在西从事餐饮业的请进来！

异国跑堂 · 发表于 2008-7-2 16:56:21

再来一问，
外卖送到时才发现有汤汁溅了出来，你们会怎么处理？？？

逐鹿中原 · 发表于 2008-7-3 02:32:40

还没出现过这样的失误

逐鹿中原 · 发表于 2008-7-3 02:35:54

原帖由 异国跑堂 于 2008-7-2 17:17 发表

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再来一问，
外卖送到时才发现有汤汁溅了出来，你们会怎么处理？？？

回去再来没其他办法。或带抹布不过治标不治本

笑面父 · 发表于 2008-7-3 02:50:04

还以为出了什么重大的巅峰伟绩呢，呵呵，是来讨教的。更好处理方案是递给客人一把勺子，继续往身上倒，直到图案出来，叫他开个价，买来珍藏也不错，另外，保险公司一定会理赔。哈哈哈哈

异国跑堂 · 发表于 2008-7-3 03:50:45

原帖由 笑面父 于 2008-7-3 03:11 发表

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还以为出了什么重大的巅峰伟绩呢，呵呵，是来讨教的。更好处理方案是递给客人一把勺子，继续往身上倒，直到图案出来，叫他开个价，买来珍藏也不错，另外，保险公司一定会理赔。哈哈哈哈 ...

果然是外行，那么就进错地方了，哈哈

happyface168 · 发表于 2008-7-4 17:41:01

不懂这行...不过呢....一般的人都不会太计较太多吧...只不过会很生气....

异国跑堂 · 发表于 2008-7-4 17:55:57

也对，其实不管怎么样？处理的态度也很重要。

欲望无恙 · 发表于 2008-7-4 21:24:30

只要自己的态度诚恳,我想一般人都会发不出脾气来吧...
没做过跑堂,不过听说做跑堂的嘴都应该涂过蜜的,让人甜甜的感觉吧

happyface168 · 发表于 2008-7-4 22:43:13

是啊...让他们一说..有气的也都消拉....

异国跑堂 · 发表于 2008-7-6 00:54:44

多谢大家的精彩回答，我再来问一个问题，假如你的客人吃完饭后，说带的钱不够，怎么办？？？

happyface168 · 发表于 2008-7-6 10:29:59

能不能把证件拿来先押着....你去取钱就好啦...

marrioes · 发表于 2008-7-9 22:55:06

原帖由 异国跑堂 于 2008-7-5 23:54 发表

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多谢大家的精彩回答，我再来问一个问题，假如你的客人吃完饭后，说带的钱不够，怎么办？？？

有多少钱拿多少钱，其余的下次补上。

问题在于是真是假，不过一定要把自己的损失控制在最低。

拿证件根本就没用，遗失补一张就是了。

当然以情况而定，不过如果是老客人，楼主也不会问这个问题了。

如果餐厅不忙的话，可以试着叫警察。如果餐厅繁忙就叫他留下证件，并不一定会送钱回来，但至少可以避免第二次的霸王餐。

客人不付钱，警察来也没什么用，这是因为西班牙法律的问题。

做餐馆几乎避免不了这样的事，每个餐馆都发生过。

kevin123999 · 发表于 2008-7-9 23:01:11

直接say sorry。。。。。。。。。。

异国跑堂 · 发表于 2008-7-10 18:04:10

原帖由 marrioes 于 2008-7-9 23:16 发表

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有多少钱拿多少钱，其余的下次补上。

问题在于是真是假，不过一定要把自己的损失控制在最低。

拿证件根本就没用，遗失补一张就是了。

当然以情况而定，不过如果是老客人，楼主也不会问这个问题了。

如果餐厅不忙的话 ...

你回答的很专业全面啊，佩服。

happyface168 · 发表于 2008-7-10 20:56:05

看来都是吃这口饭的....

异国跑堂 · 发表于 2008-7-12 01:05:44

还有一个最最让人担忧的问题，假如有客人在，而你又要打喷嚏或放屁，你们有什么高招？？？

happyface168 · 发表于 2008-7-12 09:33:43

该打打...该放放...他们还能限定你的人身自由了?? 放时...只不过要做到提丹田.....收臀肌....一点一点的挤出就好了.....打时...用手捂住嘴巴就好了...

异国跑堂 · 发表于 2008-7-12 11:34:06

呵呵，不懂了吧，其实要打喷嚏时，咬咬牙根就可以忍过去了，而对付放屁就有点难度了，要收肛门，呵呵，粗俗了点。

happyface168 · 发表于 2008-7-12 11:44:09

为什么要憋回去呢...多不利于身体健康啊....

果冻 · 发表于 2008-7-12 14:02:34

原帖由 异国跑堂 于 2008-7-12 01:26 发表

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还有一个最最让人担忧的问题，假如有客人在，而你又要打喷嚏或放屁，你们有什么高招？？？

去厕所。

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