西班牙中餐馆为何在质疑中国厨师

一个人歌唱 · 发表于 2009-3-7 02:55:51

现在就觉得外面的餐馆，特别是我们自己中国人开的餐馆，厨师为了突出菜的味道把味精当水放，大多的菜味道都特多
今天和朋友一起去，还吃到两盘盐和味道都没化掉的，一块块的。。。

snowwebber · 发表于 2009-3-13 00:28:03

要不我不想家里开餐馆那。。。你说创新吧，也需要本钱啊。走老路吧，老外现在不吃你这套了。按我的话说，现在所有跟中国沾边的东西都应该要转型了

wl107774750 · 发表于 2009-3-14 19:07:18

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人在他乡 · 发表于 2009-3-15 01:27:33

原帖由 小小飞机 于 2007-5-11 00:28 发表

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认识一位以前在国内做大厨的，到了这里连咕噜肉都不会做。

什么都要重新学，还好做过厨房已经有基础了

大哥你说的是西班牙咕噜肉吧,说实话就连国内最顶级的厨师也做不来.布过你要说的是广东名菜咕噜肉的话,中国做不来的厨师还真不多!!虽然不一定都能达到三步粘的标准,但至少差不离吧!!

akai3006 · 发表于 2009-3-15 04:14:12

试问一下，开餐馆是为了什么，在这里是为了什么？只要明白这个道理，就不难想象为什么西班牙的中餐会是这样了，

快乐小鱼儿 · 发表于 2009-4-6 22:43:31

最终只有死路一条

dydy · 发表于 2009-4-7 00:19:43

我在中国做了三年的厨房，在这里也做了三年。从我离开这里的厨房后，我从不去这里的中国餐馆吃饭，因为我们叫它是猪食。。。

damnitall · 发表于 2009-4-7 14:37:26

楼主加油啊

Syndigao · 发表于 2009-4-8 23:35:34

虽然这里的中国餐不正宗，但是还是有祖国的味道，至少可以吃到冬笋，木耳和豆腐。在没有中国超市的地方，有不正宗的中国餐已经很欣慰了，不求更多。呃。。。

快乐小鱼儿 · 发表于 2010-11-8 01:30:27

大家加油

爱伺机摸人 · 发表于 2010-11-8 01:47:55

虽然这里的中国餐不正宗，但是还是有祖国的味道，至少可以吃到冬笋，木耳和豆腐。在没有中国超市的地方，有 ...
Syndigao 发表于 2009-4-8 22:35

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要是再能吃到地沟油，毒大米就完全是祖国的味道了。

悬崖百合 · 发表于 2010-11-8 01:56:30

这么老的帖都翻出来了。。。不创新不行的，每个国家的口味都不一样，连肯德基，麦当劳到了中国还不是要变着花样讨国人欢心。

lavnena · 发表于 2010-11-8 18:47:28

又见火星帖，呵呵翻出来伱炒我炒大家炒炒

BEIBEI北北 · 发表于 2010-11-11 21:10:59

因为国内餐馆的厨师以前就是学厨师的西班牙的中国厨师以前都是种地的

香烟的爱 · 发表于 2010-11-11 23:11:25

回复 1# 快乐小鱼儿

据我所知道的一点就是在这边的餐馆厨师烧出来的东西就是胡弄一下老外的，但真正叫我们中国人是尝都不尝的，还有在中国呆过了的老外也说过在中国吃过了地道的中国菜后根本就不愿吃国外中国餐馆的菜，因为完全不一样了味道。

黄叶飞扬 · 发表于 2010-11-12 00:28:12

在国内,真正的美食那叫作:色香味俱全
在这里,一个字:咸,多喝就是了,赚钱嘛,多喝比吃更赚

再说了,这里多是浙,福一带做老板的多
口味雷同较多
没什么变动,吃来吃去就那么回事

要想吃真正的美味
回国吃吧

也许这就是为什么很多老外去了中国后就不原意在这边吃中餐的缘故吧

萧 · 发表于 2010-11-25 22:31:58

中国菜系有好多种的，你是厨师不可能都会，总是有种是善常的

yvonneyiu · 发表于 2010-11-30 15:58:19

客观一点说吧，有些中餐馆的质量的确一般。
上次去了一家“温州美乐食街”，點了個“水煮鱼”，居然是甜的。
那個“炒田螺”，尾巴没有剪掉，要一颗一颗用牙签挑来吃，多费劲吖！
不过那個“鱼饼”蛮好吃的。
在家我也试着做了。

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