广东小吃：鲜虾肠粉

追求真理 · 发表于 2011-3-27 23:33:38

好喜欢吃肠粉的，可惜这个菜是个技术活儿，比较难做。
经过两次失败的尝试之后，这次是第三次也还是不满意。
皮没有原味那么细嫩滑溜。但总算有点进步，怎么说也没有老师教，
靠自个儿琢磨掌握火候，也算不容易。随便拿来晒晒：

Ashley.T · 发表于 2011-3-27 23:41:46

第一次听到这小吃。做起来麻烦吗?

追求真理 · 发表于 2011-3-28 00:25:36

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特好吃一道菜。不算很麻烦，但讲究技术，不容易做。

回憶里待續 · 发表于 2011-3-28 00:28:29

这啥呀？写点介绍啊····

Ashley.T · 发表于 2011-3-28 00:29:28

下次可否把你的经验和方子在这里分享一下？我觉得广东小吃都很不错，我非常喜欢虾饺。

追求真理 · 发表于 2011-3-28 00:31:08

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一道广东小吃。

追求真理 · 发表于 2011-3-28 00:35:01

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说实话这道菜我还没掌握技术，目前还只是虚有其表。等我会做了，一定吧教程写出来。
虾饺我倒是会做。但是目前家里没有材料。下次去货行记得买材料回来做再分享。

PRIMAJAJA · 发表于 2011-3-28 00:40:58

記得差不多10年前了，MAREMAGNUM那的北京烤鴨裡頭弄的腸粉特好吃。。

追求真理 · 发表于 2011-3-28 00:43:03

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晕，我在那里打过工的。

PRIMAJAJA · 发表于 2011-3-28 00:47:28

追求真理发表于 2011-3-27 23:43

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晕，我在那里打过工的。

那你一定知道那裡有腸粉。

追求真理 · 发表于 2011-3-28 01:02:22

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我已经离开巴塞好多年了。
要不然也不会自己动手尝试去做了。

漂移的心 · 发表于 2011-3-28 01:59:30

本帖最后由漂移的心于 2011-3-28 02:04 编辑

以前在广东打工吃过这个当早餐，上面浇上香油，确实好吃，口感嫩滑，我看他们是用一个抽屉式是机器蒸笼做的，我已经有10年没吃了，好怀念呀

小火柴 · 发表于 2011-3-28 03:08:15

求做法~

回憶里待續 · 发表于 2011-3-28 03:45:14

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这个你题目就已经说过了

65531591 · 发表于 2011-3-28 17:41:17

不知道啥东西，个人觉得，看题目虾和肠不搭

戀戀︷星梦缘 · 发表于 2011-3-29 21:20:45

我好爱吃这个

初来乍到 · 发表于 2011-3-31 01:47:55

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好吃吗?

aweari · 发表于 2011-4-1 15:09:28

粵式，都很特別

爱拼才会赢 · 发表于 2011-4-2 17:29:05

vdsiojopj'

zwj0101 · 发表于 2011-4-10 01:26:10

很好吃~那种有点透明的肠粉不好做的吧，做成这样不容易呢，赞一个，顺便求做法~

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[原创私房菜] 广东小吃：鲜虾肠粉