板栗一定得切一刀？

isabela3 · 发表于 2013-11-10 16:24:25

笑熬浆糊发表于 2013-11-9 22:23
第一锅已经煮出来了，没有想像的那么难剥〜〜

你技术好好啊，浆糊妈妈，我剥不出来整个的

lilia7 · 发表于 2013-11-10 20:00:49

我还切十字呢〜指甲切开了-_-还好手指没掉。。。

lilia7 · 发表于 2013-11-10 20:03:18

笑熬浆糊发表于 2013-11-9 23:33
求切板栗技术，俺还有两筐板栗没办法解决〜〜

关键是刀块〜专门削JAMON的刀很好用。把栗子平的一面按在斬板上，然后底部片上的地方开刀。

lilia7 · 发表于 2013-11-10 20:04:37

笑熬浆糊发表于 2013-11-9 22:23
第一锅已经煮出来了，没有想像的那么难剥〜〜

熟了好剥，生的不好剥

lilia7 · 发表于 2013-11-10 20:07:24

可以简易版的糖炒，我上次做过很简单，就是油+白糖先炒红了，然后放切过开口的栗子一起翻炒，然后加水煮熟收干就好了，蛮好吃的

笑熬浆糊 · 发表于 2013-11-10 21:03:15

lilia7 发表于 2013-11-10 19:00
我还切十字呢〜指甲切开了-_-还好手指没掉。。。

晕咧〜,得小心啊〜〜俺是把板栗放砧板上瞄准了剁下去，常常有剁成两半的，不好意思咧，还有满地滚跑的〜〜

笑熬浆糊 · 发表于 2013-11-10 21:30:23

小呆发表于 2013-11-10 12:05
上次我右手拿刀锋放在板栗上，然后左手拿着杠面杖放刀背上敲，因为那个栗子太难切了〜 ...

还是小呆呆有技巧，过几天俺试试，昨天煮的都没人吃放着晾晒了，小浆糊专吃我剥出来的，他自己不肯剥，俺一般吃三五个就够了，所以，十几个一剥就完事咧，其它的晒一两天就很好剥的〜〜

笑熬浆糊 · 发表于 2013-11-10 21:40:10

isabela3 发表于 2013-11-10 15:24
你技术好好啊，浆糊妈妈，我剥不出来整个的

刚买的板栗不直接煮，晾晒几天再弄就好剥一点了〜〜

小呆 · 发表于 2013-11-10 23:41:43

笑熬浆糊发表于 2013-11-10 20:03
晕咧〜,得小心啊〜〜俺是把板栗放砧板上瞄准了剁下去，常常有剁成两半的，不好意思咧，还有满地滚跑的〜 ...

我老是剁不准，所以就想到拿擀面杖敲了~

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