|
楼主 |
发表于 2007-4-23 11:51:32
|
显示全部楼层
食品店营业执照的类型及相关规定
分类:
食品店的营业执照,根据其营业面积的大小,可分为两类:MONOVALENTES 和POLIVALENTES。
1.MONOVALENTES 单一食品
是专卖店,营业面积在40平米下的食品店只能申请此类营业执照。
2.POLIVALENTES 多样食品
综合性食品店,营业面积超过40平米的食品店可以申请。
相关规定:
1.营业时间
根据马德里大区规定,所有COMERCIO商店每天营业时间不能超过12小时,时间范围从早晨7点到晚上12点,每周营业时间不能超过晚上72小时。
2.营业厅的要求
营业厅必须有个洗手池,有冷热水,是脚踏的,有液体肥皂或干手机。任何食品不可以直接放在地止,必须放在货架上,货架离地面不得小于15公分,以便于清洁。
3.垃圾间
必须有垃圾间,有足够的通风,可以是自然通风或强制通风,有水龙头和下水道,垃圾间的门不可直接通往仓库或营业厅。
4.仓库
必须有仓库,面积至少是总面积的10%,不小于3平米,有通风,可以是自然通风或者强制通风。所有的货物放置,必须离地面至少15公分,以便予清洗。仓库门必须是RF-60防火门。货架和垫板不可以用木制材料。
5.货架
食品店的货架不可以用木制的,必须便于清洗。货架与货架之间的距离不少于1.5米,如果用推车,不少于2米。
6.厕所
食品店里必须有厕所,厕所的马桶和洗手间必须用门分开,有足够的通风,洗手池要有可饮用水,有液体肥皂和一次性擦手纸或干手机。
7.证件及其它
所有食品店员工都必须具备食品操作证(CARNET DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS)食品店要有灭虫证(CERTIFICADO DE Desinfeccion, Desinsectacion y Desratizacion ),店里要有灭虫灯,窗户上要装防飞虫纱窗,当然,像其他任何商店一样需要有保险,要有灭火器,灭火器的证件不能过期,要有应急灯,出口指示牌等。
食品店到底可以卖什么东西?
很多中国人食品店内什么都卖,有的市政府松一些,有的紧一些,但是根据法律,到底那些是属于经营范围之内的?市政府是否在故意挑剔呢?
根据马德里大区法律,以下是几种专卖店的定义:
1.第9条“Panaderia-bolleria” 面包-点心店:可以经营所有类型的面包,普通的甜点、带馅的甜点。如果面包店里有自己烤面包的,那么烤面包的区域必须和客户使用的区域分开,客户不可以进到里面去。
2.第13条“Fruteria-Verduleria” 蔬菜水果店:可以经营所有的水果、蔬菜、瓜果、真菌类的,新鲜的或冷藏的都可以卖,以及豆类、干果,蔬菜式水果罐头,和包装好的果汁,也可以卖自己加工的果汁、水果沙拉,但必须有一个单独的隔离区域。
3.其中第17条“Frutos secos, variantes y confiteria”干果糖果店:这种专卖店可以卖干果,用醋腌制的食品、盐腌制的食品、卤制的食品、发酵的奶制品,糖果、口香糖、剥皮的干果、糖衣果和任何用糖作为主要成份的食品。
4.其中第19条“Productos no perecederos envasados” 包装食品店:这类的专卖店,可以卖所有的包装好了的,有有效期限制的食品,而且,马德里市内的市政府认为,这种营业执照已经包含酒照,不需要另外申请(周边城市要看各市政府的看法,LEGANES 就不这么认为,在LEGANES市内,只有酒专卖店 (Bodega)才被允许卖酒)。这种执照与我们中国人食品店的经营范围最吻合,所以,如果营业面积在40平米以下,不能申请ALIMENTACION POLIVALENTE 执照是,最好申请这种执照。注意,包装好的食品是指厂家已包装好的产品,而非买来散装产品自己包装的。
酒照:
根据马德里市内市政府技术员表示:所有的MONOVALENTES唯一可以卖酒的,共有两种执照:1.就是以上所列第19中条的“Productos no perecederos envasados” 包装食品店;2.是“BODEGA”,酒的专卖店。这两种店不需要另外申请酒照,自动就可以卖酒。
其它的专卖店执照,除了各自执照中规定允许的商品范围外,如果营业面积越过24平米,可以另外申请一个专卖产品(一般这第二个产品倍认为是酒),但是,原先营业执照申请的计划书经营范围内必须包含酒才可以另外申请酒照,如果本来营业范围中没有,就要先在营业执照上增添经营项目,然后再申请。
ALIMENTACION POLIVALENTE 多样食品店的定义:
可以销售各类的食品,但不可以超出食品的范围。一般情况下,厨房用的清洁用品,比如餐巾纸,洗碗用的海绵等都被允许卖,但清洁剂等化学产品不可以,玩具、电池,百元店的商品,等等都不可以卖。(有一种营业执照,倒是可以卖很多东西,叫Establecimiento de Conveniencia 便利店,下次我们将专门介绍一下这种执照)
酒照可以在食品店营业执照批准后申请,马德里市内和很多周边城市比如Fuenlabrada, Mostoles 都在批酒照,但Leganes 已经不批了。
即便有酒照,不管是马德里市内还是城外,都必须注意两点:
1.不能卖酒给18岁以下的儿童。
2.不能在晚上10点以后卖酒。
这两条要千万注意,经常会有市政府的检查员假装客户在10 点以后来卖酒,或者找小孩来买,如果被当场抓到卖酒,罚款会很重,酒照会被吊销,酒照如果正在申请将永远批不下来。请千万注意。
另外酒类必须和其它食品完全分开,不可以和糖果等儿童消费品放在一起。
货架上还必须清楚地标明:不准售酒给18岁以下的未成年人、不准在22点以后售酒的告示。
|
|