[原创]9月22日。晚餐。

fanta · 发表于 2004-9-23 00:49:34

最近比较的闲，伙食质量大大的提高了啊，自己都有点吃惊，怎么每天都做这么丰盛的菜呢，哎。腐败啊。

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《油焖大虾》
1，大虾洗净剪掉须，装入盘内倒两大勺伏特加酒腌5分钟。（放伏特加是因为我没有料酒……）
2，葱姜切丝，蒜切片，入热锅，炒香
3，倒入大虾，翻炒，变色后放盐，糖，一点点酱油。盖盖焖。
4，待汤汁收浓后即可出锅。

fanta · 发表于 2004-9-23 00:50:36

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《酸豆角炒肉》
1，酸豆角（中国超市买的，袋装）切丁，猪肉切丁，红辣椒切丁。猪肉丁用酒和盐腌着。
2，油锅内放入酸豆角，炒5分钟左右看它干了出锅，待用。
3，油锅内放入猪肉丁，炒到没有水了加入炒好的酸豆角和红辣椒。
4，翻炒，加盐和老干妈豆豉辣酱。
5，炒大约15分钟后，放两瓣切好的蒜，待蒜香味炒出就可以出锅了。

fanta · 发表于 2004-9-23 00:51:51

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《玉米饼》
1，玉米面加盐（或糖），黄油，用热牛奶（或热水）和好。*
2，放在温热的地方搁置5分钟。
3，拿出来揉到表面光滑。捏成你喜欢的样子。
4，放到锅内煎成金黄色即可。
*水和面的比例是1：1。我用了三杯面+三杯奶。

goblin · 发表于 2004-9-23 14:30:43

哇噢。。。好厉害的噢。。羡慕！！！口水狂流！

JOYCELO · 发表于 2004-9-23 15:06:42

范范的玉米饼很可爱的说~ :w

昨天怎么那么多同志吃虾啊? 约好滴摸?:uu

毛毛陀 · 发表于 2004-9-23 18:47:23

fanda厨师是哪里学的厨艺啊，好厉害啊

毛毛陀 · 发表于 2004-9-23 18:50:41

真后悔看了这个，回家一路都在流口水，一身都湿了，别人以为下雨了

fanta · 发表于 2004-9-23 21:10:36

我晕。。我是fanta，不是“fanda厨师”。。。

有的是自己琢磨的，有的是照网上食谱上做的。

rong2004 · 发表于 2004-9-23 23:00:03

我可以给你提一点意见吗？？？？

rong2004 · 发表于 2004-9-23 23:04:29

如果做虾，当加盐跟糖的时候，最好再加点酒，随便再炒几下加味精就可以了
因为虾烧的太久，就不好吃了

fanta · 发表于 2004-9-24 00:04:24

酒我在虾未入锅之前就放在虾里面，在虾倒入锅里的时候，酒也随着倒进去了。

另外：我不喜欢吃味精。嘎嘎

rong2004 · 发表于 2004-9-24 16:36:15

因为如果先把酒到在虾，然后在倒在油里这样油会炸出来的．会烫到自己的．
也无所谓个人有个人的做法啊:vv:vv:vv:c:c

fanta · 发表于 2004-9-25 00:39:58

谢谢你的提议:xk

bingru · 发表于 2004-9-25 23:03:51

que bueno k esta

me sale babas con solo ver las fotos

zhulin · 发表于 2004-9-26 06:59:37

甚麽时候能吃到FANTA 美厨作的香香呀！！

fanta · 发表于 2004-9-26 16:36:09

你来就吃到咯，嘻嘻

zhulin · 发表于 2004-9-26 17:49:33

FANTA 美厨:D:D:D中秋节吃甚麽呀？我提前预定入伙好吗？？:k:k:k

aiyou · 发表于 2004-9-29 08:35:44

再加点蕃茄酱着色就更好了,还有,快熟时切几段细葱调色啊,红红绿绿的....口水~~~~

aiyou · 发表于 2004-9-29 08:36:52

我想做那个玉米饼,请问煎的时候加不加油,还有拌的时候加多少黄油?

aiyou · 发表于 2004-9-29 08:41:59

还有,是用什么样的锅子能煎出一格一格的烙印啊,好漂亮.

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[原创]9月22日。晚餐。

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