜放了湿面粉拌好再炸，就不会吃太多油了。我喜欢吃川菜的茄子，东北菜的茄子也很好吃，但是自己做往往很失败，这道菜并不是最好吃的，不过简单点。

jujitaT · 发表于 2007-6-24 22:41:00

原帖由 Pheebe 于 2007-5-31 15:17 发表

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我昨天试着做了，味道还真不错呢。
只是，可能是面糊糊裹少了，还是炸得不够老，最后吃起来没有脆的感觉。
但是，真的不错，那味道。:

肯定不会脆的，因为番茄汁水多，最后都是软软的。不过我就是喜欢吃软软嫩嫩的茄子。炸得时间要长一点，这样里面能熟透。

jujitaT · 发表于 2007-6-24 22:48:48

原帖由小三于 2007-5-29 14:16 发表

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不过我平时都是另一个做法～在朋友那偷师的～下回试试这样做～

哈，茄子也是我最喜欢的蔬菜之一，只是感觉做法很困难，所以除了在父母家和国内的餐厅是必点的菜，自己一般很少做。我这种做法算是最成功的。不过不是最喜欢吃的做法。你的那个做法不妨透露一下，如果更简便，俺也去试试去

bingru · 发表于 2007-6-24 22:59:40

好好吃哦
偶喜欢～～

xiaoyaoyao · 发表于 2007-6-29 01:25:37

看起来挺好吃的，不过看做法应该不是我喜欢的那种。

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