我做的猪脚

dancinglalala · 发表于 2012-7-31 01:00:45

本帖最后由 dancinglalala 于 2012-7-31 00:44 编辑

我最喜欢吃猪脚，这是我第一次做的，不过好两个月前的了。。

就是猪脚酱油红酒湿一下，撒盐，洋葱粉，蒜粉，切碎的西红柿，放在盘里，大概混着一指深的红酒加酱油，加一叶laurel，盘子盖上锡纸，烤箱放下面点，不然烤糊，80到100 慢慢烤着，每20分钟给猪脚翻身，土豆我是大概猪脚放进去后45分钟才放的。想知道猪脚是否已经好的时候，用叉子撮撮，很嫩的时候就好了

Ashley.T · 发表于 2012-7-31 01:08:05

好大一盘，我也喜欢吃，只是非常偶尔吃一次，因为挺油腻的。

dancinglalala · 发表于 2012-7-31 01:15:08

Ashley.T 发表于 2012-7-31 00:08

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好大一盘，我也喜欢吃，只是非常偶尔吃一次，因为挺油腻的。

的确是挺油腻的，一般一个月最多能吃两次，我管这个叫美容餐，以前我室友都是和西红柿吨汤，我觉得喝起来味道有点腥了，最后就决定用烤箱做了

Ashley.T · 发表于 2012-7-31 01:21:49

dancinglalala 发表于 2012-7-30 23:15

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的确是挺油腻的，一般一个月最多能吃两次，我管这个叫美容餐，以前我室友都是和西红柿吨汤，我觉得喝起来 ...

烤的时候，是不是要在上面铺上一种锡纸呢？不然表层会干掉。

dancinglalala · 发表于 2012-7-31 01:42:52

Ashley.T 发表于 2012-7-31 00:21

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烤的时候，是不是要在上面铺上一种锡纸呢？不然表层会干掉。

对对，我现在不记得了，当时的确是怕烤干放了锡纸，我去改改

星星2号 · 发表于 2012-7-31 10:08:15

支持下.........

西华总嫖把子 · 发表于 2012-7-31 11:04:45

不错，不错。看起来让我流口水了。。。

jalou · 发表于 2012-7-31 14:47:11

猪脚哪里有卖啊

一个个 · 发表于 2012-7-31 15:18:44

我也喜欢吃~但是吃2只就腻了~{:soso_e150:}

答案 · 发表于 2012-7-31 16:16:55

颜色很不错。

patryzhu · 发表于 2012-7-31 16:23:20

喜欢吃{:soso_e102:}{:soso_e102:}{:soso_e102:}

dancinglalala · 发表于 2012-7-31 18:46:23

jalou 发表于 2012-7-31 13:47

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猪脚哪里有卖啊

你住哪个城市呢，如果是大城市，mercadona有卖，小地方的话在肉店，carniceria有卖。

dancinglalala · 发表于 2012-7-31 18:48:07

一个个发表于 2012-7-31 14:18

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我也喜欢吃~但是吃2只就腻了~

我吃的时候陪点红酒，感觉挺解腻的

dancinglalala · 发表于 2012-7-31 18:49:24

答案发表于 2012-7-31 15:16

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颜色很不错。

因为涂了酱油和红酒，这样比较上镜点

dancinglalala · 发表于 2012-7-31 18:50:00

patryzhu 发表于 2012-7-31 15:23

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喜欢吃

有烤箱就做吧，很容易的，就是耗时间

云天河 · 发表于 2012-7-31 19:20:47

看上去很有食欲，我饿了！！！

答案 · 发表于 2012-7-31 21:50:01

dancinglalala 发表于 2012-7-31 18:49

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因为涂了酱油和红酒，这样比较上镜点

用红酒来图涂猪蹄还真是第一次听说，哈哈...

JoanneEmar · 发表于 2012-8-1 20:17:25

色香味俱全！{:soso_e100:}

dancinglalala · 发表于 2012-8-1 23:22:38

答案发表于 2012-7-31 20:50

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用红酒来图涂猪蹄还真是第一次听说，哈哈...

嘿嘿，我创造的，不过效果还不错

huyuqi2222 · 发表于 2012-8-2 11:20:22

我的最爱 {:soso_e109:}

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[原创私房菜] 我做的猪脚

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