TARTA DE QUESO 新做法

彼岸]、遥不可及

Ashley.T 发表于 2012-9-16 17:03

                               
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是放冷藏的，冷冻的话就像冰块了。

冷藏 我怕中间是流质的  就冷冻了 真硬 尤其上面那层  做了2次都冷藏 第一次黄油太少 下面饼末都一直掉

Ashley.T

彼岸]、遥不可及 发表于 2012-9-16 15:12

                               
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冷藏 我怕中间是流质的  就冷冻了 真硬 尤其上面那层  做了2次都冷藏 第一次黄油太少 下面饼末都一直掉 ...

其实放了gelatina之后，放冷藏是可以冻住的。冷冻就像吃冰棍了。
我也做过饼干底的，但是不太喜欢，而且还要放那么多黄油；于是做芒果摩斯蛋糕的时候就用了bizcocho做底了。