【男仆团第一红楼】为重振昔日灌水雄风盖楼~~

懒汉 · 发表于 2009-2-7 04:01:27

比起平常人多了很多的无奈

与别人对自己的看法

今晨 · 发表于 2009-2-7 04:01:30

kiss · 发表于 2009-2-7 04:01:51

一你刚才是和谁打招呼呀?
一一他是我第二个丈夫的第一个妻子的第三
个丈夫。
一一你竟然记得!
一一因为现在他是我丈夫。

落泪的星星 · 发表于 2009-2-7 04:01:51

椰香与桂花共舞【椰汁桂花双层糕】

今天捣鼓了一个下午，做出了这个点心。

因为上次在酒楼吃过一个用果冻粉做的类似的三层糕，一直想自己也做一次，又刚好上次做椰汁西米露时用剩了半罐椰浆，放得太久也不行，所以就干脆这个星期动手了！

原料也是马蹄粉，上次做过了【桂花马蹄糕】2006年的冬天又做过了【红豆椰汁糕】（请点击查看教程）这次只是把这两种味道一起做了两层而已，所以，做法基本上可以照搬这两个教程，份量都是一样的，不同的只是这里因为要做两层的关系，所以椰汁和桂花水的份量是各2碗，即500克。分开两次做，蒸熟一层再倒第二层粉糊再蒸。

椰汁的浓香与桂花的清香，融合在一起，齿颊留香，富有弹性而又爽滑的马蹄糕咀嚼间一会儿是桂花香，一会儿是椰汁的香，无比过瘾！观其外表，有如白色花岗岩上生有一层琥珀，乳白色的柔美、轻黄的剔透，内藏桂花朵朵。好好吃哦～～～！

成品，先是切成棱形的～～

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懒汉 · 发表于 2009-2-7 04:02:15

里面讲述了4对女性的故事

很真实的写照

懒汉 · 发表于 2009-2-7 04:02:59

当然看过之后才有感想

落泪的星星 · 发表于 2009-2-7 04:03:26

雪滑浓香【椰汁西米露】

这款西米露其实去年夏天已在家中做过多次，不过没有拍照，今天补上。

关于西米，并不是米的一种，根本就不是植物。只是用一些类似糯米粉的植物材料做成的粒状食物，泰国特产。其实如果要做西米甜品，当然首选大粒的西米，可是大粒的西米难以煮透，况且市面上又比较少见，所以，今天就煮我买到的小西米吧。

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落泪的星星 · 发表于 2009-2-7 04:03:53

~【绿豆千层卷】

个五一节真的很勤劳呢！

   卫生没有搞，创意美食倒是每天都在做。五一3天假期，天下雨，假期短，不如窝在家中捣鼓一下食物。

   前天贴的【日式炒乌冬】居然被推荐上了，很意外！因为觉得自从网易博客把首页改成N个栏目板块后，各位制作美食的朋友的精彩日志都极少被推荐放上首页了。说白了就是网易博客在【女人。生活】这个板块专门放那些题目哗众取宠的所谓“女性文章”来抢眼球，至于“美食”和“生活”这个主题的日志却是很明显的被忽视了。可能觉得这些日志不够吸引点击率吧！恕我这么直白的说出来，其实这个问题已经存在已久，想说很久了。

   说回这个作品，由于做法步骤简单，所以就不放步骤图了。

材料：牛油、鸡蛋一只、面粉、糖水、绿豆沙

做法：

   1、先准备白糖水、把鸡蛋打均匀成蛋液。

   2、把牛油、蛋液、糖水放进面粉中，打成软度适中的面团。

   3、把面团分成小块，用擀面杖擀开成薄皮。

   4、镬用最小火烧热，把薄皮放进去用热力烤熟。

   5、把绿豆沙平铺在皮上，卷起。

   刚做好时会有点硬，不好入口，吃的时候只需要把它们隔水蒸一下就变得很柔软可口了。

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今晨 · 发表于 2009-2-7 04:04:00

懒汉 · 发表于 2009-2-7 04:04:23

说不清楚的是什么

但有深深地体会

落泪的星星 · 发表于 2009-2-7 04:04:46

酱点凝脂～【XO酱蒸玉子】

这道是今天晚餐的其中一道菜式。本想抓紧时间做好趁还有阳光时拍照的，可惜冬天的日照时间实在太短，做完已经天黑了，只好放到灯下拍照，所以颜色偏黄了点，虽然已经PS过，但还是不尽人意。

玉子豆腐，即日本豆腐。“玉子”在日文中就是鸡蛋的意思，玉子豆腐就是含有鸡蛋的豆腐，很早之前已经流入中国市场。当然，都是中国制做的，而且价钱便宜。记得刚刚有售卖时，大家都争先尝鲜，奇怪怎么同样是豆腐，会如此鲜嫩而且没有石膏成份呢？玉子豆腐的其中一个最常见的做法便是沾蛋浆油炸，然后沾酸甜料吃，可是我的喉咙刚病好实在不敢冒险，而且油温和蛋浆也不会控制，还是做个最简单的水煮吧！加点名贵的XO酱点掇一下，有点辣的咸香风味陪衬豆腐的蛋鲜味道，也是一绝。

做法：

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jerry5217758 · 发表于 2009-2-7 04:05:07

这楼的质量提高了啊~~~~~~

懒汉 · 发表于 2009-2-7 04:05:20

吃的有诱惑到我

但是不吃我饿着

落泪的星星 · 发表于 2009-2-7 04:05:46

美感与口感同在【日式茶杯蒸蛋】+步骤图

终于都做了！呼～～～我一生中的第一次蒸蛋。

买了两只日式茶杯以来，就一直琢磨着如何利用。当然不单是用来喝茶那么简单，终于在一个偶然的灵光一闪中，想到了这个【日式茶杯蒸蛋】，现在回想起来，究竟当初是如何想到要做这个的？已经不记得。

于是马上上网查看别人的经验，果然网上有很多的人都有做过，但发现她们大多数都是用碗来蒸，就我用杯子，嘻嘻，算是比较少有。（其实最大的原因是因为家里没有漂亮的日式陶瓷碗，有一只外形倒是非常合适，但可惜是塑料的，蒸蛋还是用瓷的比较安全吧！）一样东西大家都做过了的话，好处就是经验丰富，失败的成功的都可以参考。这次就多亏收集了别人的经验。

虽然蒸水蛋是一道非常非常普遍的家庭菜，家里不时都会吃，但通常都是用普通不锈钢碟子蒸，毫无美感。为何我们不尝试换个器皿，给家常菜来个视觉的升华呢？增加食欲嘛！我觉得吃菜如观人，第一印象也是很重要的哦～！当然，味道也要同样出色，蒸蛋最要紧的就是嫩滑、有蛋香、有鲜味，入口如同凝脂滑玉，回味无穷！幸好这第一次的蒸蛋作品，以上几点都有了，安慰！

建议用“高汤素”或“干贝素”等调味粉取代盐。因为这样会更有鲜味！

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懒汉 · 发表于 2009-2-7 04:05:55

发视频也不错

我还是慢慢打字

落泪的星星 · 发表于 2009-2-7 04:06:25

彩色猫耳朵(贴图)猫耳朵, 彩色, 贴图

菠菜，紫甘蓝，胡萝卜分别榨汁，加入高筋粉，和成彩色面团，放置半小时

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把面团搓成细条，再切成一个个小剂子

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在小剂子们的身上撒一层面粉
然后把小剂子放在网状的物体上，大拇指一捻，漂亮的猫耳朵就做成了（俺是将就装猫耳朵的那个网状菜蓝捻滴，也可以用网球拍或羽毛球拍哦！但一定要洗干净捏~）

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放入开水中煮熟，浇上自己喜欢的打卤就OK鸟！

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口感筋道，很清爽！
可以多做一些放冰箱冷冻，要吃的时候拿出来一煮就行，象速冻饺子一样方便，呵呵~~

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落泪的星星 · 发表于 2009-2-7 04:07:04

颜色鲜艳的【蛋卷寿司】--图片教程

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这里需要提醒一下，因为煎蛋本身不像紫菜那样有粘性，而且煎的时候还有油性，不容易卷好，尤其是卷口不能较好的粘实，所以做蛋卷的时候最好先把煎蛋用吸油纸吸去油份，用粘性较大的东北米做就好了。注意卷口的地方不要放其他馅料了，只饭就好，否则不能粘实哦！

落泪的星星 · 发表于 2009-2-7 04:08:13

低脂新煮意~【美妙土豆杯2食】

在大米和肉类飞贵的如今，我们可以趁机来个纤体食谱，各位MM理直气壮的大喊：“省钱减肥，一举两得！！”于是阿爸阿妈男友老公全体无语。

说到纤体，其实无需很悲壮的被饿得头晕眼花，这个世界上总有那么一些低热量、低脂肪的食物，问题是你能否把它们做得美味和有新意，甚至天天吃也不觉得闷、不生厌。例如土豆~是一种深受纤体中人士欢迎的食品，它美味、无脂肪又能够饱肚。关于土豆的食谱多得满天飞，但很多都是配合咖喱、肉类一起煮的。如果我现在告诉你，土豆不止可以做菜吃，还可以做成一个低脂甜品，那么你是否有兴趣呢？

今天就用土豆做了2个吃法：微甜的【红豆土豆杯】、咸吃的【黑胡椒牛油土豆杯】。

【红豆土豆杯】材料：红豆、白砂糖（有人造脱脂糖更好）、土豆、牛奶

做法：

1、土豆加少许糖、牛奶煮熟，压成土豆泥。

2、红豆加糖煮熟。（其实买个罐装的八宝粥就可以了，偷懒。）

3、用漂亮容器一层土豆一层红豆放得美观，OK。

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【黑胡椒牛油土豆杯】材料：盐、牛油、土豆、黑胡椒粉、水。

做法：

1、土豆加少许盐，加水、加牛油、少许黑胡椒粉煮熟，压成土豆泥。

2、用漂亮容器盛起，顶部洒上黑胡椒粉装饰，OK。

备注：其实土豆和牛油真是绝配来的，土豆加上牛油一起煮，搅拌均匀，会产生一股很香的奶油味哦~~！

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nattyzk · 发表于 2009-2-7 04:08:29

你们不累吗......

今晨 · 发表于 2009-2-7 04:08:55

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