怎样做地道的杭州糖醋排骨

Cati · 发表于 2013-4-3 00:16:32

乱世~迷离发表于 2013-4-3 00:13

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我只记得高三是个匪夷所思的学期。许多平时考试名列前茅的女孩都考不上大学，还是中游的那些平时吊儿郎当 ...

我们那个奇葩班木有黑马也木有惊喜。平平稳稳就这么高考完了。

乱世~迷离 · 发表于 2013-4-3 00:21:14

Cati 发表于 2013-4-3 00:16

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我们那个奇葩班木有黑马也木有惊喜。平平稳稳就这么高考完了。

所以我说你是个实际的人。我们那班女孩个个心高气傲，志愿不是北大就是清华。我日，结果还不都是自不量力。哈哈哈

Ashley.T · 发表于 2013-4-3 00:30:08

油温保持190~200度,这个怎么掌控呢？

Cati · 发表于 2013-4-3 00:32:56

乱世~迷离发表于 2013-4-3 00:21

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所以我说你是个实际的人。我们那班女孩个个心高气傲，志愿不是北大就是清华。我日，结果还不都是自不量力 ...

哇，果然志向很远大。俺真是木有志向的人。其实俺的梦想是当饲养员，但是木有实现。

乱世~迷离 · 发表于 2013-4-3 00:37:38

Ashley.T 发表于 2013-4-3 00:30

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油温保持190~200度,这个怎么掌控呢？

这个，我是用~~特么不知道怎么说，反正是电热的，油炸锅（器）。Freidora？？？

乱世~迷离 · 发表于 2013-4-3 00:39:34

Cati 发表于 2013-4-3 00:32

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哇，果然志向很远大。俺真是木有志向的人。其实俺的梦想是当饲养员，但是木有实现。 ...

哇！你我真是志同道合！我的理想不过就是当个自食其力自力更生的农民。

Ashley.T · 发表于 2013-4-3 00:41:31

乱世~迷离发表于 2013-4-2 22:37

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这个，我是用~~特么不知道怎么说，反正是电热的，油炸锅（器）。Freidora？？？ ...

哦，原来是这样，我没这玩意，没办法这么精确了。那算是用高温炸的吗？

乱世~迷离 · 发表于 2013-4-3 00:57:57

Ashley.T 发表于 2013-4-3 00:41

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哦，原来是这样，我没这玩意，没办法这么精确了。那算是用高温炸的吗？ ...

200度是高温？这个我也不知道呀。油温不是可燃不是500度么？
但即使没有油炸器，也不妨碍做这倒菜。说句题外或许冒犯话，可以么？
千万不要有省油的想法。要把一件事儿做好，必要的损耗是正常的。

您明白我话外的意思，女士？

Ashley.T · 发表于 2013-4-3 01:09:01

乱世~迷离发表于 2013-4-2 22:57

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200度是高温？这个我也不知道呀。油温不是可燃不是500度么？
但即使没有油炸器，也不妨碍做这倒菜。说句 ...

我平时很少做油炸的菜（不太健康），所以对这种烹饪方式掌握不好（特别是温度方面）。只怕温度过高导致外焦里面不熟，按你说的，这温度可能算是中等程度的。

Cati · 发表于 2013-4-3 01:16:31

乱世~迷离发表于 2013-4-3 00:39

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哇！你我真是志同道合！我的理想不过就是当个自食其力自力更生的农民。 ...

为我们木有实现的远大目标鞠一把心酸之泪吧！！

乱世~迷离 · 发表于 2013-4-3 01:24:00

Cati 发表于 2013-4-3 01:16

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为我们木有实现的远大目标鞠一把心酸之泪吧！！

种豆南山下，草盛豆苗稀。
晨兴理荒秽，带月荷锄归。
道狭草木长，夕露沾我衣。
衣沾不足惜，但使愿无违。

豆子（^3^） · 发表于 2013-4-3 08:37:58

额…………看来真的是在国内的看不到图片啊。。。。只能幻想了。。

Cati · 发表于 2013-4-4 12:46:37

乱世~迷离发表于 2013-4-3 01:24

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种豆南山下，草盛豆苗稀。
晨兴理荒秽，带月荷锄归。
道狭草木长，夕露沾我衣。

采菊东篱下，悠然见南山

Ashley.T · 发表于 2013-4-4 13:35:10

豆子（^3^）发表于 2013-4-3 06:37

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额…………看来真的是在国内的看不到图片啊。。。。只能幻想了。。

向你保证，样子非常不错。

Ashley.T · 发表于 2013-4-9 21:29:30

今天试着做了一下，效果不错，而且总算成功做成了糖醋酱，过来反馈一下。多谢分享！

乱世~迷离 · 发表于 2013-4-10 00:24:39

Ashley.T 发表于 2013-4-9 21:29

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今天试着做了一下，效果不错，而且总算成功做成了糖醋酱，过来反馈一下。多谢分享！ ...

一瞥就会，说明你是个聪明人。

Ashley.T · 发表于 2013-4-10 00:51:27

乱世~迷离发表于 2013-4-9 22:24

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一瞥就会，说明你是个聪明人。

其实在过程中还是出现了一些小错误，但即使做了纠正，最后没太大的影响。我想再做几次会更顺手，效果也会更好。

乱世~迷离 · 发表于 2013-4-10 01:00:03

Ashley.T 发表于 2013-4-10 00:51

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其实在过程中还是出现了一些小错误，但即使做了纠正，最后没太大的影响。我想再做几次会更顺手，效果也会 ...

还吃上瘾了。

戀戀︷星梦缘 · 发表于 2013-4-18 17:32:11

好好吃！！好好吃！

乱世~迷离 · 发表于 2013-4-18 18:20:08

戀戀︷星梦缘发表于 2013-4-18 17:32

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好好吃！！好好吃！

吃过了？

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[原创私房菜] 怎样做地道的杭州糖醋排骨