初来乍到，大家多多包涵，呵呵

PANDALOCA · 发表于 2010-2-3 16:59:18

大虾炒饭 LONGANIZA Y PATATA AL HORNO

PANDALOCA · 发表于 2010-2-3 17:00:36

香脆鱼条

PANDALOCA · 发表于 2010-2-3 17:02:27

龙利火腿杂菜汤

PANDALOCA · 发表于 2010-2-3 17:03:57

大虾口蘑炒蛋

PANDALOCA · 发表于 2010-2-3 17:05:31

大馅饺子

PANDALOCA · 发表于 2010-2-3 17:07:04

青椒炒吞拿鱼蛋

PANDALOCA · 发表于 2010-2-3 17:08:08

蒜茸西兰花

PANDALOCA · 发表于 2010-2-3 17:09:07

蚝油木耳大白菜

PANDALOCA · 发表于 2010-2-3 17:10:18

结束了，呵呵。
谢谢大家观看，祝各位虎年好运连连！

dragonchina · 发表于 2010-2-3 22:38:07

那个什么面真是太馋人了

Ashley.T · 发表于 2010-2-4 00:57:15

能否介绍下那个韩国拌饭的材料和做法，还有那个咖哩饭。我想试试。

PANDALOCA · 发表于 2010-2-4 16:06:53

回复 51# Ashely.T

韩国拌饭，我用的主料是鸡胸，菜有洋葱，西葫芦，胡萝卜，请教，豆角，豆芽。基本上这几种。
还有就是韩国辣酱了。

鸡胸我处理了下，切丝加盐，料酒，孜然粒，橄榄油拌匀入味。
然后炒熟。
蔬菜，如果你想清淡点，就过水焯一下，比如豆芽，胡萝卜。
因为我没有中国的辣白菜等咸菜入味，所以那些青菜，我都炒了下。
比如，西葫芦用醋熘的。
胡萝卜和青椒加点酱油。
蔬菜的做法就是素炒，所以要少放油。

大米垫底，铺上菜和鸡肉，煎个留黄的蛋，用辣酱一拌就好了。

如果你可以弄到辣白菜这样的配菜，那么就选几种蔬菜焯油盐水就可以。

PANDALOCA · 发表于 2010-2-4 16:23:21

本帖最后由 PANDALOCA 于 2010-2-4 15:25 编辑

回复 51# Ashely.T

咖喱饭就更简单了。
有咖喱里直接放牛肉或者鸡肉的，也有咖喱猪排。
配菜有洋葱，土豆，胡萝卜。
咖喱你可以去中国货行买那种日式块状的。或者在一般超市有咖喱粉，都可以。

猪排用LOMO最好，切成3公分的厚片，再用刀背或锤子敲散。
佐料是盐加鸡精加胡椒粉。搅拌后均匀抹在砸好的肉片双面上。
准备 1淀粉，2鸡蛋液，3面包粉（超市卖现成的）。
每种放在各自的盘子里。顺序也是 1，2 ，3。
把入味的肉排按顺序占过裹料，之后就准备好了。
咖喱方面是纯素的。
俩个人的量基本上是 1个中个洋葱 3跟胡萝卜中个 2个土豆中大个。
都切成块状，切小些。（如果在里面直接加肉的话，块要大些，因为时间长会烂在里面或糊底）
1 热油炒香洋葱，之后放胡萝卜和土豆翻炒，再倒入适量咖喱，加水稍稍没过蔬菜，大火烧开，然后放到中火加盖炖，5到10分钟看一下锅，不要糊底，最后一起关火前加些盐和鸡粉就可以了。

2在咖喱快好的时候，就可以炸猪排了，一个人2到3片就足够了。

另外，如果你要做鸡肉和牛肉的咖喱，肉要先过水焯一下，去掉血腥，脏水全部倒掉，把肉用水洗干净。
1和素咖喱顺序差不多，爆香洋葱时加些蒜末味道会更好，之后加肉翻炒，再加其他蔬菜，之后的顺序就相同了。

PANDALOCA · 发表于 2010-2-4 16:26:16

回复 50# dragonchina

老北京炸酱面，菜码是油菜。

keepinfresh · 发表于 2010-2-4 16:27:11

请问楼主在哪个城市？
过年您可以组织个会做菜的同学的聚会大伙儿凑份子

PANDALOCA · 发表于 2010-2-4 19:05:51

回复 55# keepinfresh

呵呵，谢谢你太过奖了，不必称您，咱西班牙都TU，TU的不是，太客气了。
我在ZARAGOZA。

Ashley.T · 发表于 2010-2-4 20:03:11

多谢楼主回复。

PANDALOCA · 发表于 2010-2-4 21:33:52

回复 57# Ashely.T

谢谢你看我的帖，有什么疑问就问，我尽量解答。呵呵

3菜 · 发表于 2010-2-7 18:24:57

顶一个,手艺不错! 继续加油!!

PANDALOCA · 发表于 2010-2-11 20:58:14

顶一个,手艺不错! 继续加油!!
3菜发表于 2010-2-7 17:24

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谢谢阿，努力中

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