南京之行滴部分美食~

JOYCELO · 发表于 2004-9-18 09:31:11

也算支持草草一下吧~ 他这段时间可能上网不太方便~ :lll

这些是前段时间去南京旅行时觉得比较好吃的东东~ :vv

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南京的著名小吃~ 鸭血粉丝汤~

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朋友带俺去在新街口王府大街的"方婆"里的~ 南瓜饼和豆沙麻团~ 这间的南瓜饼实在很值得一吃~ 里面还有各种陷儿的粽子~ 卤蛋~ 甜品~

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还是"方婆"的~ 酒酿赤豆元宵~
另一个招牌"挂花糖芋苗" ~ 俺去了2次都卖光了~ :mad:

JOYCELO · 发表于 2004-9-18 09:37:32

上面的那些~ 都是下午的时候做为下午茶吃的~ 现在贴的就是正餐啦~ :ss

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先来个羹吧~ 松子烤鸭羹~

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南京特产~ 盐水鸭~ 狠好吃~ 狠好吃~ 虽然是凉菜~

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好听的菜名俺忘了~ 内容就是皮蛋+豆腐~ 有麻油~ 所以很香.......

JOYCELO · 发表于 2004-9-18 09:42:54

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口水鸡~

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剁椒皮蛋~ 比较特别~ 味道也很好~ :k

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臭豆腐~ 俺滴最爱~ 就是俺觉得这次还不够臭~ :lll

JOYCELO · 发表于 2004-9-18 09:47:43

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菜泡饭~ 很清香~ 虽然俺不吃泡饭~ 但是依然很给面子的扒了小半碗~

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烧汁酿茄子~ 有点甜~

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瓦罐红烧肉~ 肥而不腻~

JOYCELO · 发表于 2004-9-18 09:57:10

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南京人民似乎很喜欢这道菜~ 毛血旺~ 好象是经久不衰~

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老菱焖鸡块~ 俺还没吃过老菱~ 生的话是一个两头尖中间圆的东东~ 如果俺没记错~ 好象柯镇恶就是用它做为暗器滴~

JOYCELO · 发表于 2004-9-18 10:20:20

南京的好吃的其实很多~  还有一些照片在手机里~  USB线有问题~  传不进电脑~ 就说说吧~
汤包:  山西路附近的"尹氏汤包" 汁浓肉足~  小小一个~ 可是俺吃2个就已经觉得差不多了~ 去那里吃的人~  都是每人1碗鸭血粉丝汤+1笼汤包~ 佩服啊~ :k

小吃:  南京的小吃比较多~  什么茶糕~ 米糕~  梅花糕~  都是有点甜却不太腻人的小糕点~  还有很多炸的小串~  或是糍粑~ 萝卜丝饼~ 臭豆腐~  都很好吃哇~ 连香蕉也有的炸~ 只要你能想到的~  都能给你炸出来~  最重要的是调味的酱汁~ 最好是那种浓一些的~  山西路就去马台街吃~  如果是在新街口就去金鹰附近吃~

小馄顿:  以前去南京的时候就很喜欢吃的了~ 这次有一个晚上和朋友去了那种推车子出来用柴火煮的小摊子上吃~  还是很好吃啊~ :ss

板栗:  南京好象有很多板栗连锁店~  四处都能看的到~  俺因为第1天买的那间比较好~  就认准那家买了~  好象是叫"隆祥"~  那家的板栗里有桂花的香味~  而且皮是脆的~  轻轻一压就破~  板栗的品种也挺好的~  基本没有坏的~

肉类小食: 有新疆的烤肉串和烤羊排~  价钱异常低廉啊~  羊肉串是1块钱~  羊排是2块钱~  味道还可以~  不过比起上海弘基广场的"楼兰"还是差一些~  还有一种是像阿根廷烤肉一样的~  用大铁签把肉烤起来~  之后是论斤卖~ 那个比较好吃~  也适合像俺这样的懒人~  用牙签戳就行了~  不用那么粗鲁的和羊排拼着命~  不过唯一的遗憾是~  没有吃到烤羊腰~  据说店家一般只留着给自己人~

好象还有沙锅和烧鸡公这次没有吃到~ :lll


基本上就差不多了~  俺想说滴是~  南京人民很热情~  很厚道啊~  :ss

[ Last edited by JOYCELO on 2004-9-18 at 16:24 ]

闪闪果冻 · 发表于 2004-9-18 10:54:30

55555555555，好怀念哦，想吃南京的小吃：）印象最深刻了，半夜和老妈去吃麻辣小龙虾：）

bingru · 发表于 2004-9-18 12:20:28

看的我流口水

fanta · 发表于 2004-9-18 23:51:27

都是楼主拍的吗？
好吃的好多啊～口水～

加精加亮～

JOYCELO · 发表于 2004-9-19 08:51:39

:ss嘻嘻~ 是啊~ 俺拍滴~
谢谢~ :w

fanta · 发表于 2004-9-19 17:22:31

吐。。口水……呃………………

JOYCELO · 发表于 2004-9-19 19:15:35

汗......
忘了问了耶~ :lll俺想应该是说让人看了流口水~ 吃了还想吃滴意思吧~ 西西~ :k

fanta · 发表于 2004-9-19 21:52:54

口水鸡

2004-9-7 　四川饮食网

原料：

春鸡1只、葱、姜、麻酱、辣红油、香菜、小葱、花生、芝麻、盐

制作方法：

1.将鸡沸水后，用葱、姜、盐水煮熟改块，放入锅中
2.将调料放入锅中即可

fanta · 发表于 2004-9-19 21:54:34

食谱名称：口水鸡

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(2004年08月20日10:36:43 云港生活阅读： 164 )

用料：乌皮土仔公鸡1000克，花椒油10克，白糖10克，芝麻酱10克，姜蒜汁30克，麻油30克，葱花10克，料酒30克，熟白芝麻20克，熟油辣椒50克，红酱油10克，熟花生末25克，醋10克，味精25克。

制作方法：
　　1、将活鸡宰杀洗净，去脚和翅尖，入沸水中氽去血水，然后捞起用清水冲洗干净。锅中掺水烧到70摄氏度时放入鸡，下入葱节、姜片、花椒、料酒、精盐，煮到刚断生时起锅，放入冷汤中浸泡，待冷后捞起，斩切成条形装入凹形盛器中。
　　2、将红酱油、姜蒜汁、芝麻酱、熟油辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗中对成汁淋在鸡条上，撒上芝麻、花生末、葱花即成。

特点：此菜主料选择十分讲究，一定要家养土仔公鸡，重在调味，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有"名驰巴蜀三千里，味压江南十二州"的美称。

JOYCELO · 发表于 2004-9-20 07:57:39

:ss 好详细啊~ 呵呵~ :xk

Chianti · 发表于 2004-10-6 18:13:17

苏菲在 2004-9-19 22:31 发表:

靠！空肚的我强烈受刺激了！

（口水鸡怎么做得啊？就是厨师在里面吐口水吗？好恶心~）

哈哈，苏姐姐怎莫跟我刚看到时想得一样啊~~~:ss
到底是鸡在流口水的时候被烧出来的呢，还是用口水/流着口水烧出来的鸡呢？？？:lll

traceyguo · 发表于 2005-3-27 17:05:08

南京的小吃是真的不少
哈哈，同志们谁要是想来南京玩了可以联系我啊
谈到吃我还不带你们去最正点的地方？
哈哈~~~~西华的朋友我都欢迎：）

qiuqiu · 发表于 2005-4-11 14:30:05

是的,南京的好吃吃的多多噢,以前偶在南京天天上街吃,最HAPPY了,偶最喜欢的有鸭血粉丝了,麻辣龙虾,夫子庙小吃了.你可以在其中快快乐乐的吃上一个下午都觉得不过瘾!我同意楼上的,各位想到南京去偶可以带大家吃个遍啊!

伯那乌剪草工 · 发表于 2005-4-11 16:35:49

南京人都这么好客。真好！
看来以后回国一定要去去趟南京。

Angelita · 发表于 2005-4-15 13:18:42

顶阿！！
原来这里有这么多南京人的！！太开心了！

我现在广州读书，也有不少好吃的，但还是觉得家乡的东动作的精细，吃得够味！！

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南京之行滴部分美食~

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是的,是的,好吃多多!

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