再战马卡龙，完美的裙边

estrellajhhf

yvonneyiu 发表于 2013-9-9 16:47
求做法。。。

糖粉200g,杏仁粉150g,蛋白110g，糖50g，一点点盐，颜色加色素或是其他的可可粉啊等，加了粉就要相应减少一点杏仁粉
1.把糖粉和杏仁粉过筛，想要表面更光滑要放到机器去磨细（这步很费工）
2.打发蛋白，加入盐，分三次加糖，打发至硬性，碗倒扣蛋白不掉下来，拉起来有弯钩
3.混合均匀，不断搅拌直到拉起来有绸缎状态
4.装入裱花袋记住圆形在烤盘纸上（建议用硅胶垫），放30分钟或者更久，直到表面摸起来不黏糊，结皮
5.放入140度的烤箱烤20分钟。

estrellajhhf

ノにι情⑧あそ 发表于 2013-9-9 22:49
好漂亮啊

3Q。有兴趣一起来做。

estrellajhhf

豆子（^3^） 发表于 2013-9-9 22:34
做得也太好了啊！！！！学习一下！！

谢谢！

estrellajhhf

粉红豹 发表于 2013-9-9 18:36
天啊，你们都怎么这么有才啊

天生我材必有用

estrellajhhf

想不到第二天就接到15个马卡龙的订单了！继续努力!

Grace_Liqin

{:soso_e124:}
好好吃啊，看着

estrellajhhf

Grace_Liqin 发表于 2013-9-10 14:36
好好吃啊，看着

嘿嘿，我再发一组图

estrellajhhf

又一组图{:soso_e121:}

ノにι情⑧あそ

estrellajhhf 发表于 2013-9-10 09:04
3Q。有兴趣一起来做。

很难的赶脚

estrellajhhf

ノにι情⑧あそ 发表于 2013-9-10 21:58
很难的赶脚

刚开始失败率是挺高的，多做了就好了

tina2011

请问杏仁粉在哪儿买的？

estrellajhhf

tina2011 发表于 2013-9-11 02:38
请问杏仁粉在哪儿买的？

corte ingles.

patryzhu

连马卡龙是什么都不知道 -。-

estrellajhhf

patryzhu 发表于 2013-9-11 15:28
连马卡龙是什么都不知道 -。-

是一种法式小点心

缤纷

这真是太好啦

estrellajhhf

缤纷 发表于 2013-9-12 16:15
这真是太好啦

谢谢赞赏，要不要来尝尝啊

estrellajhhf

缤纷 发表于 2013-9-12 16:15
这真是太好啦

谢谢赞赏，要不要来尝尝啊

缤纷

estrellajhhf 发表于 2013-9-10 15:33
又一组图

这一组图片更加诱人。。。

现在是 05：30  

摸着杯中的咖啡，看看而已。看看而已。真的是看看而已。。。

好吧 我不吃早餐！！

estrellajhhf

缤纷 发表于 2013-9-13 05:25
这一组图片更加诱人。。。

现在是 05：30  

马卡龙配咖啡配茶都还可以，味道都不错，早餐还是要吃滴，一天才有精神

espcarlos

叹一下！某兄弟家有贤妻啊！{:soso_e100:}