教你们做crema catalana很简单

心只有你 · 发表于 2007-1-3 23:46:45

CREMA CATALANA 首先要准备下面这些材料.
LECHE 1.2 LITROS 牛奶
LIMON  1 UNIDAD 柠檬
NARANJA 1 UN 橘子
CANELA 1 RAMA 桂皮
AZUCAR 280 gramo  糖
YEMA LIQUIDA 80 GRAMOS 蛋黄一般超市里都有买的
MAICENA 32 GRAMOS  淀粉
  第一.把一升的牛奶放在锅里一起和柠檬皮,橘子皮,桂皮,还有糖一起煮.
第二,准备一个小盆子将三百克的牛奶,蛋黄,还有淀粉一起用勺子打匀,直到混和在一起,一定要匀.
第三,等锅里的牛奶烧开后捞出柠檬皮,橘子皮,桂皮.冲入放淀粉的小盆子,冲的时候要注意一定要慢.一边冲一边用勺子不停的搅动.等凉下来之后就可以尝了.呵呵.
有机会你们可以试试.一般的餐馆里在里面配上一些小水果.比如说野草莓,覆盆子然后在上面撒一点糖.用工具将糖烫一下就可以了.

[ 本帖最后由心只有你于 2007-1-17 20:59 编辑 ]

心只有你 · 发表于 2007-1-5 15:58:21

是不是我售价太高啦,呵呵,不过有价值呀.

☆拒绝见青蛙☆ · 发表于 2007-1-5 16:49:38

建议在这里不要卖那么贵哦～

心只有你 · 发表于 2007-1-5 23:16:37

好的好的,那修改一下啦呵呵...........谢了.

心只有你 · 发表于 2007-1-28 22:46:53

好贴也没人顶真惨呵呵..............................

bingru · 发表于 2007-1-28 23:41:08

原来你会煮东西啊

marrioes · 发表于 2007-1-29 02:17:26

第一.把一升的牛奶放在锅里一起和柠檬皮,橘子皮,桂皮,还有糖一起煮.
第二,准备一个小盆子将三百克的牛奶,蛋黄,还有淀粉一起用勺子打匀,直到混和在一起,一定要匀.
第三,等锅里的牛奶烧开后捞出柠檬皮,橘子皮,桂皮.冲入放淀粉的小盆子,冲的时候要注意一定要慢.一边冲一边用勺子不停的搅动.等凉下来之后就可以尝了.呵呵.

1.2 升等于一升加三百克？

心只有你 · 发表于 2007-2-1 16:40:56

呵呵.............有错误就会有进步呵呵..............谢谢提醒啦..

心只有你 · 发表于 2007-2-1 16:41:40

现在基本上都是男孩子会煮东西了呵呵.社会变了.女孩子的话呢.好像越来越少做家务啦.

舞法舞天 · 发表于 2007-2-1 17:40:07

如果有烤相.......
那种温度达到200的..
我会做法国菜..呵呵..
冷菜.热菜..还有点心..我都会..
以前在法国学过///
呵呵...高手哦...我..牛排煎起来.很好吃哦我..

戀戀︷星梦缘 · 发表于 2007-2-2 04:02:34

淀粉是虾米东西？

yangsan · 发表于 2007-2-2 04:12:03

淀粉就是你们说的生粉

心只有你 · 发表于 2007-2-2 16:54:28

呵呵................是的是的.那东西老外的cocina mediterranea是少不了的.中国人用来勾芡..

lara · 发表于 2007-2-3 22:50:26

真厉害啊,会做蛋糕的GG.....:

心只有你 · 发表于 2007-2-4 23:38:09

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不是我而是风 · 发表于 2007-2-5 22:58:50

不知道是什么东东........

心只有你 · 发表于 2007-2-6 18:26:49

呵呵.去餐馆问问就知道了.不过最好尝尝..要不照着上面去做一下................不是很好吗/.

Mizki · 发表于 2007-2-7 02:55:02

对甜点是完全没天分了 :

:

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