jamon 好像没传说中的好吃么，200两银子

Idealista · 发表于 2011-9-16 21:42:19

侃发表于 2011-9-16 20:34

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http://news.cnnb.com.cn/system/2010/11/05/006733737.shtml

说实话，畏于国内食品卫生的问题....他要是切给我，我还真不敢吃

Idealista · 发表于 2011-9-16 21:44:25

侃发表于 2011-9-16 20:38

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我觉的bacon很好吃你试试！！

这个吃过，一般。
到底那个传说中的该叫什么名字啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊，哪个部分的呀啊啊啊啊啊啊

Enrique · 发表于 2011-9-16 21:46:02

jamon iberico de bellota

Idealista · 发表于 2011-9-16 21:50:30

Enrique 发表于 2011-9-16 20:46

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jamon iberico de bellota

是只要有这个标识的就可以吗，不分猪的哪个部分吗？要是去超市买，价位大概多少？

独步天下 · 发表于 2011-9-16 22:45:07

200两你也太小气了？

Idealista · 发表于 2011-9-16 22:49:42

独步天下发表于 2011-9-16 21:45

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200两你也太小气了？

反正你也不回答

独步天下 · 发表于 2011-9-16 22:51:13

Idealista 发表于 2011-9-16 21:49

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反正你也不回答

我对吃的东西不挑剔所以不特别追求所以我不知道。

Idealista · 发表于 2011-9-16 22:54:04

独步天下发表于 2011-9-16 21:51

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我对吃的东西不挑剔所以不特别追求所以我不知道。

民以食为天，你不挑剔吃，那你对什么有要求，穿戴还是出行

独步天下 · 发表于 2011-9-16 22:56:18

Idealista 发表于 2011-9-16 21:54

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民以食为天，你不挑剔吃，那你对什么有要求，穿戴还是出行

都不太挑剔，过得去就行。

Idealista · 发表于 2011-9-16 22:58:25

独步天下发表于 2011-9-16 21:56

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都不太挑剔，过得去就行。

呵呵，你真好养.......

独步天下 · 发表于 2011-9-16 22:58:55

Idealista 发表于 2011-9-16 21:58

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呵呵，你真好养.......

还行，但是难吃的东西我也不吃的。

Enrique · 发表于 2011-9-17 00:15:10

实际上 JAMON IBERICO 分为三个等级 JAMON IBERICO DE BELLOTA, JAMON IBERICO DE RECEBO, JAMON IBERICO DE CEBO, 等级从高到低。这主要是养猪的的不同环境和饲料决定的。 JAMON IBERICO 就是俗称的PATA NEGRA，这是后腿，你所买的PALETA IBERICO 是前腿，品质稍差一等。
西班牙现在又4个 JAMON IBERICO的DO jamon de huelva , los pedroches, jamon de guijuelo和 Dehesa de extremadura.
最普通的BELLOTA 大概是50欧一公斤，我指的是火腿含骨头的价格, 一个火腿可能会有10公斤。

要吃好的JAMON，当然要吃手工片的，当然火腿师很重要，比如马德里PALZA DE SANTA ANA 的MESON 5J就有很好的火腿师。

真空包装也能买到BELLOTA。主要看你的具体需要了

Idealista · 发表于 2011-9-17 00:33:42

Enrique 发表于 2011-9-16 23:15

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实际上 JAMON IBERICO 分为三个等级 JAMON IBERICO DE BELLOTA, JAMON IBERICO DE RECEBO, JAMON IBERICO ...

好吧，我明天买点试试，再回答。

小火柴 · 发表于 2011-9-17 12:07:57

真的想要好火腿？那就去jamon museo或英国公司，跟他们说要好的火腿，他们就会给你好吃的火腿了~~不过口感因人而异

Idealista · 发表于 2011-9-17 12:17:43

小火柴发表于 2011-9-17 11:07

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真的想要好火腿？那就去jamon museo或英国公司，跟他们说要好的火腿，他们就会给你好吃的火腿了~~不过口感 ...

英国公司还卖火腿的吗？几楼啊

冥冥之间 · 发表于 2011-9-17 12:22:47

他说的是英国公司的超市那有卖5j的jamon meson 5j是5j的专卖店

冥冥之间 · 发表于 2011-9-17 12:25:36

另外吃jamon一般还可以搭配些老奶酪干果番茄哈密瓜橄榄油红酒雪梨酒雪茄烟...

Idealista · 发表于 2011-9-17 12:51:45

冥冥之间发表于 2011-9-17 11:22

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他说的是英国公司的超市那有卖5j的jamon meson 5j是5j的专卖店

我先待会下午去家乐福看看，英国公司离我这不近

小火柴 · 发表于 2011-9-17 13:19:49

Idealista 发表于 2011-9-17 11:17

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英国公司还卖火腿的吗？几楼啊

楼下的已经回答了，不过去jamon museo品种更多

Idealista · 发表于 2011-9-17 13:23:56

小火柴发表于 2011-9-17 12:19

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楼下的已经回答了，不过去jamon museo品种更多

我在巴塞，jamon museo在哪里

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jamon 好像没传说中的好吃么，200两银子

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