周末私房菜（1楼请见所有菜式）

小白白 · 发表于 2009-6-21 17:11:36

本帖最后由小白白于 2009-7-19 14:01 编辑

重新编辑我的帖子，都是自己做的菜，我给分类了一下，呵呵，没东西吃的时候找的方便一点。

普通炒菜炖菜：
猪肉青椒土豆丝---------- 1楼
茶树菇炒牛肉--------------2楼
清炒生菜-------------------2楼
土豆红烧牛肉盖浇饭-------21楼
煎牛排---------------------21楼
番茄炒鱼片----------------21楼
干煸豇豆------------------21楼
香菇青菜------------------44楼
黄瓜鸡肉片----------------50楼
青椒土豆丝炒鸡肉---------50楼
菠萝古老鸡----------------57楼
黄瓜炒鸡蛋----------------70楼
青椒鱼片------------------70楼

主食类：
玉米粉窝窝头--------------2楼
酸甜菠萝鸡意大利面-------57楼
菠菜面----------------------70楼

蒸菜：
文蛤蒸蛋---------------1楼
豆豉蒸排骨-------------73楼

汤类：
菠菜蛋汤---------------1楼
白萝卜排骨汤----------44楼
菠菜鱼丸汤-------------57楼
番茄蛋汤----------------70楼

甜品：
冰糖银耳百合羹----------3楼
黑芝麻汤圆---------------44楼
巧克力榛子蛋糕-----------70楼

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------

周末在家，闲来无事，就忙活着做菜，呵呵
周六，我早起，和一大堆老太太一样赶着去买早市的菜，感觉很开心，看来我越来越像家庭主妇了。

家里只有两个人吃饭，况且我们俩都是每次叫得响，吃的少的类型，所以我每次买菜都是分量好少，品种聚多的。买了一块猪的solomillo，一袋洗净的菠菜，两个土豆，三个青椒，四个桃子，四个黑布林，五个橙子，半斤不到的文蛤，呵呵，偶尔弄点海鲜尝尝，还有杂七杂八的面包大米之类的，才花了我十块钱不到，便宜啊，在西班牙感觉我们吃饭真的很省钱，而且都是吃的蛮好的东东，比如说樱桃吧，国内那种进口的发黑发紫的樱桃我朋友说都要七八十人民币一斤，这里才多少钱？现在了不起两三欧1kg吧，呵呵。

寻思着周末做点什么东西给老公吃，两个人吃饭，就两菜一汤吧。文蛤蒸蛋，青椒土豆丝炒肉片，菠菜蛋汤。海鲜，肉类，鸡蛋，蔬菜，营养还算全面。

登录/注册后可看大图

文蛤蒸蛋
既然买了文蛤，我都很开心的可以去实践最近在网上找的一道文蛤蒸蛋，感觉很鲜美的~~只是好像水放少了，蒸蛋有点老~~文蛤都沉到底下去了

登录/注册后可看大图

猪肉青椒土豆丝
猪肉切片，照例用小精的方法加了点levadura来腌一下，混在青椒土豆丝添了点肉味儿。呵呵，好久没切菜，土豆丝切的乱七八糟的了让大家见笑了。想念以前在国内上大学的时候，经常和老公出去小饭店吃饭，俩人没钱点好菜，点一盘肉再点一盘最便宜的青椒土豆丝下饭，因为这个只要2块钱一盘，哈哈，不过那些师傅切的土豆丝真是细呐。

登录/注册后可看大图

小白白 · 发表于 2009-6-21 17:27:30

本帖最后由小白白于 2009-6-21 17:41 编辑

周日，更是浑浑噩噩的一天，我现在都很早起了，因为头天晚上睡得很早，困的要命，早上八点多就醒了。

今天朋友来吃午饭，所以一大早我又开始忙乎起来了。

主食今天自己动手做玉米面窝窝头。说起来这个窝窝头，我都想了好久了，东北特色面食，我老公都一直说我是北方人，虽然我是土生土长的过了长江南岸的江南人，呵呵，不过我也这样怀疑我自己，让我不吃白米饭不要紧，但是让我吃不到杂粮面食我就难受，哪怕早孕反应最严重的头三个月，我也是靠白馒头撑过来的。
这个玉米面的窝窝头我想了好久，在中国货行也买不到玉米粉，最后让我在sordiscaut这个超市找到了，太开心了，加上一点糯米粉和糖，就揉啊揉，在那里揉面团，注意要用热水，呵呵。

登录/注册后可看大图

蒸锅里的样子，盘子有点大，居然放不下，蒸的时候我很饿，一共就做了9个窝窝头，呵呵，前面几个捏的很丑，因为水多了，站不起来，后来加了玉米粉之后形状就好多了。

登录/注册后可看大图

出锅了，香喷喷，呵呵，老公说我好日子过多了，不吃白米饭要吃窝窝头，过去都是因为穷吃不到米饭才吃这些杂粮的。

登录/注册后可看大图

昨天买的文蛤，呵呵，蒸蛋用了十几个，剩下来的今天都用橄榄油加蒜炒了吃，很鲜。
算作头道菜吧。。

登录/注册后可看大图

茶树菇炒牛肉。

茶树菇先泡起来，回国的时候老喝茶树菇炖的汤，偶尔看到别人烧了一道茶树菇炒牛肉，于是我也学过来尝尝，后来老公炒得味道相当的好。

登录/注册后可看大图

清炒Iceberg。
老公说我们是西菜中吃，呵呵，不过也挺爽口的。

登录/注册后可看大图

菜齐了，还有一条葱油鱼（已经是偶家传统菜了，呵呵），窝窝头已被我吃的差不多了，还有一盘蔬菜炒饭。

登录/注册后可看大图

小白白 · 发表于 2009-6-21 17:59:27

本帖最后由小白白于 2009-6-21 18:00 编辑

最后再给大家奉献一道夏日甜汤。

冰糖银耳百合羹

这几天上火，嘴巴旁边都起了泡，所以这个汤里我加了百合和枸杞，希望可以降火。冬天的话就可以加红枣了，也很好吃，呵呵。

登录/注册后可看大图

野蛮有理 · 发表于 2009-6-21 23:36:23

百合银耳汤看起来很不错。。。

小白白越来越贤惠了。

byj9342 · 发表于 2009-6-22 10:22:02

文蛤蒸蛋

这个我喜欢

饿，，，，，，，，，，，，，，

byj9342 · 发表于 2009-6-22 10:24:00

不过，，这个一个周末，，你也够能吃的

lilia7 · 发表于 2009-6-22 13:05:48

生菜清炒挺好吃的~~我妈以前在中国都这么烧给我吃~

看上去都很好吃~~

人在他乡 · 发表于 2009-6-23 03:32:11

看着这小日子过得真不错啊!你家男人真幸福啊！！

若水 · 发表于 2009-6-23 05:03:28

蒸蛋的时候用温热水调匀，蛋和水的比例大概是1：3，水多一点就会嫩一些，当然太多的话又成不了形，还可以稍稍加点醋，蒸出来的蛋又滑又嫩。。。小白白你试试吧。。。
呵呵，看到你做的菜也挺可口的哦，以后有机会大家多交流。。。

悬崖百合 · 发表于 2009-6-23 23:11:19

好能干呀，每欠做饭都想不起来吃什么，都是上这里来找菜谱。

悬崖百合 · 发表于 2009-6-23 23:39:07

白白，玉米粉你那里的mercadona没有吗？我这里的有，不到两欧一大包。

小白白 · 发表于 2009-6-24 20:55:11

百合银耳汤看起来很不错。。。

小白白越来越贤惠了。
野蛮有理发表于 2009-6-21 23:36

登录/注册后可看大图

美女就是美女，只看上了美容的甜汤啊，呵呵，我每次煮了我家男人都喝的很少，好像我做的都是毒药一般，郁闷~~
贤惠不敢当，哈哈，实际大部分菜操刀主厨的还是我家男人，我只是给他打打下手出出主意罢了，铁锅太大我拿不动，火大油大害怕烫到自己，呵呵。

小白白 · 发表于 2009-6-24 20:58:43

不过，，这个一个周末，，你也够能吃的
byj9342 发表于 2009-6-22 10:24

登录/注册后可看大图

呵呵，对啊，一个周末啊，大费周章的也就做了两顿饭，不过不是我一个人吃的啊，呵呵，我没那么猪头，我心里想的可以大口喝酒大块吃肉的日子不知道什么时候才能盼到。

小白白 · 发表于 2009-6-24 21:02:20

生菜清炒挺好吃的~~我妈以前在中国都这么烧给我吃~

看上去都很好吃~~
lilia7 发表于 2009-6-22 13:05

登录/注册后可看大图

嗯，是的哎，不过中国的生菜长的不是这个样子的吧~~中国买来的生菜都是超大一棵的，呵呵，耗油生菜，俺也爱吃。

iceberg比较嫩一些了，下去就可以起锅了。

小白白 · 发表于 2009-6-24 21:03:46

看着这小日子过得真不错啊!你家男人真幸福啊！！
人在他乡发表于 2009-6-23 03:32

登录/注册后可看大图

马马虎虎了，日子总是要过的，哪怕平淡如水，自己也要弄点小惊喜出来，呵呵~

小白白 · 发表于 2009-6-24 21:10:16

蒸蛋的时候用温热水调匀，蛋和水的比例大概是1：3，水多一点就会嫩一些，当然太多的话又成不了形，还可以稍稍加点醋，蒸出来的蛋又滑又嫩。。。小白白你试试吧。。。
呵呵，看到你做的菜也挺可口的哦，以后有机会大 ...
若水发表于 2009-6-23 05:03

登录/注册后可看大图

若水mm不愧是高手啊，呵呵，俺这个蒸蛋的问题就是在蛋和水的比例上面。

打蛋的时候我加水并不多，大约只有1：1，老公喜欢吃老一些的，所以我没敢多放水。我看了一些关于如何蒸出又嫩又滑的蛋羹的文章，都提到把碗盖上一个盘子或者保鲜膜蒸，这样不会有气孔，我试了，所以这次气孔没有很多，但是嫩滑程度还是没掌握好。下次把水的比例加大试试。另外你说的加醋，是指米醋吗？

越是简单的菜学问就越多啊，以后多多向你请教了！

小白白 · 发表于 2009-6-24 21:12:27

白白，玉米粉你那里的mercadona没有吗？我这里的有，不到两欧一大包。
悬崖百合发表于 2009-6-23 23:39

登录/注册后可看大图

我没看到哎，mercadona我每次逛没发现有这个东东卖，不过反正我在sordiscaut买到了，谢谢你哦。

我也喜欢到处找菜谱，大家都多贴一些，才有灵感哎，呵呵

苏菲 · 发表于 2009-6-24 23:57:24

果然是贤妻良母！！

CONEJO · 发表于 2009-6-25 09:27:15

哪天，我到你家蹭饭来提高一下我的生活水平哈哈

小白白 · 发表于 2009-6-28 16:03:02

楼上的兔子同学光说不行动，真的叫你来了又嫌弃我们家穷乡僻壤的交通不便了。

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[原创私房菜] 周末私房菜（1楼请见所有菜式）

评分