应该可以告INJURIA。
我们在 信息法 里只学到了针对个人的,没有这样针对整个民族的:
Es injuria la acción o expresión que lesiona la dignidad de otra persona menoscabando su fama o atentando contra su propia estimación. solamente serán constitutivas de delito las injurias q por naturaleza, efectos y circunstancias sean entendidas en el concepto publico por graves.
我也读了一遍,呵呵,其实读了第一句话之后就说明了作者并没有像侮辱中国人的意思,但是后面说的那些所谓¨trabajar 14 horas diarias comiendo un puñado de arroz en la puerta de la tienda y emplear el poco tiempo que les queda libre jugando a las máquinas tragaperras o yendo al bingo¨,说的可能有点太绝对了,读上去确实让人不太舒服,但是确实是一部分中国人经常做的,但是如果要是人们因为作者用¨cerdo¨来比喻而认为他侮辱中国人的话,那真的是太可笑了。