青椒肉丝

小璐 · 发表于 2009-1-16 21:06:16

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原料：
肉丝，青椒，豆瓣酱。

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做法：
步骤1、肉丝我买了6块钱的，买的时候叫卖肉师傅帮我切好的。回来洗干净，然后加一匙豆瓣酱，这是重点。然后加点酱油，淀粉，少些油，然后抓一下，腌制15分钟。

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步骤2、肉用豆瓣酱腌制出来，味道比较香。青椒切丝。

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步骤3、锅中放些油，油热倒入腌制好的肉丝，大火翻炒2到3分钟可以先盛起来。

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步骤4、然后把锅洗一下，在加点油，油热倒入青椒煸炒1分钟。

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步骤5、倒入待用的肉丝，加盐一起翻炒2分，然后加鸡精起锅。

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youzhi · 发表于 2009-1-28 23:43:42

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