不需烤箱的奶酪蛋糕

Alicia77 · 发表于 2007-4-4 19:50:20

做这个蛋糕不需要烤箱,
材料:
蛋糕底: 饼干180克最好是MARIA的,黄油100克,水两汤匙.
把饼干压碎,要压的粉碎,用擀面杖比较快,黄油化开,掺到压碎的饼干里,揉成面团,根据所需加适量的水,把面团放入模子里,压实,放入冰箱一个小时.
CREMA DE QUESO 两小盒,
一小盒NATA
一盒原味酸奶
8匙糖
4片GELATINA
GELATINA先用冷水泡5分钟,NATA打发,打发同时加一半的糖,然后再加入其他剩下的材料,搅拌均匀,用一点点NATA或牛奶也可,加热,加入GELATINA(滤水),搅拌让它融化,冷却,但别太冷了,不然凝固了,加到刚才的奶酪奶油里,搅拌均匀,倒入先前的模子里,,放入冰箱,第二天即可使用,可以用水果或MERMELADA装饰.

其实我更喜欢烤箱烤出来的奶酪蛋糕,这个蛋糕做完后基本上我都没动,全是被我室友吃光了,这几天我休息在家,她们的口福好的很,一天一种蛋糕.

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[ 本帖最后由 Alicia77 于 2007-4-4 23:02 编辑 ]

Ashley · 发表于 2007-4-4 20:06:07

不需要烤箱？那是买的吗？:em07

azul_celeste · 发表于 2007-4-5 13:27:13

发现楼主很厉害啊,做甜品能手啊!!!!有机会能给你学学就好了!!:

你以前学过做这些东东吗?:

:

镜花水月 · 发表于 2007-4-5 16:08:15

厉害啊...好PL的蛋糕哦.......不过,我怎么看看那个过程就那么复杂啊....哎~~!!

Alicia77 · 发表于 2007-4-5 17:16:57

以前没学过,现在正在学,不过所学的都是些饼干啊,桃酥之类,完全没用,这些基本上都是看书学的,只要看懂书,做什么都不难.因为在学校学不到什么东西,所以就在家里看着书狂练习.

小小飞机 · 发表于 2007-4-6 04:45:44

SUPERMERCADO 里有卖一种，你只要有牛奶牛油水就可以做的CHESS KAKE 我经常做很简单的

canario · 发表于 2007-4-9 17:28:56

你是在上厨师培训学校吗，我也想学，你是不是在马德里啊？

celina · 发表于 2007-4-11 12:23:45

流口水啊！楼主老是弄些有漂亮有好吃的蛋糕。。。减肥计划都快坚持不下去了！

m_nn · 发表于 2008-8-1 11:43:40

这么厉害的帖子不加精华吗？
斑竹捏——

nuriawang · 发表于 2008-8-3 23:25:39

lz

能不能教教我怎么做奶酪蛋糕？

先谢谢哈！

冰凌 · 发表于 2008-8-4 03:05:22

LZ 好厉害啊.能做出这么漂亮的蛋糕.

℡⒑玢ぅ岢愛 · 发表于 2008-8-13 14:27:56

看上去很好吃的样子，过程看的太复杂，最好加个过程图什么的

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不需烤箱的奶酪蛋糕

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