凉拌面献丑了

19871121 · 发表于 2013-6-24 17:56:57

材料
鸡肉煮熟撕成丝
然后在鸡丝里放香油
芝麻锅热后放进去，滑动10秒-20秒之间放入鸡肉无需在加油散点盐起锅
调理有豆瓣酱香油辣油醋生抽糖盐鸡精胡椒粉大蒜末根据自己喜欢的口味调
面煮熟后，砸过冷水

ouylh · 发表于 2013-6-24 17:59:43

[catsoul=5]给力！[/catsoul]

西了个华 · 发表于 2013-6-24 18:07:04

有点专业的意思

西华总嫖把子 · 发表于 2013-6-24 18:10:03

[catsoul=5]给力！[/catsoul]

19871121 · 发表于 2013-6-24 18:10:34

西了个华发表于 2013-6-24 18:07

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有点专业的意思

有么
过程做的比较细腻一点
为了好吃就辛苦一点

遇见 · 发表于 2013-6-24 18:18:42

面是怎么弄成一条一条的呀？

249311420 · 发表于 2013-6-24 18:20:38

看起来不错哦！！！

19871121 · 发表于 2013-6-24 18:23:29

遇见发表于 2013-6-24 18:18

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面是怎么弄成一条一条的呀？

这个过程忘了拍了
你把面压的很薄然后放多一点面粉把面弄的干一点让后圈起来用刀切
面柔好保鲜膜过水弄湿把面团包起来醒面1小时或者更久

答案 · 发表于 2013-6-24 18:32:33

好有才！支持下。

joseliu · 发表于 2013-6-24 18:55:04

不错。。。。。

金歆媛 · 发表于 2013-6-24 19:09:48

面拉的很好，怎么样才能让面吃起来更有劲道呢？

夏小沫。 · 发表于 2013-6-24 19:14:34

重点是酱料。。。。。。

夏小沫。 · 发表于 2013-6-24 19:14:54

金歆媛发表于 2013-6-24 19:09

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面拉的很好，怎么样才能让面吃起来更有劲道呢？

用高筋面粉劲道厉害呗。。呵呵不用普通的面粉。

milayu · 发表于 2013-6-24 19:26:22

面都是自己做的，好厉害来自: iPhone客户端

潋er、 · 发表于 2013-6-24 19:38:07

唉咬,不错哦,LZ北方人吧

19871121 · 发表于 2013-6-24 19:44:17

金歆媛发表于 2013-6-24 19:09

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面拉的很好，怎么样才能让面吃起来更有劲道呢？

教你一个方法不过很累人
面搅匀后打一个鸡蛋出来取出蛋黄
用蛋白液沾手揉面
揉个20分钟面基本很q很有劲道

19871121 · 发表于 2013-6-24 19:45:54

夏小沫。发表于 2013-6-24 19:14

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重点是酱料。。。。。。

看来也是吃货
酱料很重要

19871121 · 发表于 2013-6-24 19:46:30

潋er、发表于 2013-6-24 19:38

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唉咬,不错哦,LZ北方人吧

我是南方人

金歆媛 · 发表于 2013-6-24 21:40:38

19871121 发表于 2013-6-24 19:44

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教你一个方法不过很累人
面搅匀后打一个鸡蛋出来取出蛋黄
用蛋白液沾手揉面

就像你说的，确实累人
最近经常在外面吃面条，价格也不贵。

Ashley.T · 发表于 2013-6-24 22:17:16

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