最近很懒做的菜也都很简单

巧克力通心粉 · 发表于 2011-10-22 22:20:54

本帖最后由巧克力通心粉于 2011-10-22 22:49 编辑

自己都不知道这个该叫什么了不过辣辣的很好吃哈哈鱿鱼金针菇蟹肉肉就叫辣什锦吧

这个就是把鱿鱼里脊肉切成片金针菇分两段切洋葱切丝把所有的材料过油炒一下（鱿鱼要分开的因为煮久了会咬不烂）然后辣酱糖鸡精料酒水等菜和肉都差不多熟了之后再把过油的鱿鱼片放进去翻炒均匀就OK了

鱿鱼

包的韭菜鸡蛋虾仁肉馅的馄饨用蘑菇鸡汤煮的很香虽然卖相不好哈哈
这个很简单炒鸡蛋用筷子炒这样鸡蛋就很碎容易和馅先用油酱油南德姜末糖和鸡精把肉腌制下接着切韭菜和虾仁和肉馅加盐拌匀就OK了至于蘑菇鸡汤有放味淋糖料酒多煮会就很香啦
DSC04245_副本.jpg

香辣鸡胗够辣好吃 O(∩_∩)O~
鸡胗切片用干淀粉拌匀放置十分钟左右辣椒切丁锅内放油蒜末干红辣椒爆锅放鸡胗炒至变色放辣椒鸡精老抽生抽糖辣椒油盐料酒 OK~
DSC04061_副本.jpg

白萝卜炖牛筋可是牛筋哪去了？？？
肉店买的蒸好的牛筋所以很嫩锅内添水拔萝卜土豆牛筋切块依次放入放料酒姜丝葱接着是圆白菜糖鸡精盐调味出锅
DSC03661_副本.jpg

红烧肉肉切的太薄了不过更有味道~
五花肉切大片用水煮一下洗去血水锅内放油八成热时放煮好的五花肉翻炒至微微金黄放两大勺糖老抽姜片葱段鸡精料酒翻炒添水没过肉盖锅盖焖至汤汁浓稠就OK了
DSC03659_副本.jpg

蘑菇炒肉很喜欢用里脊肉炒菜
这个就是正常的炒菜先炒肉肉熟了以后再放蘑菇老抽鸡精糖料酒盐~
DSC03658_副本.jpg

笋菜炒肉切得实在丑多多的大蒜爱死啦
先蒜末爆锅颜色淡的菜都不喜欢放酱油之类深色的调味料正常炒就OK了
DSC03657_副本.jpg

东北名菜锅包肉真的好奇怪为什么网上的教程都不是这样的可是我在家里的饭店吃的都是这个样子的呢~
这个是跟家里的大厨学的呢
里脊肉切大片不要太薄因为我喜欢吃厚点的哈哈用蛋清酱油姜丝鸡精腌制入味淀粉加水让腌好的肉挂糊然后过油炸至金黄待用炒锅里加油六七成热后加番茄酱糖（正常也要加醋可是最近不爱吃太酸的东西）和匀放入炸好的肉翻炒匀出锅撒上芝麻

辣椒牛杂不敢加炒字了嘿嘿
也是买现成的牛杂辣椒切片姜丝爆锅放入牛杂翻炒后放辣椒乱七八糟的调料最主要是加辣椒油
dsc04201_副本_副本.jpg

琪念 · 发表于 2011-10-22 22:32:07

卖相很好=-=

Idealista · 发表于 2011-10-22 22:32:27

真厉害，随便做的都比我的好.......{:soso_e105:}

苏菲 · 发表于 2011-10-22 22:35:16

lz太腐败了！！应该拉去批斗

巧克力通心粉 · 发表于 2011-10-22 22:39:13

琪念发表于 2011-10-22 20:32

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卖相很好=-=

谢谢~~~~~O(∩_∩)O~

巧克力通心粉 · 发表于 2011-10-22 22:40:02

Idealista 发表于 2011-10-22 20:32

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真厉害，随便做的都比我的好.......

我是比较爱好吃所以实践比较多而已 O(∩_∩)O

巧克力通心粉 · 发表于 2011-10-22 22:40:59

苏菲发表于 2011-10-22 20:35

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lz太腐败了！！应该拉去批斗

嘿嘿体重已经批斗我了我也自我检讨不吃晚饭了呢 O(∩_∩)O

答案 · 发表于 2011-10-22 23:20:33

还好刚吃完晚饭，要不然....，但是楼主你不会一顿就吃这么多菜吧？

巧克力通心粉 · 发表于 2011-10-22 23:22:32

答案发表于 2011-10-22 21:20

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还好刚吃完晚饭，要不然....，但是楼主你不会一顿就吃这么多菜吧？

肯定不是啦 O(∩_∩)O 这是最近的午餐 ~~~

真觉 · 发表于 2011-10-22 23:35:13

香辣鸡胗容易嚼烂吗？还有红烧肉看了很有食欲。

巧克力通心粉 · 发表于 2011-10-22 23:40:03

真觉发表于 2011-10-22 21:35

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香辣鸡胗容易嚼烂吗？还有红烧肉看了很有食欲。

鸡胗切薄点然后炒之前用干淀粉拌一下放个七八分钟再炒就会嫩了红烧肉料放足点多炖会就会很好吃

jq6788 · 发表于 2011-10-22 23:40:52

能吃多福！

巧克力通心粉 · 发表于 2011-10-22 23:43:13

jq6788 发表于 2011-10-22 21:40

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能吃多福！

O(∩_∩)O

qyzklts · 发表于 2011-10-22 23:47:36

看起来很会做菜哦就是不知道味道怎么样哦？为什么我认识的女生都不会做菜呢？

巧克力通心粉 · 发表于 2011-10-22 23:49:35

qyzklts 发表于 2011-10-22 21:47

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看起来很会做菜哦就是不知道味道怎么样哦？为什么我认识的女生都不会做菜呢？ ...

哈哈这是我的唯一爱好那你认识的男生会做菜么？

qyzklts · 发表于 2011-10-22 23:53:53

除了做厨房的基本没有人做的有我好吃耶呵呵
能把做菜当做爱好不简单啊

巧克力通心粉 · 发表于 2011-10-22 23:57:26

qyzklts 发表于 2011-10-22 21:53

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除了做厨房的基本没有人做的有我好吃耶呵呵
能把做菜当做爱好不简单啊 ...

个人觉得饭店的菜之所以好吃是因为调料多厨具齐全加上火候要大能大要小能小在家里有限的条件做出来的东西好吃才是真的好吃~ 大厨们别拍我~ 因为我的大厨朋友也是这么说的~ O(∩_∩)O

Ashley.T · 发表于 2011-10-22 23:59:03

都很下饭啊！
你把饭放杯子里吃吗？

巧克力通心粉 · 发表于 2011-10-23 00:04:22

Ashley.T 发表于 2011-10-22 21:59

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都很下饭啊！
你把饭放杯子里吃吗？

恩恩和碗差不多大的杯子就是我的饭碗又把手不会烫手嘿嘿

Ashley.T · 发表于 2011-10-23 00:10:47

巧克力通心粉发表于 2011-10-23 00:04

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恩恩和碗差不多大的杯子就是我的饭碗又把手不会烫手嘿嘿

这是个好主意。

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