———————— 【Tarte aux pommes et à l'amande】 ——————

巴尔贝斯

【Comme toujours !】跑步回来，满屋子找吃的，冰箱里除了蔬菜水果还是水果蔬菜，无奈只好做一杯热巧边喝边看照片解馋... 话说上周又光顾了一次里昂 l'Hôtel le Royal 的"Côté Cuisine"餐厅， 菜品一如既往的好，性价比没得说... 那天当班主厨照例出来询问是否满意，我说：comme toujours ! 再次推荐~

Ashley.T

巴尔贝斯 发表于 2012-12-18 10:56

                               
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【提前的圣诞大餐】犹豫转过来还是不转，因为吃相太难看（一副饿了几天的样子）.... 不转对不住哥们一个晚 ...

好有情调。煎鸭肝好吃么？我觉得鸭肝好油腻，而且有一股特别的味儿。

Ashley.T

巴尔贝斯 发表于 2012-12-19 00:08

                               
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【Metz —— 小城的“农家”风味午餐】Metz（梅兹）也算法国东部的中等城市了，这次路过只是短暂停留了三个 ...

家常菜朴实大众化，吃得人会很多。

Ashley.T

巴尔贝斯 发表于 2013-3-6 23:45

                               
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【Comme toujours !】跑步回来，满屋子找吃的，冰箱里除了蔬菜水果还是水果蔬菜，无奈只好做一杯热巧边喝边 ...

请问第一张里那块鱼上面的一层半透明的是啥东西？
第二张里有些什么？看不出是啥食材。

巴尔贝斯

【老妈的顾虑】和老妈通话，她说姐姐和同事出去玩，小外甥和姐夫出去，老爸回乡下，家里只剩她一人，突然觉得我一个人独处的时候，一定也是那般无聊和孤单... 我跟她说，天气好我都会出门，天气不好时就待在家，洗洗刷刷，和咪咪窝在沙发上网，或勤快弄些吃的东西（今天做了柠檬蛋白派和Pot-au-feu）。

巴尔贝斯

【Pot-au-feu】今天补拍了一张吃剩的Pot-au-feu，满足想看图片的同学。我做的是个人风味版的Pot-au-feu，搭配了一些我爱吃的蔬菜。主材如下：牛肉，牛骨(os à moelle)，小洋葱，大葱，胡萝卜，西红柿，巴黎蘑菇，比利时小包菜，Herbes de Provence，黑橄榄，一块Maggi的bouillon KUB，几粒整棵的胡椒。

另外，微博上有同学说昨天做的tartre au citron上面的蛋白怪怪的，可能是因为晚上灯光拍的缘故，今天用自然光拍了一张，貌似就好多了。其实我自己觉得这次蛋白打发得非常恰到好处，蓬松度刚刚好。

巴尔贝斯

【上两道菜】自上次牙疼，这段时间吃饭都比较对付，容易上火的，辛辣等重口味的不敢吃，硬一点有嚼劲的不敢吃... 这两天增加训练量，营养需要跟上，所以还是应该勤快一点。蔬果色拉和芥末兔是前两天做的，卖相一般但相当好吃；今晚做了葱爆羊肉+蘑菇菠菜汤+炒米饭；两餐放一块，貌似还是中餐顺眼一些。

Ashley.T

巴尔贝斯 发表于 2013-3-21 23:23

                               
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【上两道菜】自上次牙疼，这段时间吃饭都比较对付，容易上火的，辛辣等重口味的不敢吃，硬一点有嚼劲的不敢 ...

这几道菜营养挺全的。

巴尔贝斯

【“宅” 男】这几天真是勤快到家了，先是在家搞bricolage，花了几天的电影时间，自个儿当木工在阳台上整了个小terrasse; 然后趁老佛爷打折入了心仪已久的Staub铸铁炖锅，昨天迫不及待开炖，做了fricassée de dinde，一个字“爽”！还烤了tarte aux poire chocolat amande，也算是这季节的应景甜点吧。

Ashley.T

巴尔贝斯 发表于 2013-4-3 22:47

                               
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【“宅” 男】这几天真是勤快到家了，先是在家搞bricolage，花了几天的电影时间，自个儿当木工在阳台上整了 ...

可以说下这两道里面主要有些什么食材吗？

巴尔贝斯

【L'Alcyone】半夜发点吃的吧，上周Paques节去了趟诺曼底，主要是陪某位同学去看Lisieux大教堂，先到Honfleur吃的午饭，提前在网上预定的小餐馆，原价26欧的menu（entrée+plat+dessert）-40%折后15.6欧，性价比相当好，口味也独具当地特色，值得推荐——Restaurant L'Alcyone，就在旅游中心斜对面。

苏菲

哎。。。。。。lz。。。陪我电脑屏幕~~口水哗哗地。。。

巴尔贝斯

【向吃货们求攻略】过两天会去意大利比萨和佛罗伦萨度个小周末，三四天的样子，自己懒得做功课了，直接向大家求助，去过这俩城市的同学们，吃货们和玩主们都来把你们最美好的经历分享给我吧！因为这次时间较短，所以决定以吃为主，以玩为辅，深度游留到下次。先谢啦！

巴尔贝斯

【“失落”的美食地图】去佛罗伦萨之前特地做了张“美食地图”，期待满满的，结果功课没做到家，几家超人气的小馆子都需要至少提前三天预定。在佛罗伦萨一共才两天，除了和“沙发”的主人们共进了一次晚餐和一次阳光早餐，其他一共只在外面吃了早餐午餐和晚餐各一顿，所以只能把遗憾留到下次去弥补了。

Ashley.T

巴尔贝斯 发表于 2013-5-1 22:57

                               
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【“失落”的美食地图】去佛罗伦萨之前特地做了张“美食地图”，期待满满的，结果功课没做到家，几家超人气 ...

第五张里的像是ñoqui，第六张里的是啥东西？

巴尔贝斯

Ashley.T 发表于 2013-5-2 01:34

                               
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第五张里的像是ñoqui，第六张里的是啥东西？

第六张是牛肚。

巴尔贝斯

【完美的比萨】接昨天，比萨就从吃的开始吧。在比萨只有大半天+一个晚上的时间，而且之前并没有做任何功课，但恰恰在那里吃到了所有想吃的。周末市场上的千层饼夹野猪肉，别有一番托斯卡纳风味；河边那家冰淇淋店是唯一光顾两次的一家，第二次要了西柚猕猴桃和青梨这三种果味的；小馆的晚餐堪称完美

Ashley.T

巴尔贝斯 发表于 2013-5-2 22:35

                               
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【完美的比萨】接昨天，比萨就从吃的开始吧。在比萨只有大半天+一个晚上的时间，而且之前并没有做任何功课 ...

看到第二张里的那只烤猪有点惊秫，但相信味道一定很不错。

lin1937

拍的真好！！！

巴尔贝斯

【好坑爹的试吃！】 Les Heures Heureuses de Paris，第一天便热情满满和朋友一块去三区四区转了几家，完全在期待之外，大多数提供的菜品，量都是超小的，而且很多家餐馆早早地就收场了，吃了bouchée，Luchino bio，现烤的里斯本蛋挞，The U.S hot-dog，和几个黎巴嫩小吃。有没有一样被“坑”的巴黎同学？{:soso_e109:}{:soso_e100:}{:soso_e132:}{:soso_e144:}