[私房菜]偶做的五鲜豆腐羹~~

苏菲 · 发表于 2008-1-23 17:44:56

主料：

嫩豆腐一块
罐头玉米一点
胡萝卜一支
大蘑菇5，6颗
熟火腿丁
毛豆粒一点
中国葱

调味料：

菜油（不要橄榄油），盐，味精，糖少许，白胡椒粉少许，香菜末少许，麻油少许，高汤（如果有的话），芡粉~

做法：

1。除豆腐以外，把主料全部切丁。豆腐切成细长丝，玉米和毛豆粒也要切个几下，切碎。
2。倒油入锅，烧热后下胡萝卜丁，快炒熟后将其他材料全部倒入一起翻炒，加上盐和糖与白胡椒，加一点水或高汤焖煮10分钟左右，至半烂为止。
3。将豆腐丝置入锅内，拨几下一起混煮~~。5分钟之后掀开锅盖，加入一点味精，然后把芡粉兑点水调均匀，倒入锅内，然后赶紧搅拌几下免得粘块儿。
4。觉得羹差不多汤水变稠后，就弄好啦！盛入碗中，，淋上一点麻油，撒上一点香菜末就可以吃啦！！

简单哇？偶昨天晚上做得，好吃撒！！！赞一个！

Malibu · 发表于 2008-1-23 18:22:51

好想不错哦

苏菲 · 发表于 2008-1-23 18:26:00

好吃撒！今天再做，把剩下的一块豆腐给干光

野蛮有理 · 发表于 2008-1-23 18:35:59

苏苏，里面有火腿？？？你不是吃素吗？

Lujosoruby · 发表于 2008-1-24 00:30:06

我也正想问,你不是出素的么!!!

苏菲 · 发表于 2008-1-24 01:04:15

哈，我这大众配方嘛~~~也要考虑到大众的需求

Lujosoruby · 发表于 2008-1-25 00:20:31

那火腿最后有没有吃进去?

夜雨成冰￠ · 发表于 2008-1-26 03:28:16

看起来很好吃的样子~~大家一起去吃苏菲的豆腐~~

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[私房菜]偶做的五鲜豆腐羹~~

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