最近得到了一只jamon，我的问题由此而生

maggie~Q · 发表于 2013-7-25 03:49:38

切jamon好像有特制刀具的，不同的部位要用不同的刀，以前见过cortador de Jamon 表演，他就切的薄，片儿的大小还要均匀。
我觉的越薄越好吧，吃起来比较嫩，太咸可以做 Melón con jamón 嘛，夏天的小菜~

缤纷 · 发表于 2013-7-25 08:40:29

曾经试过5年的JAMON，感觉回味无穷。。。

乞丐猫 · 发表于 2013-7-27 23:52:22

chzhj86458129 发表于 2013-7-24 23:24

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切好就是红红的了，还粉嫩粉嫩的好可爱

不是切好的问题了，肉本生就红的，那种比较嫩好吃

ノにι情⑧あそ · 发表于 2013-7-27 23:55:43

海洋天堂发表于 2013-7-24 20:42

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把JAMON 先放洗衣机洗一下。记住一定要多加一些洗衣液，碧浪的最好。

雕牌的更好

sherey · 发表于 2013-7-28 12:28:21

直接抗着上大街饿了就咬！

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