过年时两样新尝试

小牙牙

好吃，口水~没烤箱的闪

Ashley.T

lilia7 发表于 2012-1-28 00:00

                               
登录/注册后可看大图

很好啊 ~~~

顺便问一下，tiramisu怎么能做的比较硬一点？

就是在奶酪糊里加入吉利丁片（gelatina neutra）。

lilia7

Ashley.T 发表于 2012-1-27 23:29

                               
登录/注册后可看大图

就是在奶酪糊里加入吉利丁片（gelatina neutra）。

哦，对，可以加gelatina~ 我怎么忘记这茬了，谢谢~~

snowleilei

Ashley.T 发表于 2012-1-28 00:29

                               
登录/注册后可看大图

就是在奶酪糊里加入吉利丁片（gelatina neutra）。

这个tiramisu的奶酷可不可以用MERCADONA里面有一种QUESO BLANCO UNTAR来做的|？？还有超市里一般卖的面粉是什么筋的？？超市里没看到分这么多种的啊，经常看到一种一公斤四五包的那种。

Ashley.T

snowleilei 发表于 2012-2-15 18:01

                               
登录/注册后可看大图

这个tiramisu的奶酷可不可以用MERCADONA里面有一种QUESO BLANCO UNTAR来做的|？？还有超市里一般卖的面粉 ...

这个我没试过，不知可不可以。那个queso mascarpone 在mercadona有卖的，而且价格相对比其他超市要便宜。
超市里的一般面粉 harina de trigo simple 算中筋面粉，harina de reposteria 算低筋面粉，适合做糕点的，harina de fuerza是高筋面粉，这些都可以在 mercadona买到。