从“四川”吃回来，不满

m_nn · 发表于 2008-9-8 00:15:59

因时间紧，今次去没有吃火锅，而是点的炒菜。

宫保鸡丁，不仅一点不辣，而且还泛甜。

芹菜炒香干，说豆腐干没了，后来就换了炒牛柳，结果端上来根本就是西芹，哪里什么芹菜阿，西芹切细了就成芹菜了？？？

锅贴，韭菜肉馅，倒也正常，但吃上去应该是热了上顿剩下的，而不是现煎的。

话说巴塞罗那的四川饭店在这个论坛也是大名鼎鼎，怎么这样尼？得严肃考虑一下是否值得去尝试他家的火锅了。

wilson · 发表于 2008-9-8 01:12:51

呵呵，在这边讲究吃，那可就自找没趣了。。GUAPA，还是等你带我回国吃吧

CONEJO · 发表于 2008-9-8 13:59:29

四川贵了点,吃的是名气,要吃只能吃火锅,其他还行,夫妻肺片没有点吗?

yiyuntang · 发表于 2008-9-8 18:00:01

我最近去吃过了自助火锅和过桥米线。。。我觉得很好吃啊。。。特别是过桥米线，美味啊

克莉絲汀娜 · 发表于 2008-9-8 18:13:49

還有水煮魚也是不錯的...還有四川涼麵...

m_nn · 发表于 2008-9-8 19:48:28

我觉得基本的东西都做成那样的话，有难度的特色菜肴就不太敢指望——

wilson · 发表于 2008-9-8 20:00:56

自己动手丰衣足食吧

m_nn · 发表于 2008-9-8 20:11:00

原帖由 wilson 于 2008-9-8 19:00 发表

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自己动手丰衣足食吧

Nodding）——
等我搬了家再说

[ 本帖最后由 m_nn 于 2008-9-8 19:12 编辑 ]

wilson · 发表于 2008-9-8 21:59:07

成，等你搬完了，会做了，那我可就等着吃了。。。

lilia7 · 发表于 2008-9-9 15:39:06

我觉得也就那个牛肉炒饭好吃点。。。好像是黑胡椒滴~~~

很久没去了，那里火锅现在还有吗？火锅的蘸料味道不错的~

那水煮鱼很奇怪的，很多淀粉- - 不过身在国外，随便吃吃就好，我已经没要求了。。。。

m_nn · 发表于 2008-9-10 15:11:24

原帖由 wilson 于 2008-9-8 20:59 发表

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成，等你搬完了，会做了，那我可就等着吃了。。。

我搬家不是为了大宴宾客的——
主要想找个能切菜的厨房……

wilson · 发表于 2008-9-10 21:48:23

原帖由 m_nn 于 2008-9-10 14:11 发表

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我搬家不是为了大宴宾客的——
主要想找个能切菜的厨房……

我算客么？自家人，自家人，不客气

炎炎 · 发表于 2008-9-11 16:58:27

火锅的蘸料真的是很好吃啊！

wheat.iris · 发表于 2008-9-11 17:11:33

好好奇，是什么沾料？我们四川的火锅的沾料一般就是：香油+香菜+干海椒面+蒜蓉+盐+味精，有的人还加些耗油和醋，但是都是自己按自己的喜好调的，哪天我要去吃吃，呵呵！大家都在赞碟子味道好！一定要去尝尝!
楼主，宫保鸡丁本来就是甜中带辣哦！至于芹菜肉丝还请楼主原谅店家，这个季节国内都没有什么白芹菜了，芹菜肉丝要白芹菜炒得才是正宗的，也难为店家想到用西芹了，西芹太硬了，怎么做都不会好吃的！呵呵！

m_nn · 发表于 2008-9-12 19:23:40

原帖由 wheat.iris 于 2008-9-11 16:11 发表

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楼主，宫保鸡丁本来就是甜中带辣哦！至于芹菜肉丝还请楼主原谅店家，这个季节国内都没有什么白芹菜了，芹菜肉丝要白芹菜炒得才是正宗的，也难为店家想到用西芹了，西芹太硬了，怎么做都不会好吃的！呵呵！

关于西芹，我们在西班牙，气候土壤等环境不同，时令鲜蔬季节跟国内有所不同，就上周我在国货超市里还见到了芹菜，我要是有能自己切菜的厨房，断不会去那里吃这等学前班菜！

宫保鸡丁是正宗川味家常菜的代表了，不应该做不对，因为那个菜根本就不辣，只有甜！！！！

wilson · 发表于 2008-9-12 21:27:40

原帖由 m_nn 于 2008-9-12 18:23 发表

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关于西芹，我们在西班牙，气候土壤等环境不同，时令鲜蔬季节跟国内有所不同，就上周我在国货超市里还见到了芹菜，我要是有能自己切菜的厨房，断不会去那里吃这等学前班菜！

宫保鸡丁是正宗川味家常菜的代表了，不应该做不对，因为那 ...

厚着脸皮再说一次，我要吃你做的饭，哈哈

小白白 · 发表于 2008-9-12 22:34:48

呵呵，mm，其实越是家常菜越难做出高水平啊。

好久没去四川了，以前去都要吃水煮鱼的，自从我家那位自学成才学会了水煮鱼后，我就很久没去四川吃了。因为那里好像没什么菜特别让我留念了，夫妻肺片也还行，那个四川凉面和夫妻肺片一个酱汁调出来的，所以也好吃，米线不错，就是有点贵。四川的老板上次还跟我们说有新的菜式，什么毛血旺之类的，也不知道有没有做出来。。。

小白白 · 发表于 2008-9-12 22:37:38

对了，火锅还挺好吃的，调料不错，菜种类也很丰富，每次吃的我都很撑。

哎，不能老说他家的好话了，不过主要是觉得巴塞实在没啥好吃的中餐馆。。。

木風郎 · 发表于 2008-9-12 22:47:39

我去巴萨一定尝尝。。。。。。。。。。。

chuckhe · 发表于 2008-9-15 12:29:21

同意上面的话，不是四川好吃，而是巴赛好吃的中餐馆基本上没有。

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