爆炒螺蛳分享

jane5188 · 发表于 2012-4-12 15:29:19

馋啦，这个东西还是老妈做得最好吃

wj2002202 · 发表于 2012-4-12 15:38:34

回憶里待續发表于 2012-4-11 00:24

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西班牙哪有卖？

中国货行里面有卖的啊？

戀戀︷星梦缘 · 发表于 2012-4-14 10:44:53

yy95612 发表于 2012-4-10 23:52

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够坑爹的，尾巴都不剪，吃起来多费劲，尾巴剪了，吸一下就ok了而且跟有味道，建议在爆炒之前，剪下尾巴。 ...

剪尾巴的那个是田螺吧朋友~~ 还真没见过螺蛳剪尾巴的

yy95612 · 发表于 2012-4-14 14:19:36

戀戀︷星梦缘发表于 2012-4-14 10:44

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剪尾巴的那个是田螺吧朋友~~ 还真没见过螺蛳剪尾巴的

我这边也是把尾巴剪掉，不过这种尾巴很难剪，我都是那去磨。

子进 · 发表于 2012-4-17 23:57:53

Ashley.T 发表于 2012-4-10 23:58

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这东西哪买的啊? 好像都没在超市见过。

超市里根本找不到这东西，大型超市的也偶尔才有，得去菜市场，卖鱼的摊子上。

Ashley.T · 发表于 2012-4-17 23:58:56

子进发表于 2012-4-17 21:57

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超市里根本找不到这东西，大型超市的也偶尔才有，得去菜市场，卖鱼的摊子上。 ...

知道这个西语怎么叫吗？

子进 · 发表于 2012-4-18 00:05:18

mundial980 发表于 2012-4-11 00:39

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我也一直都是直接爆炒。。有时候火候没控制好时候就会难挑肉。。下次去试试楼上说的放水里捞的做法看看 ...

因该都是爆炒的，这边家用的煤气火力太小了，跟餐馆用的那种炉头炒出来味道就是不一样。记得放点白兰地。

mundial980 · 发表于 2012-4-18 00:25:25

子进发表于 2012-4-18 00:05

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因该都是爆炒的，这边家用的煤气火力太小了，跟餐馆用的那种炉头炒出来味道就是不一样。记得放点白兰地。 ...

白兰地指的就是CONYAC 吧。。放那个提香还是？

子进 · 发表于 2012-4-18 00:33:55

mundial980 发表于 2012-4-18 00:25

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白兰地指的就是CONYAC 吧。。放那个提香还是？

在这边没有好的料酒，所以用这种代替，比料酒更香味道也好。

子进 · 发表于 2012-4-18 00:35:30

Ashley.T 发表于 2012-4-17 23:58

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知道这个西语怎么叫吗？

Género Littorina, Bígaro ， bigarro ？？？或者直接是说caracolillo？？？从来没买过，都是老婆上菜市场。

mundial980 · 发表于 2012-4-18 00:36:08

子进发表于 2012-4-18 00:33

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在这边没有好的料酒，所以用这种代替，比料酒更香味道也好。

货行里不是有绍兴老酒。。CONIAC 味道不太喜欢啊。。宁愿用高粱。个人喜好而已。

子进 · 发表于 2012-4-18 00:39:36

mundial980 发表于 2012-4-18 00:36

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货行里不是有绍兴老酒。。CONIAC 味道不太喜欢啊。。宁愿用高粱。个人喜好而已。 ...

这边货行的东西不太安全，质量差不说，而且大部分都过期的，更有一大堆根本没有生产日期的。

Ashley.T · 发表于 2012-4-18 00:43:45

子进发表于 2012-4-17 22:35

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Género Littorina, Bígaro ， bigarro ？？？或者直接是说caracolillo？？？从来没买过，都是老婆上菜 ...

问你老婆去，问了之后再告诉我。呵呵

子进 · 发表于 2012-4-18 00:49:06

Ashley.T 发表于 2012-4-18 00:43

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问你老婆去，问了之后再告诉我。呵呵

她睡着了，叫醒的话我就不能继续玩电脑啦，还是明天吧，，，

巧妮 · 发表于 2012-4-18 08:29:53

本帖最后由巧妮于 2012-4-18 08:34 编辑

Ashley.T 发表于 2012-4-18 00:43
问你老婆去，问了之后再告诉我。呵呵

Estos kreo ke se yaman caracoles, tmb existen caracolillos, pero ke son mas pequenyos

子进 · 发表于 2012-4-18 18:38:36

Ashley.T 发表于 2012-4-18 00:43

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问你老婆去，问了之后再告诉我。呵呵

叫caracolillo可惜你在马德理，要不然给你带些去。。

巧妮 · 发表于 2012-4-18 22:06:15

子进发表于 2012-4-18 18:38

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叫caracolillo可惜你在马德理，要不然给你带些去。。

好像叫caracoles，caracolillos是那种很小很小的那种

子进 · 发表于 2012-4-18 23:29:39

巧妮发表于 2012-4-18 22:06

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好像叫caracoles，caracolillos是那种很小很小的那种

CARACOLES DE MAR 是海螺.这种就是小的叫CARACOLILLO.

子进 · 发表于 2012-4-19 13:11:03

Ashley.T 发表于 2012-4-18 00:43

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问你老婆去，问了之后再告诉我。呵呵

难道也在BCN？

答案 · 发表于 2012-4-19 22:19:11

流口水ING....

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[原创私房菜] 爆炒螺蛳分享