关于蛋挞的几个问题

傻瓜型白 · 发表于 2013-2-16 02:21:24

jeylin 发表于 2013-2-16 00:39

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超市里有卖蛋挞的模具的我记得买过。

我是想一次做好多
又不想买那么多模具

傻瓜型白 · 发表于 2013-2-16 02:22:22

大田才沙瓜发表于 2013-2-15 00:53

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之前看的一些中文网站的蛋挞食谱，感觉起来做皮也挺麻烦的，对自己也没什么信心。
不要说的那么好做嘛， ...

要是我成功了

你不懂就问我吧

傻瓜型白 · 发表于 2013-2-16 02:23:42

大田才沙瓜发表于 2013-2-15 00:37

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是吗，我以为那么酥的，都需要发酵的呢。

自己做是要
要是买现成的就简单多了

大田才沙瓜 · 发表于 2013-2-16 17:22:46

傻瓜型白发表于 2013-2-16 01:19

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不会，步骤做对了就可以了
http://www.8fan.com/jiachang/tiandian/2010/1601.html
这个比较简单 ...

恩，成功出来分享哦，今天去买皮，不过刚好说没有了。

我看到有些做法，要用很多很多的鸡蛋，你发的这个就两个蛋黄。

傻瓜型白 · 发表于 2013-2-20 00:26:08

大田才沙瓜发表于 2013-2-16 17:22

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恩，成功出来分享哦，今天去买皮，不过刚好说没有了。

我看到有些做法，要用很多很多的鸡蛋，你发的这个 ...

不用啊
我看了好几个都差不多

傻瓜型白 · 发表于 2013-2-20 00:26:58

大田才沙瓜发表于 2013-2-16 17:22

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恩，成功出来分享哦，今天去买皮，不过刚好说没有了。

我看到有些做法，要用很多很多的鸡蛋，你发的这个 ...

加油啊

大田才沙瓜 · 发表于 2013-2-23 15:41:36

Ashley.T 发表于 2013-2-14 23:26

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我用的是masa de hojaldre

买过来是这样的吗？
等它自然解冻后应该怎么弄啊？
我要把它揉成团，再弄成皮，还是就这样切一段放在模具里？

Ashley.T · 发表于 2013-2-23 17:05:10

大田才沙瓜发表于 2013-2-23 13:41

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买过来是这样的吗？
等它自然解冻后应该怎么弄啊？
我要把它揉成团，再弄成皮，还是就这样切一段放在模 ...

等它软了之后，就可以切好直接放入模具里了。

傻瓜型白 · 发表于 2013-2-25 00:48:43

大田才沙瓜发表于 2013-2-23 15:41

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买过来是这样的吗？
等它自然解冻后应该怎么弄啊？
我要把它揉成团，再弄成皮，还是就这样切一段放在模 ...

就这样就可以了

Ashley.T · 发表于 2013-2-25 02:05:03

大田才沙瓜发表于 2013-2-23 13:41

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买过来是这样的吗？
等它自然解冻后应该怎么弄啊？
我要把它揉成团，再弄成皮，还是就这样切一段放在模 ...

进展如何？最后做成了吗？

大田才沙瓜 · 发表于 2013-2-26 01:31:34

Ashley.T 发表于 2013-2-25 01:05

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进展如何？最后做成了吗？

原来这样一张皮，可以做12个蛋挞，第一张做了八个，挞水就奶油，纯奶，糖，还有两个鸡蛋，放了全蛋，吃起来还是很香，大概是牛奶和鸡蛋的味道很好。挞皮也很酥，不过外貌真是差极了。
而且我看有些人烤出来挺水灵的，我的就……干巴巴的，还要下点功夫研究研究啊。

Ashley.T · 发表于 2013-2-26 01:44:44

大田才沙瓜发表于 2013-2-25 23:31

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原来这样一张皮，可以做12个蛋挞，第一张做了八个，挞水就奶油，纯奶，糖，还有两个鸡蛋，放了全蛋，吃起 ...

这么说算是成功咯？不错嘛，第一次尝试，那个样子以后再做会有进步的，你可以在网上看看别人的经验分享和制作过程，下次再试，跟大家分享下照片。

大田才沙瓜 · 发表于 2013-2-26 23:21:05

Ashley.T 发表于 2013-2-26 00:44

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这么说算是成功咯？不错嘛，第一次尝试，那个样子以后再做会有进步的，你可以在网上看看别人的经验分享和 ...

反正是很难看，味道嘛也就过得去吧，不能跟卖的蛋挞比了。继续努力。

傻瓜型白 · 发表于 2013-3-13 00:13:24

大田才沙瓜发表于 2013-2-26 23:21

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反正是很难看，味道嘛也就过得去吧，不能跟卖的蛋挞比了。继续努力。

慢慢来

r274654389 · 发表于 2013-3-15 21:47:16

能问下蛋挞的模具哪里买吗？

r274654389 · 发表于 2013-3-15 22:37:02

Ashley.T 发表于 2013-2-23 16:05
等它软了之后，就可以切好直接放入模具里了。

我想问下蛋挞模具哪里买？

傻瓜型白 · 发表于 2013-3-16 00:56:42

r274654389 发表于 2013-3-15 21:47

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能问下蛋挞的模具哪里买吗？

一般百元店里都有

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