salsa de tomate

marrioes · 发表于 2006-6-3 23:25:57

材料
   腌的三层肉

   1/4个的洋葱
   一段红萝卜 6 公分左右
            4 一段西芹
   puerro 一段大蒜
3个大蒜子
油
盐l
糖根据西红柿的酸性而定
            香味包， albaca, romero, regaliz...
1 Kg. 西红柿
Pimentón 红椒粉
                  一小把面粉

制作
先把三层肉放锅中加油煎成金黄色，加切碎的大蒜子，然后按顺序，切碎的洋葱，红萝卜，西芹，大蒜叶，烧透。加红椒粉，面粉，再放tomate,盐糖烧45 分钟，起锅，用batitora 打碎。
salsa tomate 就做好了，要做salsa bolonesa 加点肉，要spaghetti con gamberetti, 加点虾， spaghetti con le seppie 那当然也就是加点鱿鱼了。反正有加tomate的，这个salsa都可以用，连作paella 也可以。

╰ぷ独舞月光 · 发表于 2006-6-4 00:10:08

哇！～～～～～～做好了放冰箱烧什么拿点出来不是很方便◎！！！！

zhoujie_yijie · 发表于 2006-6-4 00:18:14

恩,一定很好吃吧

☆拒绝见青蛙☆ · 发表于 2006-6-5 13:27:20

不知道保质期有多久?

╰ぷ独舞月光 · 发表于 2006-6-5 13:35:11

………………一个星期应该没问题吧……

zhoujie_yijie · 发表于 2006-6-5 14:03:56

吃拉肚了水冰月你负责啊

╰ぷ独舞月光 · 发表于 2006-6-5 14:05:43

没天理！～～～～～～～～这也要我负责！～

marrioes · 发表于 2006-6-5 20:24:36

在上面放一层油， 2个星期没有问题的

╰ぷ独舞月光 · 发表于 2006-6-5 23:54:02

什么油！～～～～～倒进去不很油腻？

冬日将尽 · 发表于 2006-6-6 00:49:00

如果不放肉了,改放别的?

marrioes · 发表于 2006-6-6 03:11:26

不会油腻的，到在身大口小的容器里，到一层油与空气隔绝，就可以放很长时间了,忘了说，橄榄油或者向日葵油都可以。

[ 本帖最后由 marrioes 于 2006-6-6 09:14 编辑 ]

marrioes · 发表于 2006-6-6 03:12:43

原帖由 sino 于 2006-6-6 06:49 发表
如果不放肉了,改放别的?

当然可以了，放点奶油和草菇就是 spagueti a la mama.

╰ぷ独舞月光 · 发表于 2006-6-6 09:19:34

哦………………但还不是很明白…………油倒进去会流下来的啊～～～
改天我尝试下就知道了～！

zhoujie_yijie · 发表于 2006-6-6 13:02:15

都是能手啊，佩服

marrioes · 发表于 2006-6-6 13:26:06

原帖由 ╰ぷ独舞月光 于 2006-6-6 15:19 发表
哦………………但还不是很明白…………油倒进去会流下来的啊～～～
改天我尝试下就知道了～！

油轻一点的，会浮在上面的。

╰ぷ独舞月光 · 发表于 2006-6-6 17:56:20

嗯……………………

zhoujie_yijie · 发表于 2006-6-6 21:48:56

有汤有水的,爽

╰ぷ独舞月光 · 发表于 2006-6-12 22:33:22

拜托～～～～～～哪有什么汤啊水啊的～～～～～

zhoujie_yijie · 发表于 2006-6-12 23:10:36

夸张一下嘛,意思就是吃的爽啦,你看你哎

╰ぷ独舞月光 · 发表于 2006-6-12 23:32:24

那是虚伪好不好～～～～～～～～

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