常做饭的妹子们。。。淀粉是什么东西?

我断了琴弦 · 发表于 2013-11-27 01:52:51

我用方言问我娘，我娘反问我是不是发粉。。。。。看许多食谱上面总会有加入淀粉这一项，百度了下看到有玉米淀粉（玉米粉），马铃薯淀粉番薯淀粉这些，其实淀粉到底是什么？西班牙叫什么？

qtlyj · 发表于 2013-11-27 01:54:36

蕃薯粉...这边用的都是马铃薯粉

qtlyj · 发表于 2013-11-27 01:55:00

你问山粉就好了...

我断了琴弦 · 发表于 2013-11-27 02:01:47

qtlyj 发表于 2013-11-27 01:55
你问山粉就好了...

那炼奶？是NATA吗

小呆 · 发表于 2013-11-27 02:13:58

我只知道货行有卖，至于是什么我也不清楚~

马六甲一号 · 发表于 2013-11-27 02:14:06

淀粉勾芡。

JIANCHUNJIE · 发表于 2013-11-27 02:39:22

老外超市的可以买maizena 玉米淀粉.(比较好也贵适合用于做甜品)当然做菜还是货行里买fecula de patata 土豆淀粉（一般叫：生粉）比较实惠

唯野视界 · 发表于 2013-11-27 02:44:34

NATA是奶油。谢谢。番薯粉很甜，因为是番薯做的，小时候我们常吃它做的各种食品，我最爱。

isabela3 · 发表于 2013-11-27 20:41:34

应该是maizena吧来自: iPhone客户端

2158218 · 发表于 2013-11-27 20:48:56

就是生粉

巨魔王 · 发表于 2013-11-27 20:57:55

　　我断了琴弦发表于 2013-11-27 01:01
那炼奶？是NATA吗

炼奶 leche condensada 一般超市都有卖

因为爱情 · 发表于 2013-11-27 20:58:47

入厨房咯来自: Android客户端

乱世~迷离 · 发表于 2013-11-27 23:22:34

淀粉一般分两种，玉米粉和番薯粉，用玉米淀粉适合油炸，番薯粉适合勾芡。

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