★姜葱蟹★

玛格丽塔

说到蟹,第一想到的当然是阳澄湖大闸蟹,曾经试过几次,确实不错,这边条件有限,随便弄几个螃蟹凑下数,假装是在吃美味的大闸蟹,呵呵.做法也简单,随便弄下就算了--既然材料不讲究,没了根本,也便没有心情讲究细节,对付下,熟了就成,反正是凑数.



做法:螃蟹斩件,蟹钳部位刀背拍碎,少许盐,干生粉,热油过下待用.取锅热油,姜葱丝爆锅,爆出姜葱味道后入少许生抽,圈老汤,加味道,起薄欠后下过油的蟹件,翻均匀点少许酒,出锅!

元老

姜和葱都有了，谁借点螃蟹？