所谓学跑堂，学酒吧是学什么的 - =

落染 · 发表于 2013-8-7 20:36:06

本帖最后由落染于 2013-8-7 20:37 编辑

如题。。一般酒吧学酒吧都该有 Mojito, Gin Tonic, Bloody mary 等鸡尾酒学的吧。。还有别跟我说酒吧除了做咖啡，洗杯子，递酒水就只有打扫卫生的份了 - =
还有，学跑堂到底学什么东西啊 - =

因为爱情 · 发表于 2013-8-7 20:41:12

差不多就这样了啊。。那些个俩个开了兑一起的，勉强叫鸡尾酒了？。。
您想学什么呀。

柏拉图式 · 发表于 2013-8-7 20:44:14

学跑堂的话刚开始就是做做清洁工作厕所神马的，偶尔端端盘子这些的

落染 · 发表于 2013-8-7 20:47:42

那我以前学的时候连杯子都没洗过一个。。扫地拖地是大家一起来的 - = 厕所也没动过。。也就端端酒水，出出菜 - = 如果说学跑堂就是清洁工的话，那那个“学”字在哪里 - =

249311420 · 发表于 2013-8-7 20:52:44

落染发表于 2013-8-7 19:47

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那我以前学的时候连杯子都没洗过一个。。扫地拖地是大家一起来的 - = 厕所也没动过。。也就端端酒水，出 ...

学徒，啥都得干！

yadang · 发表于 2013-8-7 20:56:11

主要是看，在不忙或者很忙的时候给你一点接触的机会，在这种环境中让你慢慢学习，不过现在很多时候所谓的学，就是低工资工人

Vice · 发表于 2013-8-7 20:59:58

我记的我7-8年前也当过学跑堂一次, 基本上就是杂工, 什么都得做, 第2天就被炒了 {:soso_e101:} 我只能很自豪的说, 我不适合当杂工{:soso_e117:}

落染 · 发表于 2013-8-7 21:01:42

因为爱情发表于 2013-8-7 20:41

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差不多就这样了啊。。那些个俩个开了兑一起的，勉强叫鸡尾酒了？。。
您想学什么呀。 ...

- = 那照您说鸡尾酒得是什么啊 - =

落染 · 发表于 2013-8-7 21:02:29

Vice 发表于 2013-8-7 20:59

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我记的我7-8年前也当过学跑堂一次, 基本上就是杂工, 什么都得做, 第2天就被炒了我只能很自 ...

那我好很多 - =。。但我也不是做杂工的料。。

落染 · 发表于 2013-8-7 21:03:46

关键人找跑堂的时候都说要会酒吧 - = 那所谓的会酒吧到底指的什么 - =。。无语了。。

因为爱情 · 发表于 2013-8-7 21:08:46

落染发表于 2013-8-7 21:01

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- = 那照您说鸡尾酒得是什么啊 - =

不知道，

您觉得学跑堂这个是干什么的，
不说是i学，就是正式的其实也就是个杂工，当然什么都得干啊。
而且要眼睛手快，看到什么都干就是了。

huangying930 · 发表于 2013-8-7 21:10:48

落染发表于 2013-8-7 21:03

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关键人找跑堂的时候都说要会酒吧 - = 那所谓的会酒吧到底指的什么 - =。。无语了。。 ...

就是会做咖啡，递酒水

落染 · 发表于 2013-8-7 21:15:59

因为爱情发表于 2013-8-7 21:08

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不知道，

您觉得学跑堂这个是干什么的，

额。。确实 - = 但是关于鸡尾酒就是调和2种或以上的带酒精的饮料，形成一种口味不同的新饮料就叫鸡尾酒。。鸡尾酒有简单的有难的。。长岛冰茶5种调和到一起，mojito就 ginebra 加汽水，绿柠檬汁和薄荷叶 - =
同样的鸡尾酒还有分高级低级的做法 - = 以前看过一个 Gin Tonic 用干冰做，视觉系。。还加染色剂变蓝，里面还放银粉等等等等等。。- = 你妹的那得多少钱一杯啊。。

落染 · 发表于 2013-8-7 21:17:33

因为爱情发表于 2013-8-7 21:08

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不知道，

您觉得学跑堂这个是干什么的，

还好也就是暑假挣点外快 - = 一辈子做这个是伤不起的。。你说是吧 - =

因为爱情 · 发表于 2013-8-7 21:36:11

落染发表于 2013-8-7 21:17

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还好也就是暑假挣点外快 - = 一辈子做这个是伤不起的。。你说是吧 - = ...

嗯，哈哈。
我没啥前途的，要是以后开家酒吧，还是自己来打杂吧

因为爱情 · 发表于 2013-8-7 21:39:18

落染发表于 2013-8-7 21:15

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额。。确实 - = 但是关于鸡尾酒就是调和2种或以上的带酒精的饮料，形成一种口味不同的新饮料就叫鸡尾酒 ...

额，不知哦。老外水果口味的，红红绿绿的。
还有V省有家是装修很特别。杯子也很特别。加干冰的，各种调酒。
加了干冰，看不清里面啊。呵呵

独自徘徊 · 发表于 2013-8-7 21:58:13

本帖最后由独自徘徊于 2013-8-7 22:03 编辑

该怎么说呢我酒吧跑堂出菜都干过了如果是餐馆里边的酒吧就是弄弄饮料跟啤酒打打咖啡什么的偶尔红酒倒一杯然后就是切水果丢垃圾洗杯子什么的顺带一提洗厕所也是酒吧干的至于跑堂上班就是扫地之后就是收拾桌子然后刀叉筷子搞好偶尔弄弄酱油瓶什么的然后就等客人来了最后是出菜这个基本就是WOK里边的就是把菜加出去

所谓的“学”就是没干过的人去学经验的学酒吧工资最低的有500 我第一份就是500工资后来听说学酒吧600 700算是行情这也是压榨工人的最好机会所以很多生意不好的餐馆都招学酒吧学跑堂

huofenghuang · 发表于 2013-8-7 22:00:09

就是服务员啊~~~

落染 · 发表于 2013-8-7 22:07:08

我第一份900一个月。。飘过~~

潋er、 · 发表于 2013-8-7 22:33:44

就是这样,只是打着学习的名义让你当小工而已,学习什么的都要自己偷偷的学

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