给朋友做的生日蛋糕，草莓果冻奶酪慕斯蛋糕

Alicia77 · 发表于 2009-12-26 16:52:42

本帖最后由 Alicia77 于 2009-12-28 00:33 编辑

材料：

1；奥利奥饼干一包
2；黄油40克
3；quso para untar (natural) 250克
4； nata250ml
5；gelatina 吉利丁片6片
6；糖粉100克
7；草莓果冻粉一包
8；400ml水
9 新鲜草莓几个

做法：

1。饼干碾碎加入融化的黄油，捏成面团，平铺在模子上（最好用慕斯圈，俺没有，只好用活底模代替，缺点就是无法脱底）
2。奶酪加入糖粉搅拌均匀，奶油打发至7分，加入到奶酪里搅拌均匀，加入草莓丁
3。gelatina事先已在冷水里浸泡20分钟，捞出隔水加热至融化，稍微冷却一下
4，加入到奶酪crema里，搅拌均匀， crema倒入模子，抹平，放入冰箱冷冻
5，等奶酪慕斯变坚硬了，取出， 200ml水加热，倒入果冻粉搅拌至无沉淀，加入200ml冷水里
5 待果冻水稍微冷却倒入奶酪慕斯里，放至稍微结冻，再放入冰箱冷藏一两个小时
6。取出用吹风机吹周边便可脱模

超级好吃，一个晚上就被我们四个人干光了，极力推荐！

Alicia77 · 发表于 2009-12-28 01:31:49

图片已上传

yeliu1988 · 发表于 2009-12-28 12:56:49

我今天一定要买个蛋糕来祭祭我的胃~~~

vampireecho · 发表于 2009-12-28 19:33:29

认识楼主的人真开心那~~~~馋的

上官妃兒。 · 发表于 2009-12-28 20:49:25

我明天过生日~ 哈哈。

1s、Meng · 发表于 2009-12-28 23:20:08

0.0

看起来不错哦

violle · 发表于 2009-12-29 02:56:12

我明天过生日~ 哈哈。
上官妃兒。发表于 2009-12-28 19:49

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生日快乐！！！

夜夜偷欢 · 发表于 2009-12-29 09:43:32

挺不错的，我就是闲麻烦，才没有去学

冰摩卡 · 发表于 2009-12-29 19:02:02

想吃蛋糕了。

ノにι情⑧あそ · 发表于 2009-12-30 01:16:40

好像出

Ashley.T · 发表于 2009-12-30 03:28:10

绝对相信这个很好吃，就是热量高了点。所以得西点都是高热量。

cwtea23 · 发表于 2009-12-30 19:10:38

不错。。。。。。。。。

烟雨江南 · 发表于 2009-12-30 22:50:59

gelatina 吉利丁片是什么东西啊,也是果冻粉吗?

azul_celeste · 发表于 2009-12-30 23:11:41

好想吃啊

jessie_xihua · 发表于 2010-1-1 20:15:03

看样子不错！又是高难度的咚咚，不会~~

樱花乱舞 · 发表于 2010-1-1 21:23:35

我大后天也过生日了

Alicia77 · 发表于 2010-1-2 17:45:23

gelatina 吉利丁片是什么东西啊,也是果冻粉吗?
烟雨江南发表于 2009-12-30 21:50

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gelatina是鱼胶片，鱼胶粉一般有点腥味，但是鱼胶片就没有了。gelatina是做果冻必用的，但是超市卖的果冻粉粒已经有鱼胶粉了。所以不需要再添加。其实这个蛋糕很简单

美丽肚脐眼 · 发表于 2010-1-2 21:53:38

来个制作过程图么~~~~

℡⒑玢ぅ岢愛 · 发表于 2010-1-3 17:17:21

羡慕LZ会做蛋糕

maggie~Q · 发表于 2010-1-5 03:57:08

哇！草莓味的我最爱。。
卖相超棒！

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